ကျနော်တို့ရုံးရှေ့ ဟိုဖက်လမ်းကူးရင် Kudos ဆိုတဲ့ ကော်ဖီဆိုင်လေးရှိတယ် သူ့ကော်ဖီတွေက တကယ် fine တာ လုံးဝမခါးဘူး မွှေးနေရော သူ့ဆိုင်က ကော်ဖီတွေအပြင် မုန့်တွေလည်း အကုန်စားကောင်းတယ် ကျနော်အဲဆိုင်ရောက်ရင်သောက်တတ်တာက အပူမှာဆို ကော်ဖီလာတေး မဟုတ်ရင် မာချာလာတေး အအေးမှာဆို ကော်ဖီမင့်လီမွန် သောက်တယ် သူက ရေခဲအပြည့်ထည့်ထားတဲ့ ခွက်ထဲကို လီမွန်အဆီနဲ့ ပူစီနံရွက်ကိုကြိတ်ထားတာနဲ့ expresso ကော်ဖီလေးလောင်းထည့်လိုက်တာပဲ သကြားက မကြိုက်ရင်မထည့်လည်းရတယ်...။ အချဉ်ဓါတ်နဲ့ကော်ဖီနဲ့ဆိုတော့ သောက်ပြီးရင် so fresh ပဲ...။
တခါတလေ ထမင်းကိုဟင်းနဲ့မစားချင်တဲ့အခါ လက်ဖက်ထမင်းသုပ်လုပ်စားရတာ အရမ်းကောင်းတယ် ကြက်ဥကိုအဲလို ဟက်ဖရိုက်ကြော်တာလေး ခုနောက်ပိုင်းပိုကြိုက်လာတယ် ငယ်ငယ်ကတော့ ကြက်ဥမွှေကြော်ကို ကြွပ်ကြွပ်လေးကြော်တာကြိုက်တာ...။ ကြက်သွန်ဖြူနီကို ထမင်းစားတိုင်း အဲလိုနည်းနည်းဆီစားပေးတာကောင်းတယ် သံပုရာစိပ်လေးကတော့ အအီပြေ အချဉ်ဓါတ်လေးရအောင်လို့...။ အခါးရည်ပူပူလေးနဲ့လိုက်ဖက်တယ် or လဖက်စိမ်းရည်နဲ့လည်းလိုက်တယ်....။
ဆူးပုတ်ကို ကြက်ဥအကျေကြော်စားတာ ထိုင်းတွေလို အချပ်လိုက်ကြော်တာမျိုးလည်း တခါတလေလုပ်စားပါတယ်...။ ဘယ်လိုဖြစ်ဖြစ် ဆူးပုပ်က စားပြီး နံတယ်ဆိုပေမယ့် သူ့ရဲ့ကောင်းကျိုးကအများကြီးလေ...။ သွေးဆုံးကိုင်တဲ့ အမျိုးသမီးတွေ ဘဲဥ ကြက်ဥ နဲ့ ဆူးပုတ်ကြော်စားတဲ့ သူ့အတွက် ကောင်းတဲ့ ဓါတ်စာလေးပဲ..။ ပဲထာပတ် ပဲကြီးနှပ်ပြီး ဆူးပုပ်လေးခပ် ရေစပ်စပ်လေးနဲ့ဆိုလည်း စားကောင်းတယ်...။ ကျနော်တို့နားက ဈေးမှာဆို ဆူးပုပ်လေးဆိုတာရှိတယ် သူက အရွက်ပိုသေးပြီး အစည်းလိုက်မရောင်းဘူး အချိန်နဲ့ရောင်းတာ တစ်ဆယ်သား သုံးထောင်ပေးရတယ် သူ့ကို ကြက်သွန်နီလေးနဲ့ ငါးပိလေးနဲ့ဆီထည့်ပြီး ကြော်ချက်လေးလုပ်စားကြည့်သိပ်ကောင်းတာ နူးညံ့ပြီး သိပ်လည်းမနံဘူး...။
ပဲထောပတ်နှပ်က ကျနော် ဆီအများကြီးမထည့်ချင်လို့ နည်းနည်းခြောက်သွားတယ်....။ ဗမာဟင်းတော်တော်များများက ဆီများများနဲ့ချက်မှစားကောင်းတာတွေဆိုတာ့ ကျန်းမာရေးနဲ့တော့ သိပ်သင့်တော်ဘူး...။ ဆိုတော့ ကျနော်က ပဲထောပတ်ရလာရင် ဟင်းချိုချက်သောက်တာပဲလုပ်တာများတယ်...။ ဆူးပုပ်လေးရှိရင် နဲနဲထပ်ခတ်ပေါ့...။
