မိုးေငြ႔ဆိုတာ...ေကာ္ဖီခါးခါးအၾကိဳက္နဲ႔ ဖက္ရွင္တအားမိုက္သူေပါ့...း)

Thursday, 16 August 2018

Coffee bar for any barista station.....


 
 Espresso Machine


မႏွစ္က ႏွစ္စမွာ ေကာ္ဖီသင္တန္းတက္ထားျပီး စာျပန္ေႏြးခ်င္တာနဲ႔ ဒီပို႔စ္ေလးကို တင္ျဖစ္လိုက္တာပါ..။ ဆိုင္ဖြင့္ဖို႔ကလည္း လိုေသးတယ္ ျပီးေတာ့ Practice ေတာင္မလုပ္ျဖစ္တာ ၾကာျပီ...။ အိမ္မွာ French Press တို႔ Vietnam Phin တို႔ Mister Clever တို႔လို အလြယ္တကူႏွပ္ေသာက္လို႔ရတဲ႔ ေကာ္ဖီမ်ိဳးပဲလုပ္ျဖစ္ေနတာ..။ Espresso စက္က်ေတာ့ အိမ္သံုး one group ဆယ္သိန္းေအာက္ ၀ယ္ဖို႔စဥ္းစားေနေပမယ့္ မ၀ယ္ျဖစ္ေသးတာ အဲဒါေလးရွိေနရင္ေတာ့ Milk foam ရိုက္တာေတြ latte art ေတြကို က်င့္ေနလို႔ရတယ္..။ သင္တန္းဆင္းခဲ႔တဲ႔ WTC ကိုလည္း မေရာက္ျဖစ္တာၾကာလွေပ့ါ..။ အဲလိုေတြ ဘာေတြကို အလုပ္ရႈပ္ေနမွန္းမသိ...။ 


 Automatic Coffee Grinder



ကမၻာမွာ ေကာ္ဖီေစ့ကိုစတင္ေတြ႔ရွိတာ အီသီယိုးပီးယားႏိုင္ငံက ဆိတ္ေက်ာင္းသားေလး Kaldi ပဲျဖစ္တယ္..။ ေကာ္ဖီလို႔ နာမည္ေပၚေပါက္လာတာကေတာ့ က်ဴးလစ္ပန္းေတြ ပြင့္တဲ႔ ေဟာ္လန္(နယ္သာလန္)ႏိုင္ငံ ကျဖစ္တယ္...။

ကမၻာမွာ ေစ်းအၾကီးဆံုးနဲ႔ အေကာင္းဆံုးေကာ္ဖီေလးမိ်ိဳးကေတာ့..
1. Jamaica Blue Mountain 
2. Hawaii Conna
3. Yemen mocha Matahari
4. Panama Geisha

ေကာ္ဖီေစ့ေတြကို အေျခာက္ခံတဲ႔နည္းႏွစ္နည္းကေတာ့ ေရနဲ႔စက္နဲ႔ ေပါင္းျပီးအေျခာက္ခံတဲ႔နည္းနဲ႔ သဘာ၀ေနလွန္းျပီးအေျခာက္ခံတဲ႔နည္းတို႔ပဲျဖစ္တယ္...။ ေကာ္ဖီမွာ အမ်ိဳးအစားႏွစ္မ်ိဳးရွိတယ္ Arabica နဲ႔ Robusta ။ Arabica ကေတာ့ အရည္အေသြးေကာင္းတဲ႔ ေကာ္ဖီျဖစ္ျပီး အျမင့္ေပ 1000 ကေန 1700 အတြင္းေပါက္တဲ႔ ေကာ္ဖီေစ့ေတြျဖစ္ပါတယ္...။ ရာသီဥတု (ေန ေလ မိုး) သံုးမ်ိဳး ညီမွ်စြာရမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အေကာင္းဆံုးေကာ္ဖီကိုရပါတယ္...။ Robusta က အခါးဖက္မ်ားျပီး အျမင့္ေပ 800 အတြင္းစိုက္ႏိုင္ပါတယ္...။ ျမန္မာျပည္မွာဆို ေတာင္ၾကီး ရြာငံရြာမွာ စိုက္ပ်ိဳးၾကပါတယ္..။ သူ႔ကိုေတာ့ 3in1 ေကာ္ဖီမစ္ထုတ္တဲ႔အခါ သံုးပါတယ္..။

အခြံခြာျပီးသားေကာ္ဖီေစ့ကိုေတာ့ Green Bean လို႔ေခၚျပီး ေလွာ္ျပီးသားကိုေတာ့ coffee bean အလံုးလိုက္ေလးေတြကိုေတာ့ Pea Berry လို႔ေခၚပါတယ္..။
 


Milk foam picture


Espresso ရဲ႔ အရသာမွာ ခ်ိဳ ခါး ခ်ဥ္ ခံစားမႈဆိုျပီး ေလးမ်ိဳးရွိတယ္...။ Espresso စက္ကေနက်လာတဲ႔ ေကာ္ဖီအေရာင္ဟာ ေရႊေရာင္ျဖစ္ေနရပါမယ္...။ ဒီလိုမွမဟုတ္ဘဲ က်လာတဲ႔ေကာ္ဖီအေရာင္က ျဖဴဆုတ္ဆုတ္ မဲညစ္ညစ္ ဆိုရင္ေတာ့ ေကာ္ဖီအမ်ိဳးအစား ညံ့လို႔ ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္...။



 Shaker


 Coffee Tamper


Coffee Tamper ဆိုတာ ကၽြန္မတို႔ Espresso ေကာ္ဖီႏွပ္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ One shot သို႔မဟုတ္ Two Shot ခြက္ထဲကို ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြထည့္ျပီး ဒီ Tamper ေလးနဲ႔မ်က္ႏွာျပင္ညီေအာင္ဖိေပးရတယ္...။ ဖိတဲ႔အခါမွာလည္း ကိုယ္ရဲ႕၀ိတ္ 28ေပါင္ေလာက္ထိမွန္္းျပီးဖိေပးရတယ္ ...။ Tamper ဖိအားမ်ားသြားရင္လည္း ေကာ္ဖီမႈန္႔ေတြက အရမ္းက်စ္ျပီး စက္ထဲထည့္တဲ႔အခါ ေရမက်ေတာ့ဘူး က်လာတဲ႔အရည္က ခ်ိန္ထားတဲ႔ စကၠန္႔ထက္ပိုသြားေတာ့ အဲဒီေကာ္ဖီက ပိုခါးျပီး အရည္ကလည္း မဲညစ္ညစ္ၾကီးျဖစ္ေနတတ္တယ္..။ ဒါေၾကာင့္ ေရႊအိုေရာင္သန္းတဲ႔ Espresso ေကာင္းေကာင္း တစ္ခြက္ထြက္လာဖို႔က သူနဲ႔ပတ္သက္တဲ႔ လိုအပ္ခ်က္ေတြအားလံုး Balance ညီေနမွရတာ...။ ေကာ္ဖီေကာင္းတစ္ခြက္ရဖို႔ တစ္က်ိဳက္ေမာ့ေသာက္ဖို႔ ဘယ္ေလာက္ခက္ခဲလဲဆိုတာ ကိုယ္တိုင္လက္ေတြ႔ လုပ္ၾကည့္ေတ့ာမွနားလည္တာ...။




Aluminum  Cream gun


ခရမ္ဂန္းဆိုတာ Topping cream ေတြကို၀ယ္လာျပီး ဒီဗူးေလးထဲထည့္  Espresso Con Panna တို႔ Ice Mocha တုိ႔  Ice Caramel Mocha coffee တို႔ ေဖ်ာ္တဲ႔အခါ အေပၚကေန ခရင္မ္အျမႈပ္ေလးကို ထိန္းျပီးထည့္ေပးရတယ္ ပန္းပြင့္ပံုေလးလွလွပပျဖစ္ေအာင္ေပါ့ ျပီးေတာ့မွ ေခ်ာကလက္အရည္တို႔ Caramel တို႔နဲ႔ အေပၚကေန ထပ္ျပီးအလွဆင္ေပးရတာ...။ အဲဒီဗူးေလးကို အျမႈပ္လွလွပပထြက္ေအာင္ ကၽြန္မေတာ့က်င့္ရဦးမွာ မလြယ္ဘူးေလ..။



 
 Knock Box

Espresso စက္ကေနႏွပ္ျပီးသားေကာ္ဖီမႈန္ေတြကို Knock Box ရဲ႔ တန္းေလးမွာေခါက္ျပီး သြန္ပစ္ရတယ္...။ အဲဒီေကာ္ဖီဖတ္ေတြကို လက္ေတြ ေျခေထာက္ေတြ ကိုယ္ခႏၶာ Scrub လုပ္တဲ႔ ေနရာမွာသိပ္ေကာင္းတယ္...။ အသားေတြၾကည္ျပီး ေခ်ာမြတ္ေနေရာ...။ ကၽြန္မဆို သင္တန္းတက္တုန္းက အျမဲေတာင္းေတာင္းသြားတတ္တယ္...။ ေနာက္ျပီး အဲဒီေကာ္ဖီဖတ္ေတြကို အေျခာက္ခံျပီး ပိတ္သားအိတ္ကေလးနဲ႔ထည့္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထားရင္လည္း အနံ႔စုပ္ပါတယ္...။