Junction Square အပေါ်ထပ်က ရေခဲမုန့်လေးဝယ်စားဖြစ်တုန်းကပုံလေး
Junction Square က Rangoon Tea House မှာ တစ်လတစ်ခါတော့ သွားစားဖြစ်တယ်...။ သူ့ဆီမှာ အဓိက ကျနော်မှာစားဖြစ်တာက ချိစ်စမူဆာနဲ့ နို့ပေါင်းလက်ဖက်ရည် အခုပုံက ထမင်းကြော်နာမည်တောင်မမှတ်မိတော့ဘူး သူ့ဆီက မုန့်ဟင်းခါးကပိုစားကောင်းတယ် သူ့ဆိုင်ရင် ဆစ်နေချာပေါ့ ငါးသုံးမျိုးနဲ့ချက်ထားတာ ငါးခူ ငါးကြင်း ငါးရွှေ မုန့်ဟင်းရည်က တကယ်ချိုနေရောပဲ...။ ငါးနှစ်ကို ဆီနာနာလေးသတ်ထားတဲ့အထုပ်ကို သူတိ့ရောင်းပေးတယ် နိုင်ငံခြားသွားတဲ့သူတွေဝယ်ကြတာများတယ် 1ကီလိုတစ်ထုပ်ကို ငါးသောင်းခြောက်သောင်းလောက်ကျတယ်...။ ဆယ်ပွဲစာလောက်တော့စားလို့ရတယ်...။
Mai Su Pan ဆိုင်က ကွေ့သယို သူလည်း Junction Square ကပဲ တခါတလေ ကွေ့သယို အရမ်းစားချင်စိတ်ပေါက်ရင် စားဖြစ်တယ်...။ အသုပ်လည်းကောင်းတယ်...။
စဉ့်အိုးတန်းလမ်းအပေါ်လမ်းက ရေခဲမုန့်ဆိုင် တရုတ်တန်းမှာမုန့်သွားစားဖြစ်ရင် နောက်ဆုံးအချိုတည်းတာ ရေခဲမုန့်နဲ့...။
အိုအိရှီ... Oishi ဆိုင်က ဆူရှီနဲ့အခြား အသုပ်တွေ ဆာဘငါးကင်တွေ တန်ပူရာကြော်တွေ ဟင်းရည်တွေအကုန်ကြိုက်တယ်...။ ဘတ်ဂျတ်ထဲကမဟုတ်တော့ ခနခနမစားဖြစ်ဘူးပေါ့ ဒါပေမယ့် အရမ်းကြိုက်တယ်...။ ပုံထဲမှာ စားနေတာက တူနာဆူရှီ ရေညှိဆူရှီ ပုစွန်ဥဆူရှီ....။
Oishi မှာ ရေညှိနဲ့သီးရွက်စုံဆလပ် သူ့ရဲ့ဆော့ကတကယ်ကောင်းတာ ဆော့ထဲမှာပါတဲ့ ရှာလကာရည် ဒိန်ချဉ် ဘာညာတွေက thousand island dressing နဲ့တူတယ်...။ ဆူရှီသွားစားတိုင်း အဲဆလတ်ကို အမြဲမှာစားဖြစ်တယ်...။
အိမ်မျာကြော်စားတဲ့ ခေါပုတ်ကြော် အတို့တွေကအစုံပဲ နို့ဆီ ပဲပြုတ်ကြက်သွန်နီကြော် ဆီတိုဖူး မြေပဲနှမ်း ကြိုက်တာနဲ့စားပဲ...။ ခေါပုတ်က အဲလိုအတုံးလှလှလေးထွက်ချဉ်ရင် ဆီများများနဲ့ကြော်ပေးရတယ်...။