 French Press


ဒီ French Press အိုးေလးေတြကိုေတာ့ ေကာ္ဖီၾကိဳက္တဲ႔ အိမ္တိုင္း ၀ယ္ထားၾကတာမ်ားပါတယ္...။ ေကာ္ဖီမႏွပ္လည္း သူ႔ကို လက္ဖက္ေျခာက္ႏွပ္ျပီး ေရေႏြးၾကမ္းအိုးလုပ္လို႔ရေသးတယ္...။



 
Mr  Clever


Mr Clever Hand Drip ကေတာ့ စူပါမားကတ္ေတြမွာ၀ယ္လို႔ရတယ္ ...။ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ႔ ေကာ္ဖီမႈန္႔နဲ႔ အိမ္မွာအလြယ္တကူႏွပ္ႏိုင္ပါတယ္...။ ေစ်းၾကီးတာကေတာ့ Hand Drip လုပ္မယ့္ ေသးသြယ္တဲ႔ ႏႈတ္သီးေကာက္ေကာက္ေလးပါတဲ႔ ေရေႏြးခရားပါပဲ...။ တအိုးကို ငါးေသာင္းေလာက္ ေပးရတယ္...။ ေကာ္ဖီေကာင္းတစ္ခြက္ရ အရင္းႏွီးဘယ္ေလာက္မ်ားလဲ...။ ေကာ္ဖီဆိုင္တစ္ဆိုင္မွာ ေကာ္ဖီတစ္ခြက္ သံုးေထာင္ သံုးေထာင္ငါးရာေပးရတယ္ဆုိတာ ေကာ္ဖီအေၾကာင္းေကာင္းေကာင္းသိမွပဲ ထိုက္တန္တဲ႔သူ႔ရဲ႔ တန္ဖိုးကိုနားလည္ႏို္င္တာ..။


Cold Dripper or Dutch Coffee

ကၽြန္မသင္တန္းတက္ခဲ႔တဲ႔ WTC မွာ  Dutch ေကာ္ဖီလည္း ေရာင္းရတယ္...။ သူက အေပၚမွာျပထားတဲ႔ ပံုထဲကလိုပဲ ေကာ္ဖီတစ္အိုးရဖို႔ အစက္ခ်ရတာ 8နာရီေလာက္အခ်ိန္ေပးရတယ္...။ အဲဒီကရလာတဲ႔ ေကာ္ဖီရည္ကို ေရခဲေလးထည့္ေသာက္ တျခားဘာမွထည့္စရာမလို ေကာ္ဖီအရသာေလးက လံုး၀မခါး မခ်ဥ္ဘဲ ဆိမ္႔ေမႊးေအး...။



 Vietnam Phin Coffee

Vietnam Phin ကေတာ့ နဲနဲျပင္းတယ္...။ သူ႔ေကာ္ဖီအေရာင္ကမဲနက္ျပီး အခါးဖက္မ်ားတယ္ ဒါေၾကာင့္သူတို႔တစ္ခြက္ေဖ်ာ္ရင္ ႏို႔ဆီအမ်ားၾကီးထည့္ေဖ်ာ္ၾကတယ္...။ သူ႔အရသာက ခါးလည္းခါး ခ်ိဳလည္းခ်ိဳတယ္ အားသာခ်က္ကေတာ့ အနံ႔ကသိပ္ေမႊးေတာ့ သူ႔အနံ႔ရရင္ကိုပဲ ေသာက္ခ်င္စိတ္ကို မထိန္းႏိုင္ၾကေတာ့တာ သူကအဲလိုေတာ့ ဆြဲေဆာင္အားေကာင္းတယ္...။ မႏွစ္က ကၽြန္မတို႔ ဗီယက္နမ္ ဟိုခ်ီမင္းသြားလည္ၾကတုန္းက သူတို႔ေကာ္ဖီက လမ္းေဘးဆိုင္ေသးေသးေလးေတာင္ လူမ်ားတယ္...။ ျဖတ္သြားတာနဲ႔တင္ ေမႊးေနတာ...။ ကၽြန္မတို႔တည္းတဲ႔ ဟိုတယ္ေဘးနားက အိမ္ဆိုင္ေလးမွာ အဖိုးၾကီးတစ္ေယာက္ႏွပ္တဲ႔ ေကာ္ဖီေလးတစ္ခြက္ေသာက္ခဲ႔ရေသးတယ္..။ ငယ္ငယ္တုန္းက ေသာက္ဖူးခဲ႔တဲ႔ အိမ္ဆိုင္ေတြက လက္ဖက္ရည္ေကာ္ဖီႏွပ္နည္းေလးအတိုင္းပဲ ေရစစ္အရွည္ေလးနဲ႔ ေၾကြရည္သုတ္ခရားနဲ႔ႏွပ္တာ...။



 Syphon


ဒီေကာ္ဖီေလးကိုေတာ့ ဆုိင္ေတြမွာ သိပ္မွာေသာက္ေလ့မရွိၾကဘူးထင္တယ္ ...။ မေတြ႔ဖူးေသးဘူး...။ အမွန္ေတာ့ တႏိုင္ငံနဲ႔တႏိုင္ငံ လူမ်ိဳးဘာသာကြဲျပားသြားျပီး ေကာ္ဖီႏွပ္ေသာက္တဲ႔ နည္းေတြကြဲသြား တာပါပဲ..။



 Cold Dripper



Cold Dripper ကိုေတာ့ Dutch ေကာ္ဖီလို ရွစ္နာရီလည္းေစာင့္စရာမလုိဘဲ တခါတည္း ေရခဲကို ေရစစ္မွာထည့္ျပီး 82 နဲ႔ 92ဒီဂရီၾကားကမွာရွိတဲ႔  ေရဆူနဲ႔ေလာင္းျပီးႏွပ္ရတာမ်ိဳး...။ သူလည္းေသာက္လို႔ေကာင္းတယ္..။ ေရေႏြးခရားနဲ႔ေလာင္းခ်ရမယ့္ အေနအထားက ေကာ္ဖီခြက္နဲ႔ ခရား 2.5 စင္တီမီတာအျမင့္အကြာမွာရွိရပါတယ္...။


Aero Press


တကယ္ေတာ့ Aero Press ဆိုတာ ခရီးေဆာင္ Espresso စက္အေသးစားေလးပါပဲ...။ ဒါကိုေတာ့ ပံုပဲျမင္ဖူးေသးတယ္... ။ အျပင္မွာမသံုးဖူးေသးဘူး...။ 



Ibrik Coffee


Ibrik coffee ေလးက မီးဖိုေပၚအဲလိုအိုးေလးနဲ႔ သၾကားေလးထည့္ျပီး က်ဳိရတာ...။ က်ိဳရတာလို႔ေျပာရမွာပဲ သူကႏွပ္တာမဟုတ္ဘူး...။ အိုးေလးက လက္ကိုင္ေလးနဲ႔ ေၾကးနီနဲ႔လုပ္ထားတဲ႔အိုး...။



Moka Coffee Pot


ေကာ္ဖီႏွပ္နီးမ်ိဳးစံုထဲမွာ မီးဖိုေပးတိုက္ရိုက္က်ိဳရတာ Ibrik coffee ျပီးရင္ မိုခါးေကာ္ဖီပဲ...။ ကၽြန္မတို႔ ျမန္မာေကာ္ဖီမႈန္႔ကို ဒန္ခြက္ၾကီးထဲႏွပ္ေသာက္ရတာနဲ႔ေတာင္တူေသးတယ္...။ အနယ္ပါတယ္ေလ...။ ေရ 300 ml ေကာ္ဖီ 20g နဲ႔ Cocoa မႈန္႔တစ္ဇြန္းကို မီးေအးေအးေလးနဲ႔တည္ျပီး ေရဆူလာတာနဲ႔ ခနေစာင့္ျပီး မီးပိတ္လိုက္ပါ ဇြန္းနဲ႔ အနယ္ေတြကိုဖယ္ျပီး ခြက္ထဲေလာင္းထည့္ ႏို႔ foam ရိုက္ထားတာနဲ႔ latte art ေလာင္းလုိက္ရင္ ရျပီ...။


Filter Style Grinder


 Cleaning Equipment




 

Milk Temperature


 Coffee Power Weight Skill

၀ိတ္ခ်ိန္စက္ကေလးကေတာ့ မုန္႔လုပ္မွမဟုတ္ဘူး ေကာ္ဖီအတြက္လည္း သံုးရတယ္...။ အဓိကက ေကာ္ဖီမႈန္႔ခ်ိန္တဲ႔ေနရာေတြမွာနဲ႔ Hand Drip ေတြမွာသံုးရတယ္...။


Blander

Blander ကေတာ့ သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္နဲ႔ ေကာ္ဖီအေအးေတြအတြက္သံုးရတာပါ...။ သူက ေရခဲကိုလည္းေၾကေအာင္ၾကိတ္ႏိုင္ေတာ့ Smoothies အတြက္ အဓိကက်တယ္...။ ကၽြန္မတို႔အေအးေတြမွာ သံုးမယ့္ Surgar Syrup ကို ရယ္ဒီမိတ္မ၀ယ္ခ်င္ရင္လည္း Blander နဲ႔ ကိုယ့္ဘာသာလုပ္လို႔ရတယ္...။ သၾကား 1500g ကို ေရေႏြး 750 လီတာနဲ႔ စက္ထဲ သၾကားေၾကတဲ႔အထိ ၾကိတ္လိုက္ရင္ ျမန္မာလိုအေခၚ သကာရည္ဆိုတာရျပီ...။


မိုးေငြ႔

Wednesday, 8 August 2018

မိုးရာသီတစ္ခုစာအလြမ္းမ်ား(၄).....




ကိုကိုေပးခဲ႔ေသာလက္ေဆာင္


အဲဒီေန႔လည္ခင္းတုန္းက ေကာ္ဖီဆိုင္မွာ ကၽြန္မငိုခ်လိုက္ျပီး မ်က္ရည္ေတြဘာေတြသုတ္ျပီးေတာ့ ကိုကိုက စကားတစ္ခြန္းစေျပာတယ္....။

“ကိုယ္တို႔ ေျခာက္လေလာက္ မေတြ႔ဘဲေနၾကရေအာင္” တဲ႔.....။

ကၽြန္မက အငိုတိတ္စကေလးတစ္ေယာက္လို မ်က္ရည္စေတြကို စကၠဴ လက္ကိုင္ပု၀ါနဲ႔ တို႔သုတ္ရင္း... သူ႔ကိုေမာ့ၾကည့္ေတာ့.... သူက ေခါင္းတစ္ခ်က္ဆတ္ျပျပီး “ရတယ္မဟုတ္လား ကေလးေနႏိုင္တယ္မဟုတ္လား”..တဲ႔။

“အဲေျခာက္လမွာ ကိုကိုကဘာလုပ္မွာမို႔႔လဲ.....” လို႔ ရိႈက္သံတစ္၀က္နဲ႔ ကၽြန္မ ေဇာတက တက္ၾကည့္လိုက္ေသးတယ္...။

သူဘာမွမေျပာဘဲ ကၽြန္မကိုပဲစိုက္ၾကည့္ေနတယ္.....။ ေနာက္ေတာ့မွ “ကေလးေျပာသလိုပဲ အားလံုးကို စာရင္းရွင္းဖို႔ေလ အဲအတြက္ ကိုယ္အခ်ိန္ယူတာ” လို႔ ကိုကိုက ခါတိုင္းကိုကို မဟုတ္သလုိပဲ မရြ႔ံမရဲနဲ႔ ခပ္တိုးတိုးေျပာတယ္...(ေျပာတယ္ဆိုတာထက္ ၀န္ခံလိုက္တာ)...။ ကၽြန္မကေတာ့ သူ၀န္ခံလိုက္္တဲ႔ သူ႔အေၾကာင္းကို လက္မခံခ်င္လို႔ မယံုၾကည္ခ်င္လို႔ ၀မ္းနည္းျပီးေတာ့ေတာင္ ငိုလိုက္ရေသးတာ...။
ေကာ္ဖီဆိုင္ကေနျပီး ကၽြန္မတို႔ ျမိဳ႔ထဲ ေျခဦးတည္ရာကို ေလွ်ာက္သြားေသးတယ္... ။ 

ကၽြန္မပခံုးကုိသိုင္းဖက္ရင္းက ကိုကိုက ကၽြန္မပါးကို မနာေအာင္လက္နဲ႔ ခပ္ဆဆကေလး ရိုက္လိုက္တယ္...။ “ခုနက ကေလးစကားေတြက ကိုယ့္ကို သိပ္ေစာ္ကားရာက်လြန္းတယ္ အဲဒါသိလား” တဲ႔...။ ကိုကို႔မွာ ေယာက်ာ္းတစ္ေယာက္ရဲ႔ မာနရွိေနေသးသားပဲဆိုျပီး ကၽြန္မလစ္ခနဲ ၾကိတ္ျပီး ၀မ္းသာလုိက္ေသးတယ္....။

ကၽြန္မတို႔ ပန္းဆိုးတန္းက အင္း၀စာအုပ္တိုက္၀င္တယ္ သူကၽြန္မကိုေပးဖတ္ခ်င္တယ္ဆိုတ႔ဲ စာအုပ္က ပထမ ဒုတိယ တတိယ သံုးအုပ္တြဲ... အင္း၀မွာမရလို႔ ...စာေပေလာကထပ္၀င္ၾကတယ္ ...အဲမွာ စာအုပ္ကို သံုးအုပ္လံုးရတယ္...။

ကၽြန္မတို႔ ကန္ေတာ္ၾကီးထဲမွာ ထမင္းေၾကာ္ထိုင္စားရင္း ကၽြန္မအတင္းပူဆာလို႔ စာအုပ္သံုးအုပ္လံုးမွာ ကိုကိုက သူ႔လက္မွတ္ ရႈပ္ရႈပ္ေထြးေထြးကို ထိုးေပးခဲ႔တယ္...။

ညေနအိမ္ျပန္ေတာ့ ကိုကိုက ေဘးနားကေန ဘာမွမေျပာဘဲ ခပ္ဆိတ္ဆိတ္လိုက္လာရင္းက.....ကၽြန္မကပဲ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ၾကားက တိတ္ဆိတ္မႈကို စတင္ျဖိဳခြင္းလိုက္တယ္...။

“ဒီညေန ကိုကိုနဲ႔ေတြ႔ရမွာ ေနာက္ဆံုးပဲေနာ္....” ရယ္လို႔...
ကိုကိုက အေ၀းကိုလွမ္းေမွ်ာ္ျပီး ကၽြန္မပခံုးသားကို တစ္ခ်က္ဖ်စ္လိုက္တယ္...။
အိမ္ျပန္ေရာက္ေတာ့ လက္ထဲပါလာတဲ႔ ကိုကိုေပးတဲ႔စာအုပ္သံုးအုပ္ကို အိတ္ထဲကထုတ္လိုက္တယ္...။ ကၽြန္မနဲ႔ ကိုကို ဆံုေတြ႔ခဲ႔တဲ႔ အခ်ိန္တိုကေလးမွာ ကိုကို႔ဆီက ကၽြန္မ လက္ေဆာင္သံုးမ်ိဳးရခဲ႔တယ္....။ က်စ္ဆံျမည္းၾကိဳးေလးနဲ႔ သေရဖိနပ္တစ္ရံ.... မိုးျပာေရာင္ေတာက္ေတာက္ တီရွပ္တစ္ထည္(ကိုကိုဆီမွာက ကၽြန္မနဲ႔အဆင္တူ အနက္ေရာင္တစ္ထည္ရွိတယ္) ျပီးေတာ့ခု၀ယ္ေပးလိုက္တဲ႔ စာအုပ္သံုးအုပ္....။
ကၽြန္မအဲပစၥည္းကေလးေတြကို ၾကည့္ေနတုန္းမွာပဲ ဖုန္းမက္ေဆ့ေလး၀င္လာခဲ႔တယ္...။

“ကိုယ္တို႔ ေနာက္ထပ္ေျခာက္လထိမေတြ႔ၾကေတာ့ဘူးေနာ္...ကိုယ္တို႔တကယ္ေနႏိုင္လိမ္႔မယ္လို႔ ကေလးထင္လား” တဲ႔...။

မိုးရြာထဲမွာ ဖိနပ္ပ်က္သြားခဲ႔လို႔ ကိုကို၀ယ္ေပးခဲ႔တဲ႔ ဒီက်စ္ဆံျမည္းဖိနပ္ကေလး ကၽြန္မအျမဲစီးျဖစ္ေနမွာပါကိုကို... ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ ဖိနပ္ေပးရင္ကြဲကြာတတ္တယ္ဆိုတဲ႔ အယူကို ကၽြန္မယံုၾကည္လိုက္လို႔ပဲ...။ တီရွပ္ေလးကိုေတာ့ ကၽြန္မဘယ္ေတာ့မွ ၀တ္ျဖစ္မွာမဟုတ္ဘူး ရုန္႔ရင္းဆန္လြန္းလွတဲ႔ ကိုကို႔ေထြးေပြ႔မႈကို အျမဲသတိရ မေနေစခ်င္လို႔...။ ကိုကို႔ လက္မွတ္ကေလးပါတဲ႔ ဒီစာအုပ္သံုးအုပ္ကိုလဲ စာၾကည့္တိုက္တစ္ခုခုမွာ လွဴလိုက္ပါရေစ... ။ 

လက္ေဆာင္သံုးမ်ိဳးေရွ႔မွာ ကၽြန္မခ်မွတ္ခဲ႔တဲ႔ ဆံုးျဖတ္ခ်က္ကို ခုေလာက္ဆို ကိုကိုသိျပီးေရာေပါ့....။ ကိုကိုေျပာတဲ႔ ေနာက္ေျခာက္လဆိုတာ ခနကေလးေပမယ့္ ကၽြန္မ ကိုကိုနဲ႔ ျပန္မဆံုခ်င္ေတာ့ပါဘူး...။
ကိုကိုေျပာသလိုပဲ တစ္ပတ္ ႏွစ္ပတ္ေလာက္အခ်ိန္ယူလိုက္ရင္ ကိုကို႔ကို ကၽြန္မ ေမ့ေပ်ာက္သြားလိမ္႔မွာပါ..။
လမ္းေလွ်ာက္တိုင္း ကၽြန္မစီးထားတဲ႔ ကိုကို၀ယ္ေပးခဲ႔တဲ႔ ဖိနပ္ကို ငံု႔မၾကည့္ခဲ႔မိရင္ေပါ့....။

“အရာအားလံုးအဆင္ေျပသြားတဲ႔အခါ ကေလးဆီကို ကုိယ္ျပန္လာခဲ႔မယ္ ေစာင့္ေနေနာ္...
ေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ ကေလးေလး ကိုကို မင္းကို အျမဲသတိရေနမွာပါ...” 
အဲဒါ..ကိုကို႔ရဲ႔ ေနာက္ဆံုး မုသားလွလွေလးေပါ့။


မိုးေငြ႔


Thursday, 2 August 2018

My Instagram Photo(2).....