ခေါပုတ်ကို ဆီများများနဲ့မစားချင် မကြော်ချင်ရင် အခုလို မကပ်ဒယ်မှာ အိုးကပ်ကင်စား အဲဒါလည်းကောင်းတယ်...။ ကျနော်တို့ငယ်ငယ်ကဆို ရှမ်းပြည်မှာ ဆောင်းတွင်းခေါပုတ်ထောင်းတဲ့အချိန်ဆို ဆုံမှာထောင်းနေရင်း ပူပူနွေးနွေးယူစားကြတာ...။
Junction Square က Bread Talk ဆိုင်မှာ တစ်ပတ်တစ်ခါ ပိတ်ရက်ဆို ထိုင်ဖြစ်တယ် အဲမှာက လေးတဟူးဟူးနဲ့မို့ ထိုင်လို့ကောင်းတယ်...။
အိမ်မှာ ညက ထမင်းကြမ်းပိုရင် မနက်ဆို ထမင်းကြော်စားဖြစ်တယ် ရိုးရိုးစင်းစင်း ကြက်ဥထမင်းကြော်ပေါ့
ရှမ်းမုန့်ညှင်းချဥ◌်နဲ့စားတယ် ကော်ဖီသောက်တယ် ....။
ရှမ်းမုန်ညှင်းချဉ်က အိမ်က ညီမလေးတည်တာ
သက်သတ်လွတ် ဟင်းထုပ်လည်း လုပ်စားတယ်
ကြက်ဥကို ကျန်းမာရေးအတွက် တစ်နေ့နှစ်လုံးသုံးလုံးပြုတ်စားနေကြတဲ့အချိန် ကျနော်က ကြက်ဥပြုတ်ကို ခုထိမစားနိုင်သေးဘူး...။ ပြုတ်စားရင်လည်း အကြက်ပြုတ်တာမစားနိုင်ဘူး လည်ပင်းနင်လို့ ခုလို ဟိုက်ဖရိုက်ကြော်တော့စားရတာကြိုက်တယ်...။
မနက်စာကို တခါတလေ ပေါင်မုန့်ကြက်ဥကြော်နဲ့ ကော်ဖီ မဟုတ်ရင် လက်ဖက်ရည်နဲ့သောက်....။ ပေါင်မုန့်ကတော့ ဂျုံကြမ်းပေါင်မုန့်ရရင်ပိုကောင်းတာပေါ့...။ ကျနော်တို့ဆီမှာ သွင်းကုန်ပေးမဝင်တော့ ရှားပါး မှောင်ခိုခေတ် သမဝါယမခေတ်ပြန်ရောက်နေတာကြည့်...။ ပြည်သူတွေ ကောင်းကောင်းစား ကောင်းကောင်းနေရမှာကို မကြည့်ချင်ဘူးလေ အဲကောင်တွေက...။
အိမ်မှာ ဟင်းချက်မစားချင်တဲ့နေ့ဆို ကြက်သားဆန်ပြုတ်လုပ်သောက်တယ် အဲလိုအစာပလာတွေနဲ့ပေါ့...။ ဂျင်းကတော့ လေနိုင်အောင်လို့ ထည့်စားရတာ မကြိုက်တဲ့သူ့ ထည့်မစားနဲ့ပေါ့....။ တကယ်က ဆန်ပြုတ်ဆို ငရုတ်ကောင်းအဖြူနဲ့ ပိုလိုက်ဖက်တာ...။
ဒီအရွက်ကို ဘာခေါ်လည်းမသိတော့ဘူး ရုံးမှာသုပ်စားကြတာ အလည်ပိုင်းကထွက်တဲ့ အစားအသောက်ပဲ ရမည်းသင်း ပျော်ဘွယ်ဖက်က အရွက်လေးက သေးသေးနုပ်နုပ်လေး ရေနွေးဖျောပြီး မြေပဲနှမ်း ကြက်သွန်နီဆီချက်နဲ့သုပ်ရတာပဲ တော်တော်စားကောင်းတယ်...။
နောက်ဆုံး အစာပိတ် အချိုပွဲ ငပျောပေါင်း ထိုင်းစတိုင်ပေါင်းထားတာ ငယ်ငယ်တုန်းက ရွာမှာ ဆန်တိုဖူး ပဲတိုဖူးရောင်းတဲ့ဆိုင်မှာ အချိုပွဲဆို အဲငှက်ပျော်ပါင်းအမြဲရတယ်...။
မိုးငွေ့
မိုးငွေ့