၀ါဆိုလျပည့္ေန႔မွာ ဥပုသ္သီလယူ ခင္ပြန္းၾကီးဆယ္ပါးကို ႏို႔ဆြမ္း ဆီမီး ေရခ်မ္း ၀ါဆိုပန္းတို႔နဲ႔ ကန္ေတာ့ျဖစ္တယ္



 ေစ်းထဲမနက္ေစာေစာ ဘုရားပန္းသြား၀ယ္ေတာ့ စံပယ္ပန္းသယ္ဆီက ၀ါဆိုပန္းေလးရခဲ႔တယ္






City Mall က Amazone Cafe သူ႔ေကာ္ဖီေလးမဆိုးဘူး ကၽြန္မ Americano မွာေသာက္တာ သူတို႔က သၾကားေတြ ႏို႔ေတြ အပိုေပးတယ္ ဒီတိုင္းေသာက္ရင္ေတာင္ ေကာ္ဖီက လံုး၀မခါးဘူး..။ Brownie ကေျခာက္ျပီးမာတယ္ ကၽြန္မတို႔ WTC ကဆရာေတြလက္ရာကိုမမီွ ကၽြန္မသင္တန္းတက္တုန္းက ဆရာခန္႔ရဲသန္႔ Recipe က Moist ေတာ္ေတာ္ျဖစ္တာ..။ Brownie တို႔ထံုးစံအတိုင္း မုန္႔မ်က္ႏွာျပင္ကေတာ့ အရုပ္ဆိုးတယ္ေလ...။ ကၽြန္မ ဆိုင္ဖြင့္ခါနီးက်ရင္ ဆရာ႔ဆီမွာ Sandwish, Hot dog နဲ႔ အေမရိကန္မနက္စာျပင္ဆင္ပံုေလး သြားသင္ဦးမယ္လို႔ စိတ္ကူးတယ္..။ ဆရာကခု 8မိုင္ဖက္မွာ သင္တန္းဖြင့္ထားတယ္...။ Healthy ဖက္လိုက္စားတဲ႔သူေတြနဲ႔ ကဖိန္းေရွာင္ခ်င္တဲ႔သူေတြ ေကာ္ဖီဆိုင္မွာ matcha မႈန္႔နဲ႔ေဖ်ာ္တဲ႔ Green Tea Latte မွာေသာက္တတ္ၾကတယ္...။ Amazone က green tea latte က အခ်ိဳမပါေတာ့ ပိုေသာက္လို႔ေကာင္းတယ္...။ Breadtalk ကေဖ်ာ္တာ သၾကားမ်ားတယ္..။ တခ်ိဳ႔ေတာ့ အဆီက်တယ္ဆိုျပီး အဲဒီအမႈန္႔ခ်ည္းသက္သက္ လက္ဖက္ေျခာက္ခတ္သလို ေရေႏြးထဲ ခတ္ေသာက္ၾကတယ္..။ အရသာက ေရညိွလို စိမ္းေရႊေရႊေတာ့ျဖစ္တယ္...။ Matcha အမႈန္႔ေတြကို ခုဆို စူပါမားကပ္ေတြမွာ အလြယ္တကူ ဂ်ပန္ သို႔မဟုတ္ ေအာ္ဂဲနစ္ေကာင္တာေတြမွာ ရွာျပီး ၀ယ္ယူႏိုင္ပါတယ္..။ Matcha ဆိုတာ ဂ်ပန္ကလာတဲ႔ လက္ဖက္ေျခာက္အမႈန္႔တစ္မ်ိဳးပါပဲ...။ သူ႔ကို မုန္႔လုပ္တဲ႔ေနရာမွာလည္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားသံုးၾကတယ္..။ Chiffon cake တို႔ Swiss Roll တို႔လုပ္တဲ႔အခါမွာေပါ့..။



 ဆရာၾကီး ဒဂံုတာရာစာအုပ္ေတြ၀ယ္စုျဖစ္တာ ဒီတစ္အုပ္ထပ္ရတယ္ 
အၾကမ္းရည္ေလးနဲ႔ ဆတ္သားေျခာက္ဖုတ္နဲ႔ ဒညင္းသီးဆီဆမ္းနဲ႔






က်န္းမာေရးနဲ႔မညီညြတ္ဘူးဆုိေပမယ့္လည္း စားခ်င္တယ္ေလ... ဒီဒညင္းသီးငါးပိခ်က္နည္းေလးကို ကၽြန္မရဲ႔ Instagram friend တစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ႔ ခ်စ္ခင္ေလးဆီကေတာင္းထားတာ သူတင္ထားတာေတြ႔လို႔ စားခ်င္စရာေလးဆိုျပီး...။ ဒညင္းသီးျပဳတ္ျပီးသားကိုမသံုးပါဘူး အစိမ္းကို၀ယ္ျပီး အခြံခြာ အညွာေလးေတြကို လွီးထုတ္ျပီး ဆားမ်ားမ်ားနဲ႔ေရၾကာၾကာစိမ္ထားတယ္...။ ျပီးတာနဲ႔ ခပ္ျပားျပားေလးရေအာင္ က်ီေပြ႔နဲ႔ထုေပးထားတာ...။ ၾကက္သြန္အႏွစ္ကိုဆီသတ္ အဆိပ္ေျပေအာင္ ထန္းလ်က္ခဲေလးတစ္ခဲေလာက္ထည့္ ဆႏြင္းေလး ငရုတ္သီးမႈန္႔ေလးထည့္ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ထည့္ ငံျပာရည္ မွ်င္ငါးပိထည့္ေမႊျပီး ဒညင္းသီးျပားေလးေတြထည့္ ေရေႏြးေလးကို ျမႈပ္ေအာင္ထည့္ျပီး မီးေျမ႔ေျမ႔ေလးနဲ႔ တည္ပါေလ့...။ ဒညင္းသီးမက်က္ေသးရင္ ေရထပ္ထည့္ျပီး နူးတဲ႔အထိတည္ေပးပါ.....။ ျပဳတ္ျပီးသားဒညငး္သီးကိုသံုးတာထက္ အစိမ္းက ပိုေစးျပီး စားေကာင္းတယ္ လုပ္စားၾကည့္ေနာ္...။ ဒညင္းသီးကို ေစ်းထဲက ျပဳတ္ျပီးသား၀ယ္စားရင္လည္း အိမ္ေရာက္ရင္ ေရေသခ်ာေဆး အညွာေနရာကို ဓါးနဲ႔လွီးထုတ္ ဆန္တစ္ဇြန္းနဲ႔ ထန္းလ်က္တစ္ခဲထည့္ျပီး ျပန္ျပဳတ္လိုက္ပါ ဒါဆို စားရတာ 80%ေလာက္စိတ္ခ်ရပါျပီ..။




ညဖက္ ဟင္းေတြနဲ႔ထမင္းမစားခ်င္ေသာအခါ 
အေကာင္းဆံုးသည္ လက္ဖက္သုပ္ ပဲဆီရႊဲရႊဲနဲ႔ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းနဲ႔




 အသားလံုးစပါ့ဂတီကို မလုပ္စားျဖစ္တာၾကာေပါ့
 ဆားမထည့္ဘဲ ပါမဆင္ခ်ီးစ္ကိုအႏွစ္ထဲ မ်ားမ်ားထည့္ခ်က္ထားေတာ့ ဆိမ္႔ျပီးအရမ္းေကာင္း





မႏၱေလးက ညီမ၀မ္းကြဲတစ္ေယာက္ဆီကလက္ေဆာင္ရတာ တူးတူးထမင္းဆိုင္က လုပ္ေရာင္းတဲ႔ ငါးပိေၾကာ္ ပုစြန္ေျခာက္ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ ...။ တူးတူး ထမင္းဆိုင္ဆိုတာ ကၽြန္မငယ္ငယ္တုန္းက မန္းမွာေက်ာင္းတစ္ႏွစ္တက္ခဲ႔ရေတာ့ စားဖူးေနတာ 27လမ္းေပၚက 78 x 79 ၾကားထင္တယ္ အဲတုန္းက ထမင္းဆိုင္ေလးက အိမ္ဆိုင္ေလးေသးေသးေလး ခုဆို ဆိုင္ၾကီးျဖစ္ေနေရာေပါ့ မန္းေရာက္တုန္းက မသြားျဖစ္လိုက္လို႔ မသိလိုက္...။ တူးတူးထမင္းဆိုင္က အဲတုန္းကကၽြန္မၾကိဳက္တဲ႔ဟင္းက ၀က္ခ်ိဳ ၾကက္ခ်ဳိခ်က္ ပဲႏွပ္ ငရုတ္သီးငံျပာရည္ေဖ်ာ္...။ ဒီတခါမန္းထပ္သြားျဖစ္ရင္ သြားစားဖို႔တို႔ထားရမယ္..။ ကၽြန္မတို႔ အိမ္နားခ်င္းက ညီမတစ္ေယာက္အိမ္မွာ အဲဒီတူးတူး ငါးပိေၾကာ္ေလးစားလိုက္ရလို႔ ညီမေလးလာမယ္ဆိုတာနဲ႔ မွာလိုက္တာ..။ မွာတာက ငါးပိေၾကာ္တစ္မ်ိဳးပဲ သူက ေစတနာပါပါနဲ႔ ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္ေလးပါ၀ယ္ေပးလိုက္တယ္...ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတာ..။ မွ်င္ငါးပိနဲ႔ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ကို ခပ္စိုိစိုေလးေၾကာ္ထားတာ ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔နယ္စားစား ထမင္းေၾက္ာနဲ႔စားစား သိပ္ေကာင္းတယ္...။





ညေနထမင္းမစားခ်င္ေသာအခါေပါ့... ညွပ္ေခါက္ဆြဲခ်ဥ္စပ္ျပဳတ္ ၾကက္ဥနဲ႔ ၀က္သားခ်ဥ္က ထိုင္းကလာတာကို ပါးပါးလွီး သခြားသီး နံနံပင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဂ်င္းအတို႔အျမႈပ္နဲ႔ ငရုတ္သီးေၾကာ္ဆီခ်က္နဲ႔စား ...။ မ၀ယ္ဖတ္တာၾကာျပီျဖစ္တဲ႔ Food Magazine ၀ယ္ျဖစ္...။



သူငယ္ျပန္တယ္ေျပာခ်င္ေျပာပါ ကၽြန္မ ခုထိ Soft Doll ေလးေတြကိုၾကိဳက္တတ္တုန္း




Home Sweet Home


မိုးေငြ႔

Monday, 30 July 2018

ခ်စ္သူရဲ႕ျခံဳလႊာ.....



ဆရာမဂ်ဴး စာအုပ္အသစ္မထြက္တာၾကာေပါ့....။  ဒီစာအုပ္ေလးကို Ariel Thuta ရဲ႕ Instagram မွာ (ေအာက္ကပံု)တင္ထားတာေတြ႔ေတာ့မွ ဟာ.... ဆရာမဂ်ဴး စာအုပ္အသစ္ထြက္တာပဲ ဆိုျပီး ၀မ္းသာအားရနဲ႔ အဲဒီေန႔က ဦးထြန္းလင္းျခံလမ္းေရာက္ေတာ့ စာေပေလာက၊ အင္း၀ အဲဆိုင္ေတြမွာသြားရွာတာ စာအုပ္ကုန္ေနတယ္ခ်ည္းပဲ ေျဖလႊတ္ၾကတယ္..။ ဒါနဲ႔ လွည္းတန္းစင္တာက စီးတီးမတ္ကိုထပ္ေရာက္ေတာ့ စီးတီးမတ္စာအုပ္အသစ္တန္းက စာအုပ္စင္ေပၚမွာ အမ်ားၾကီးေတြ႔လိုက္လို႔ ၀မ္းသာအားရနဲ႔၀ယ္လာခဲ႔တယ္...။

ဆရာမဂ်ဴးရဲ႔ စတိုင္လ္အတိုင္း စာအုပ္တစ္အုပ္မွာ အသိပညာအတတ္ပညာတစ္ခုခု အေသးစိပ္ ထည့္သြင္းေရးသားေလ့ရွိတာ ခုတစ္အုပ္မွာေတာ့ ရက္ကန္းပညာကို ဇာတ္လမ္းဖြဲ႔ျပီး ေရးထားတာျဖစ္ပါတယ္...။ ျခံဳလႊာဆိုေတာ့ စိတ္ထဲ ျခံဳလႊာတဘက္တစ္ထည္လို႔ပဲထင္ထားတာ ...။ ဒါေပမယ့္ ဒီစာအုပ္ထဲမွာ ကိုယ္ပိုင္စိတ္ကူးစိတ္သန္းေကာင္းနဲ႔ ျမ၀တီဆိုတဲ႔ရြာေလးတစ္ခုက ရက္ကန္းသမေလး ရွင္လြန္းမယ္ရဲ႔ အႏုပညာေျမာက္လွတဲ႔ ပန္းခ်ီကားတခ်ပ္လို႔ထင္ရတဲ႔ အေရာင္အေသြး မ်ိဳးစံုကို ကစားျပီး ရက္လုပ္ထားတဲ႔ သံုးဖက္ျမင္ဒီဇုိင္းေတြနဲ႔ မဂၤလာျခံဳေစာင္အေၾကာင္းကို အေျခခံျပီး ေရးထားတာပါ...။ ဒီစာအုပ္ထဲက ျခံဳေစာင္ေလးေတြရဲ႔ အမည္ေတြကေတာ့ “ေရႊစံပယ္ျခံဳလႊာ” “မိုးစက္သက္တံျခံဳလႊာ” နဲ႔ “ျမသားယမံုျခံဳလႊာ” တို႔ပဲျဖစ္တယ္...။



Ariel Thuta ရဲ႕ Instagram ကပံုကိုယူပါတယ္



ဧရီရယ္သူရဲ႕ ပံုေလးထဲက စာအုပ္ကိုသတိမထားမိခင္မွာ ပါတိတ္စားပြဲခင္းေလးကို အရင္ျမင္တာပါ...။ မႏွစ္က ကၽြန္မ မေလးသြားတုန္းက နက္ျပာေအာက္ခံနဲ႔ အပြင့္အခက္ေတြပါတဲ႔ ပါတိတ္ စားပြဲခင္းေလးတစ္ထည္၀ယ္ခဲ႔ေသးတယ္...။ သူက စတုရန္းက်ေတာ့ ရွည္ေမ်ာေမ်ာထမင္းစားပြဲ တစ္ခုထက္ ဧည့္ခန္းထဲက coffee table အတြက္ပဲ သင့္ေလ်ာ္တယ္...။ ခု ဧရီရယ္သူ တင္ထားတဲ႔ ပုံထဲကေတာ့ ေကာ္ဖီဆိုင္တစ္ဆိုင္က စားပြဲခင္းလည္းျဖစ္ႏိုင္တယ္...။ အျဖဴခံေလးမို႔အေပေတာ့မခံဘူး ဒါေပမယ့္ အပြင့္အခက္ေတြနဲ႔ အေရာင္စပ္ထားတာေလး သိပ္လွတယ္...။ ေျပာလက္စနဲ႔ ေၾကာ္ျငာ၀င္လုိက္ဦးမယ္ အခုကၽြန္မ အြန္လိုင္းေစ်းေရာင္းေနတယ္... မေလးက သူငယ္ခ်င္းနဲ႔ခ်ိတ္ျပီး ဟိုက ပစၥည္းေလးေတြကို ေပ့ခ်္မေထာင္ရေသးလို႔ ေလာေလာဆယ္သူငယ္ခ်င္းက သူ႔ဖဘအေကာင့္မွာ ဒီတိုင္းေရာင္းေနတယ္...။ မေလးရွားပါတိတ္ ဇင္းမယ္ဆင္ပါတိတ္ ေအာဂဲနစ္ပန္းပြင့္လက္ဖက္ေျခာက္ ဖန္ခရားအိုး၊ လက္ဖက္ေျခာက္ႏွပ္ဖန္ခြက္၊ ေခၽြးပုတ္ထုတ္ေရခ်ိဳးေဆး အဲဒါေတြေရာင္းတယ္...။ အမွာရွိတာေတြကိုပဲ ၀ယ္ျပီးေရာင္းပါတယ္...။ ပစၥည္းေတြကေတာ့ တေခါက္န႔ဲတေခါက္ မတူေအာင္လုပ္ထားပါတယ္။ ပါတိတ္လံုခ်ည္ေတြနဲ႔ ခရားအိုးေတြ ပန္းေျခာက္ေတြက ႏွစ္ေခါက္ေလာက္ ေရာင္းထားျပီးျပီဆိုေတာ့ ဒီတေခါက္ ပိုက္ဆံအိတ္ေတြနဲ႔ ပါတိတ္ဆင္ပ၀ါေလးေတြ ပို႔မယ္ေျပာတယ္ အဲဒါေလးေတြ ပို႔စ္လာတင္ဦးမယ္ေနာ္..။




ဒါေလးေတြက ဆိုင္ေတြမွာနမူနာျပဖို႔လက္က်န္ေလးေတြ လိုခ်င္သူမ်ားကိုေရာင္းေပးပါတယ္ေနာ္.. ေကာ္မန္႔မွာမွာလို႔ရပါတယ္ရွင့္ ...။ ပါတိတ္တကြင္းထဲလုံခ်ည္ 18000/- ပါ...။ အဆင္ေလးနဲ႔အေရာင္ေလးေတြက သိပ္လွျပီးဆန္းပါတယ္ ရန္ကုန္မွာဒီလိုအဆင္မ်ိဳး လံုး၀မရႏိုင္တာကို အာမခံပါတယ္...း)

မိုးေငြ႔


Tuesday, 24 July 2018

Fenty Beauty.....

 


ကၽြန္မရဲ႔ Crush  Ri Ri ရဲ႔  Fenty Beauty by Rihanna ကထုတ္တဲ႔ အလွကုန္ေတြကို Sephora က ကၽြန္မဆီ အီးေမးလ္ေတြပို႔ကတည္းက လိုခ်င္ေနတာၾကာလွျပီ...။ ဒီတစ္ေခါက္ ကၽြန္မညီမ၀မ္းကြဲ စကာၤပူျပန္ေတာ့ ဘာမွာမလဲဆို Fenty Foundation မွာခ်င္တယ္...။ အေရာင္နံပါတ္ကို ကုိယ္ကလက္ေတြ႔မစမ္းရေတာ့ ဘယ္နံပါတ္ယူရမွန္းမသိ...။ ဒါနဲ႔ ညီမေလးက Bobby Brown မွာတုန္းက ဘယ္နံပါတ္သံုးထားလဲလို႔ေမးမယ္ အဲဒီနံပါတ္နဲ႔သူတို႔ျပန္ရွာတိုက္လို႔ရတယ္တဲ႔...။ ကၽြန္မက Bobby Brown foundation stick ကို Honey Warm 5.5 သံုးတယ္ဆိုေတာ့ သူတို႔အဲဒီအေရာင္နံပါတ္နဲ႔ ကိုက္ၾကည့္လိုက္တာ Fenty Pro Filt'r soft matte longwear foundation နံပါတ္ 330 ထြက္လာပါတယ္...။ အရင္ ကၽြန္မ အြန္လုိင္းကေန ေဒါင္းလုတ္ျပီးေရြးၾကည့္တုန္းက ဒီပို႔စ္မွာ ကၽြန္မအသားနဲ႔ဆို  Tan 330က ကြက္တိပဲလို႔မွန္းျပီးေျပာထားခဲ႔ဖူးတာနဲ႔ တကယ္တိုက္ဆိုင္သြားတယ္...။ အဲဒီအေရာင္သိပ္လွတယ္ လိမ္းလိုက္ေတာ့ ၀ါညိဳညိဳညက္ညက္ေလး...။ Matte ျဖစ္ေတာ့ အဆီမပ်ံဘူး မ်က္ႏွာေပၚမွာ မႈန္မႈန္ေလးနဲ႔ မိတ္ကပ္သားသိပ္ေကာင္းတယ္...။ ကၽြန္မက အသားအေရပိုညီသြားေအာင္ foundation တစ္စက္နဲ႔ Vaseline Lotion ေရာျပီး လည္ပင္းတို႔ လက္တို႔မွာလိမ္းေပးတယ္...။ ေရႊဘုိသနပ္ခါးေရာင္ေလးေပါ့...။







 ပထမက ကၽြန္မ Bobby Brown မိတ္ကပ္အရည္ကို၀ယ္မယ္ၾကံစည္ထားခဲ႔တာ
ဒီအေရာင္ေလးေပါ့


 ဒါက ကၽြန္မအရင္သံုးေနက် foundation stick

 


Fenty Pro Filt'r soft matte longwear foundation ကို Beauty Blender ေဖာ့ေလးေတြနဲ႔ တို႔တို႔ျပီး လိမ္းရင္ပိုအဆင္ေျပပါတယ္...။ ထိပ္၀ိုင္းအညီ Brush နဲ႔လိမ္းလည္းရပါတယ္...။ 

ဒီမိတ္ကပ္က ပံုမွန္ကၽြန္မအသားအေရထက္ပိုရင့္တယ္...။ ကၽြန္မလက္ကအသားအေရာင္နဲ႔ တစ္ထပ္တညး္ေတာ့က်တယ္...။ ဒါေၾကာင့္ မ်က္ႏွာလိမ္းရင္ သူမ်ားေတြက မ်က္ႏွာျဖဴျပီး လည္ပင္းမဲမယ့္အစား ကၽြန္မအတြက္ေတာ့ မ်က္ႏွာကအညိဳေရာင္ထြက္ျပီး လည္ပင္းအသားက ျဖဴေနပါတယ္...။ ဒါေၾကာင့္ လည္ပင္းကိုလည္း ခပ္ပါးပါးအေရာင္ညီေအာင္ ျပန္ညိွေပးရတယ္...။


အားလံုး လွပက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္တဲ႔ ဘ၀ကိုပိုင္ဆိုင္ႏိုင္ၾကပါေစ...။


မိုးေငြ႔

Saturday, 14 July 2018

ညမိုးသည္း.....



ကၽြန္မ မ်က္ႏွာေပၚမွာ မိုးေရေတြနဲ႔မ်က္ရည္ပူေတြ ေရာယွက္လို႔ ..။ မိုးစက္မိုးေပါက္ေတြလာရာ မိုးေကာင္းကင္ကို မ်က္ႏွာမူထားလို႔လား... ကၽြန္မပါးျပင္ေပၚကို မိုးစက္ပြင့္ေတြက ခုန္ေပါက္ က်လာလိုက္ၾကတာ...။  မိုးစက္ေလးေတြဟာ ကၽြန္မမ်က္ရည္ေတြကို ေဆးေၾကာေပးဖို႔လား ေသာကေတြကို ျငိမ္းသတ္ေပးခ်င္လို႔မ်ားလား...။ မ်က္လံုးစံုမွိတ္ထားလို႔ ကၽြန္မအာရံုထဲမွာ ေမွာင္မိုက္မႈေတြက အတိ...။

ဘယ္ေလာက္ၾကာေနခဲ႔ျပီလဲ ကၽြန္မဒီမိုးေရထဲမွာ ေျခစံုရပ္ေနခဲ႔တာ ဘယ္ေလာက္ၾကာသြားခဲ႔ျပီလဲ...?

ေနာက္ေတာ့ ကၽြန္မေက်ာျပင္ဖက္ကေန တစ္ခုခုနဲ႔လႊမ္းျခံဳလိုက္တာကို ခံလိုက္ရတယ္...။ ေနာက္ေက်ာဆီကေန တစ္စံုတစ္ေယာက္က ကၽြန္မကို ေႏြးေထြးသြားေအာင္ ခပ္တင္းတင္းက်ပ္က်ပ္ ေပြ႔ဖက္ထားတယ္...။ ကၽြန္မဘယ္ဖက္ပါးျပင္ကို ထြက္သက္ေငြ႔ေႏြးေႏြးနဲ႔အတူ ေအးစက္တဲ႔ ႏႈတ္ခမ္းတစ္စံုရဲ႔အထိေတြ႔...။ သူပဲျဖစ္မယ္ဆိုတာ သိေနနင့္ခဲ႔လို႔ ကၽြန္မ မရုန္းခဲ႔တာလား...။ ဟုတ္တယ္...... ပိုေသခ်ာသြားတာက ကၽြန္မ နားနားကို သူခပ္တိုးတိုးေျပာလိုက္တဲ႔ စကားတစ္ခြန္းေၾကာင့္..။ “မင္းကို ကိုယ္ေျပာခဲ႔သားပဲ မင္းလုပ္ရပ္ေတြက သူ႔အတြက္တစ္သက္လံုး ႏိုင္ကြက္ျဖစ္သြားလိမ္႔မယ္လို႔”  ျပီးေတာ့ ကၽြန္မကို သူေျပာခဲ႔ဖူးတဲ႔စကားတစ္ခု သူျဖစ္ခ်င္ခဲ႔တဲ႔ဆႏၵ ခုမွ အေကာင္ထည္ေဖာ္လိုက္တာ...။ “ကိုယ္ေလ တခါတခါက်ရင္ မင္းကို ေနာက္ေက်ာကေန အၾကာၾကီးေပြ႔ဖက္ထားခ်င္မိတာ ” လို႔ေျပာခဲ႔ျပီး သူကၽြန္မကို ခုမွ ပထမဦးဆံုး ေပြ႔ဖက္ခဲ႔ဖူးတာ...။ ကၽြန္မကို ဖက္ထားရင္းက သူ႔ညာဖက္လက္ဖ၀ါးနဲ႔ ကၽြန္မရဲ႔ ဘယ္ဖက္ပါးျပင္ကိုအုပ္မိုး ပြတ္သပ္လိုက္တယ္...။ ကၽြန္မပါးျပင္ေတြ ေအးခဲထံုက်င္ေနမွာပဲ...။ သူ႔လက္ဖ၀ါးကေတာ့ ေႏြးေထြးလိုက္တာ..။ “မင္း အေအးပတ္ျပီး ေနမေကာင္းျဖစ္လိမ႔္မယ္.. လာ....ကိုယ္နဲ႔လိုက္ခဲ႔ အ၀တ္အစားလဲျပီး ေကာ္ဖီပူပူတစ္ခြက္ ေသာက္လိုက္” လို႔ေျပာျပီး ကၽြန္မခႏၶာကိုယ္ကို သူ႔ဖက္လွည့္လိုက္တယ္...။ မိုးေရေတြနဲ႔အတူ ကၽြန္မပါးျပင္ေပၚ လိွမ္႔ဆင္းေနတဲ႔ မ်က္ရည္စီးေၾကာင္းေတြကို သူ႔လက္ေခ်ာင္းေတြနဲ႔ သုတ္ေပးေနေသးတယ္...။ ကၽြန္မကုိယ္ေပၚက သူ၀တ္ေနက် ဂ်င္းဂ်က္ကက္လည္း စိုရႊဲလို႔...သူ၀တ္ထားတဲ႔ ႏို႔စိမ္းေရာင္ ရွပ္လက္ရွည္ကလည္း မိုးေတြစိုလို႔...။ မိုးေရစိုကပ္ေနၾကတဲ႔ မ်က္ေတာင္ရွည္ရွည္ေတြ ၀န္းရံထားတဲ႔  ဗာဒံေစ့ပံုမ်က္လံုးေမွးစင္းစင္းေတြနဲ႔ ကၽြန္မကို သူ႔သြားစြယ္ေလးေတြ ေပၚေအာင္ျပံဳးျပတယ္...။ ကၽြန္မကို အားေပးလိုက္တဲ႔ အျပံဳးတစ္ခုမွန္း ကၽြန္မခံစားသိရွိလိုက္ရတယ္...။ ကၽြန္မ ေျခဖ်ားေထာက္ျပီး သူ႔လည္ကုတ္ကို လက္ႏွစ္ဖက္နဲ႔ ရစ္သိုင္းျပီး အားရပါးရ ဖက္ထားလိုက္မိတယ္...။ ကၽြန္မကို စိတ္ခြန္အားေတြေပးတဲ႔အတြက္ သိပ္ကိုေက်းဇူးတင္တာပဲ...။ သူက ကၽြန္မေက်ာျပင္ကို ပြတ္သပ္လို႔...။

ဒီညဟာ မိုးသည္းေပမယ့္ ကၽြန္မကို ေကာ္ဖီပူပူေလးတစ္ခြက္နဲ႔ ေႏြးေထြးႏွစ္သိမ္႔ေပးတဲ႔ သူ႔ကို ကၽြန္မတစ္သက္ေမ့လို႔ရမယ္မထင္ေတာ့ဘူး...။ ဒီညဟာ...မိုးသည္းေပမယ့္ ေလျပင္းေတြ တိုက္ခတ္ေနေပမယ့္ ကၽြန္မဘာကိုမွ မေၾကာက္ေတာ့ဘူး... အဲဒါအေသခ်ာဆံုးပဲ...။

မိုးေငြ႔


Sunday, 8 July 2018

မိုးစက္ေလး.....



နီနီရဲ႕“မာရီယို” အယ္လ္ဘမ္ထဲက “မိုးစက္ေလး” ဆိုတဲ႔ သီခ်င္းေလးကလည္း မိုးရြာခ်ိန္မွာ လြမ္းလြမ္းေဆြးေဆြးနဲ႔ နားေထာင္လို႔ေကာင္းမယ့္ အသဲကြဲသီခ်င္းေလးတစ္ပုဒ္ပဲ...။ ခုေနာက္ပိုင္း နီနီကို The Voice Myanmar မွာ ၾကည့္ေတာ့ ပိုျပီးသေဘာက်လာတယ္...။ သူ႔ Team က လူေတြကို Vocal Training နဲ႔ တစ္ေယာက္ခ်င္းဆီရဲ႕အသံနဲ႔ လိုက္ဖက္မယ့္ သီခ်င္းကိုေရြးေပးတတ္တယ္...။ သူက ကၽြန္မရဲ႔ ေဖးဘရိိတ္အဆိုေတာ္ တစ္ေယာက္မဟုတ္ခဲ႔ေပမယ့္ ခုေနာက္ပိုင္းသူ႔သီခ်င္းေလးေတြ နားေထာင္ရတာ အျမဴးလည္းအျမဴး အေဆြးဆိုလည္းအေဆြး သူ႔ဟာနဲ႔သူ ေလးေလးပင္ပင္ေလးရွိတယ္လို႔ခံစားရတယ္...။ ျပီးေတာ့ နီနီရဲ႕ ဘုရားေပးတဲ႔ Gifted အသံကိုၾကိဳက္တယ္....။ ေနာက္ပိုင္း သီခ်င္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားကို သူကုိယ္တိုင္ေရးတယ္...။ သူအလုပ္လုပ္တာကိုၾကိဳက္တယ္ သီခ်င္းတစ္ပုဒ္အေပၚတာ၀န္ယူမႈရွိတယ္..။ ဥပမာ MTV တစ္ပုဒ္ကို အစအဆံုးဟာကြက္မရွိေအာင္ လုပ္ထားတာေတြကိုေတြ႔ရတယ္...။ အဆိုင္ပိုင္း စာသား ဖက္ရွင္ location ေရြးခ်ယ္မႈ ဘာမွေျပာစရာမရွိဘူး...။ Stand By Me, U နဲ႔ အလကားပဲ တို႔လို MTV ရိုက္ခ်က္ေလးေတြက ေပါ့ေပါ့ပါးပါးေလးရွိျပီး စိတ္ခ်မ္းေျမ့စရာေကာင္းတယ္...။

လူတိုင္းမွာ အမွားကိုယ္စီရွိတတ္ၾကတယ္ ဘ၀မွာထင္က်န္တဲ႔ အမဲစက္ဆိုတာရွိခဲ႔ၾကတယ္...။ လူတစ္ေယာက္ကို ကၽြန္မတို႔ ဘာလို႔ သူ႔ေကာင္းကြက္ေလးေတြကိုပဲ ေရြးျပီးမၾကည့္ႏိုင္ရတာလဲ...။ ကၽြန္မကေတာ့ နီနီ႔ရဲ႕ အနုပညာကိုေလးစားတယ္...။

မိုးေငြ႔

Monday, 2 July 2018

မိုးရာသီတစ္ခုစာအလြမ္းမ်ား(၃).....



တိမ္ေတြမီးခိုးေရာင္သန္းတဲ႔ စေနေန႔…..



သူက ကၽြန္မကို ကေလးေလးတဲ႔….။ ကၽြန္မကသူ႔ကို ကိုကိုလို႔ေခၚတယ္…။ တကယ္တမ္းက ကၽြန္မထက္သူ ႏွစ္အမ်ားၾကီးငယ္တာပါ…။ တိတိက်က်ေျပာရရင္ ဓါတုကလ်ာနဲ႔ နတ္သွ်င္ေနာင္တို႔ ကြာျခားတဲ႔ အသက္အရြယ္မ်ိဳး...။ ဒါေပမယ့္ ကၽြန္မကေတာ့ သူ႔အေပၚကေလးဆန္ ဂ်စ္က်ဆိုးတတ္ျပီး သူကေတာ့ လူၾကီးဆန္တဲ႔ကေလးေပါ့…။

ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ရဲ႔ ေတြ႔ဆံုပံုက ရုပ္ရွင္ဆန္တယ္…။ ကၽြန္မဖိနပ္ေပါက္လို႔ သူ႔ဖိနပ္ေလးခၽြတ္ေပးျပီး ကူညီခဲ႔ရာက စခဲ႔တာပါ…။ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ခ်စ္သူျဖစ္သြားေတာ့လဲ မိုးရြာၾကီးထဲ ကၽြန္မကို သူအိမ္ျပန္လိုက္ပို႔တဲ႔ ညေနတစ္ခုမွာ ကၽြန္မစီးထားတဲ႔ သိုင္းၾကိဳးဖိနပ္အနီကေလး လမ္းေလွ်ာက္ေနရင္းနဲ႔ ျပတ္သြားခဲ့ျပန္တယ္...။ ဖိနပ္ဇာတ္လမ္းေလးနဲ႔ ဆံုေတြ႔ၾကတာဆိုေတာ့ ဖိနပ္ေလးကိုငံ႔ုၾကည့္ ကၽြန္မတို႔ တစ္ေယာက္ကို တစ္ေယာက္ျပန္ၾကည့္ျပီး ျပံဳးရယ္ လိုက္မိေသးတယ္..။ ျပီးေတာ့ သူစီးထားတဲ႔ ေအာကတၱီပါဖိနပ္ကို အတင္းခၽြတ္ေပးမယ္လုပ္ေနတယ္…။ ဖိနပ္ဆိုင္က ေရွ႔နားေလးမွာပဲမို႔ ကၽြန္မ ဖိနပ္ျပတ္ကိုပဲ ထိန္းစီးျပီး ဆက္ေလွ်ာက္သြားလိုက္ေတာ့တယ္….။ ျမန္မာျဖစ္ က်စ္ဆံျမီးသည္းၾကိဳးနဲ႔ ေျခညွပ္သေရဖိနပ္ေလး ကၽြန္မေရြးလိုက္တယ္…။ ဖိနပ္ဖိုးကိုသူရွင္းေပးလိုက္တယ္…။

အို…ကၽြန္မကို ဖိနပ္လက္ေဆာင္ မေပးေကာင္းဘူးလို႔ထင္တယ္ေနာ္…လို႔ ကၽြန္မေျပာေတာ့ သူကတစ္ခ်က္ရယ္ျပီး အဲလို အယူမသည္းစမ္းပါနဲ႔ ကေလးေလးရယ္တဲ႔…။

အမွန္ဆို သူကေကာ္ဖီနဲ႔မတည့္ဘူး ေကာ္ဖီေသာက္ျပီးတိုင္း ရင္တုန္တတ္တယ္…။
တခါတခါ ကၽြန္မေသာက္တတ္တဲ႔ ႏို႔မပါတဲ႔ ေကာ္ဖီျပင္းျပင္းေတြကို သူလိုက္ေသာက္ၾကည့္တယ္…တစ္ငံုႏွစ္ငံုပဲ ျပီးေတာ့ သူ ႏို႔တစ္ခြက္ေတာင္းျပီးေရာေသာက္ရပါေလေရာ…။

သူ ေသာက္တတ္တဲ႔ ပရုတ္ေအးပါတဲ႔ စီးကရက္ကို ကၽြန္မတစ္ခါေလာက္ ဖြာရိႈက္ၾကည့္ဖူးခဲ႔တယ္…။ လည္ေခ်ာင္းထဲ ရွိန္းျမျမနဲ႔ပူသြားတဲ႔အရသာ မီးခိုးေတြကို ျပန္မႈတ္ထုတ္ရတဲ႔ အရသာ ကၽြန္မၾကိဳက္ပါတယ္…။ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္စလံုး စာဖတ္၀ါသနာပါၾကတယ္…။

ကၽြန္မက စိတ္ထဲရွိတာကို ပြင့္လင္းစြာထုတ္မေျပာတတ္သူ စိတ္ထဲၾကိတ္ျပီး ခံစားတတ္သူ သိမ္းထားတတ္သူမ်ိဳး…။ သူက ကၽြန္မစိတ္ကို အလြတ္က်က္တတ္ေနသူ တစ္ခုခုဆို စိတ္ထဲအရမ္းၾကီးမႊန္းၾကပ္ေနေအာင္ သိမ္းမထားဘဲ သူ႔ကိုမဟုတ္ရင္ေတာင္ တစ္ေယာက္ေယာက္ကို ဖြင့္ေျပာပါလို႔ ကၽြန္မကို မၾကာခဏမွာတတ္တယ္…။ ကၽြန္မကေတာ့ ေခါင္းေၾကာမာစြာပဲ စိတ္ထဲရွိေနတဲ႔ အဖုအထစ္အၾကိတ္အခဲေတြကို ဘယ္သူ႔မွမေျပာျပဘဲ တစ္ေယာက္ထဲ စိတ္ဆင္းရဲခံျပီး ေနတတ္သူမ်ိဳး…။ ခက္တာက ကၽြန္မက သူ႔ေရွ႔မွာ မ်က္ရည္ေလးတစ္စက္ေတာင္က်မျပတတ္တဲ႔ ခပ္မာေက်ာေက်ာ မိန္းကေလးမ်ိဳး….။ တကယ္တမ္းက ကၽြန္မက စိတ္အရမ္းေပ်ာ့တဲ႔သူမ်ိဳးပါ…။ အဲလိုစိတ္ထဲက ေပ်ာ့ညံ့တာကို လူမသိသူမသိေအာင္ ဖံုးကြယ္ထားရင္းက ကၽြန္မဟာ အျပင္ပန္းသ႑ာန္ကၾကည့္ရင္ မာေက်ာတဲ႔ မိန္းကေလးလို႔ လူသိလာခဲ႔ရတာပဲ…။ တစ္ခါေလာက္ေတာ့ စိတ္ထဲေျဖေလ်ာ့ေပ့ါပါးသြားေအာင္ သူ႔ကိုတင္းၾကပ္စြာဖက္ထားျပီး အားပါတရငိုခ်ပစ္လိုက္ခ်င္ေသးတယ္လို႔ စိတ္ကူးမိတယ္…။ 


 



တကယ္ေတာ့ ကၽြန္မတို႔ဆံုျဖစ္ခဲ႔ၾကတဲ႔ အခ်ိန္က တိုတိုကေလးရယ္…......။
တိမ္ေတြမီးခုိးေရာင္သန္းတဲ႔ စေနေန႔တစ္ခုမွာ ကၽြန္မသူ႔ကိုလမ္းခြဲႏႈတ္ဆက္ခဲ႔တယ္….။ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ထပ္ဆံုဖို႔မျဖစ္ႏိုင္ေတာ့လို႔ပါ…..။ အဲအခ်ိ္န္တိုတိုကေလးအတြင္းမွာ ကၽြန္မ ကိုကို႔ကို “ခ်စ္တယ္”လို႔ တစ္ခါမွမေျပာခဲ႔ဖူးတာေသခ်ာတယ္…..။ ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့ မလိုအပ္လို႔ပါ…။ ခ်စ္သူေတြျဖစ္ျပီး “ခ်စ္တယ္”လို႔မေျပာဖူးတာ အထူးဆန္းေတာ့ျဖစ္ေနၾကလိမ္႔မယ္…။ ကိုကိုက ကၽြန္မကို ခ်စ္လားလို႔ မၾကာခဏေမးတတ္ေပမယ့္…ကၽြန္မက သူ႔ကိုၾကိဳက္တယ္လို႔ပဲေျဖခဲ႔ဖူးတယ္…။ ဟုတ္တယ္ ကၽြန္မသူ႔ရဲ႔ စိတ္ေနသေဘာထားလြတ္လပ္မႈကိုၾကိဳက္တယ္။ ကၽြန္မထက္အရပ္ပိုရွည္တာကိုၾကိဳက္တယ္…။ ဘယ္သူ႔ကိုမွဂရုမစိုက္ဘဲ စကားကို ပြင့္ပြင့္လင္းလင္းေျပာပစ္လိုက္တာကို ၾကိဳက္တယ္…။ ကၽြန္မကို အျမဲဂရုတစိုက္ရွိတတ္တာကို ၾကိဳက္တယ္….။ ကၽြန္မနဲ႔အတူ တြဲေလွ်ာက္တိုင္း ကၽြန္မလက္ကို တယုတယဆုတ္ကိုင္ထားတာကို ၾကိဳက္တယ္….။ ဒါေပမယ့္ ကၽြန္မ သူ႔ကို ဘာလို႔ “ကိုကို႔ကို ကၽြန္မသိပ္ခ်စ္တာပဲလို႔” မေျပာႏိုင္ခဲ႔သလဲ...။ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ၾကားမွာ တားဆီးထားတဲ႔ အသက္အရြယ္ပိုင္းျခားမႈ တံတိုင္းၾကီးက မားမားမတ္မတ္...။

ဘာေၾကာင့္မွန္းမသိဘူး ကၽြန္မကေတာ့ ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ရုပ္ရွင္ဆန္ဆန္ဆံုေတြ႔ခဲ႔ရလို႔ တခ်ိန္ခ်ိန္မွာ ရုပ္ရွင္တစ္ကားလိုပဲ စာတန္းထိုးျပီး ရပ္သြားမယ္လို႔ ၾကိဳသိေနခဲ႔တယ္…..။ တကယ္လည္း ကၽြန္မတို႔ရုပ္ရွင္ဆန္စြာနဲ႔ လမ္းခြဲႏႈတ္ဆက္ခဲ႔႔ရတယ္…..။ ခဏတျဖဳတ္ကေလးပဲ ကိုကို့ဘ၀ထဲကို ကၽြန္မေရာက္လာခဲ႔တယ္…။ ကၽြန္မမရွိေတာ့တဲ႔ဘ၀မွာ ကိုကိုေနေပ်ာ္မွာပါ…..။ 

ကၽြန္မကေတာ့ ဘယ္သူမွမရွိလဲ ေနသားတက်ရွိေနခဲ႔ျပီးသားပါ…။ ကၽြန္မအတြက္ အထူးတလည္ ျဖစ္မေနေတာ့ပါဘူး…။

ကၽြန္မတို႔ႏွစ္ေယာက္ မိုးစက္ေတြေအာက္မွာ စတင္ဆံုေတြ႔ခဲ႔ၾကတယ္... ျပီးေတာ့ မိုးနဲ႔အတူ ၾကည္ႏူးရတဲ႔ ေန႔ရက္ေတြကို ျဖတ္ေက်ာ္ခဲ႔ၾကတယ္...။ ရင္ထဲမွာ မိုးရြာေနခဲ႔ေပမယ့္ အျပင္ဖက္မွာေတာ့  မီးခိုးေရာင္တိမ္တိုက္ေတြ အုပ္ဆိုင္းေနတဲ႔ စေနေန႔ ေန႔လည္ခင္းၾကီးမွာ ႏႈတ္ဆက္ခြဲခြာခဲ႔ၾကတယ္...။

ကၽြန္မတို႔အတြက္ တိမ္ျပာျပာစေနေန႔ ျဖစ္မလာႏိုင္ခဲ႔တဲ့အတြက္ တကယ္စိတ္မေကာင္းမိပါဘူးကိုကို.…။