ကိုယ်ရယ်...မင်းရယ်....ဒီဇင်ဘာရယ်....

 

ကိုယ်ရယ် ..မင်းရယ်.. ဒီဇင်ဘာရယ် လက်ချင်းယှက်လို့.....။

ကိုယ့်လက်တွေက သိပ်အေးနေလို့လား မင်းလက်ဖဝါးတွေကနွေးနေတာပဲ...။

ဒီဇင်ဘာကတော့ ကိုယ်တို့နှစ်ယောက်ကို သိုင်းဖက်ထားလေရဲ့...။

မဲနက်နက် မင်းမျက်တောင်ထူထူပေါ်မှာ ဒီဇင်ဘာက နှင်းမှုန်ကလေးတွေတင်ထားပေးတယ်...။

မင်းပါးပြင်နှစ်ဖက်လည်း ပန်းသွေးရောင်လွှမ်းလို့...။

ဒီဇင်ဘာဟာ ကိုယ့်နှှုတ်ခမ်းကို အေးစက်ပြာနှမ်းသွားအောင်ဖန်ဆင်းပေးထားတယ် 

မင်းနှုတ်ခမ်းထူထူအိအိတွေဆီက အနွေးဓါတ်ရအောင်လို့တဲ့....။ 

ဆောင်းညနေ နေဝင်ချိန်ကို ကိုယ်တို့အတူထိုင်ကြည့်ကြတယ်...။

လိမ္မော်ရောင်တိမ်တိုက်တွေကို နှင်းဇာပုဝါနဲ့ဖုံးအုပ်ထားတာ သိပ်လှတာပဲ...။

ရွေ့လျားနေတဲ့ တိမ်တွေကို ပုံဖော်ကြည့်ကြရင်း အိပ်တန်းပြန်ငှက်တွေကိုလည်း ငေးမောရင်းပေါ့..။

မင်းက ကိုယ်တို့ထိုင်တဲ့ မြက်ခင်းစိမ်းပြင်ပေါ်က အဝါရောင်ပန်းပွင့်ကလေးကို နှုတ်ယူပြီး ကိုယ့်ဆံနွယ်ကြားထဲ 

ပန်ပေးလိုက်တယ်...။ ဆောင်းရဲ့ နေညိုညိုအောက်ကနေ မင်းက ကိုယ့်ကိုတစ်ချက်ကြည့်ရင်း....ထုံးစံအတိုင်း 

အပြုံးဖြူဖြူတွေနဲ့ ကိုယ့်ကိုပြောတယ်...“ညနေရွှေညိုရောင်နဲ့မမနဲ့သိပ်လိုက်တာပဲ” တဲ့...။

ပြီးတော့ ကိုယ်တို့နှစ်ယောက်ရဲ့ အပြုံးကို ကောင်းကင်က ထွက်လာခါစ ကြယ်ကလေးတွေက ငေးကြည့်ပြန်ပေါ့...။

ကိုယ်ရယ်...မင်းရယ် ... ဒီဇင်ဘာရယ်....

ဆောင်းဟာ ဘယ်လောက်အေးစိမ့်နေပါစေ

မင်းအတောင်ပံတွေနဲ့ ကိုယ်အမြဲနွေးထွေးနေမှာပါ အိန်ဂျယ်......။

မိုးငွေ့

ဒီဇင်ဘာအလွမ်း.....

ဒီဇင်ဘာရဲ့ မြူနှင်းဖြူလွလွတွေဟာ ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုလုံးကို ဇာပုဝါချထားသလိုပဲ........။

နှင်းပွင့်ဖြူလေးတွေကို မြင်တော့ မင်းကိုသတိရတယ် အိန်ဂျယ်....။ မင်းကတော့ ခရစ္စမတ်ပွဲတော်အတွက် ခုလောက်ဆို အလုပ်တွေရှုပ်နေလောက်ရောပေါ့...။

မနက်ခင်းဟာ ငှက်ကလေးတွေကျီကျီကျာကျာအသံနဲ့ အေးစိမ့်စိမ့်ကလေးနိုးလာရတဲ့ အချိန်မှာ ဒါဟာ ဒီဇင်ဘာမနက်ခင်းတစ်ခုပါလားလို့ အတွေးထဲကို တခဏချင်းဝင်သွားစေခဲ့တာနဲ့  လွမ်းဆွတ်မှုတွေက တရိပ်ရိပ်တက်လာစေခဲ့တယ်.... သူ့ကို ဒီဇင်ဘာအလွမ်းတစ်ခုလို့ ကိုယ်နာမည်ပေးလို့ရလား ဟင်...အိန်ဂျယ်.....။

မိုးငွေ့

ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္.....

ငွက္ေပ်ာသီးကိတ္ကို မုန္႔သားထဲငွက္ေပ်ာသီးအႏွစ္ထည့္တာနဲ႔ မုန္႔မ်က္ႏွာျပင္ေပၚ ငွက္ေပ်ာသီး အလွဆင္တာနဲ႔ ႏွစ္မ်ိဳးလုပ္ျဖစ္တယ္...။

ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့...

1.all purpose flour 12tbs

2.ၾကက္ဥ တစ္လံုး

3.သၾကား 15tbs

4.baking soda 1tsp

5.ႏို႔60ml

6.ေနၾကာဆီ 12tbs

ၾကက္ဥတစ္လံုးကို ေခါက္ထားပါ...။ သၾကားထဲကိုဆီေရာေမႊပါ ျပီးတာနဲ႔ ေခါက္ထားတဲ႔ၾကက္ဥထဲေရာေမႊ ဂ်ံဳနဲ႔ဆိုဒါကိုဇကာစစ္ျပီးထည့္ ႏို႔ထည့္ သိပ္ၾကာၾကာေမႊရန္မလို သမသြားရင္ရျပီ...။ ဆီခံစကၠဴထည့္ထားတဲ႔ မုန္႔ဖုတ္ခြက္ထဲ မုန္႔ႏွစ္ေလာင္းထည့္ျပီး 170ဒီဂရီအပူေပးထားတဲ႔ မုန္႔ဖုတ္စက္ထဲကို 35မိနစ္ဖုတ္ပါ...။ 10မိနစ္ေလာက္ေန မုန္႔မ်က္ႏွာျပင္တင္းလာမွ ငွက္ေပ်ာသီးလွီးထားတာေလး စီထည့္ ၾကက္ဥကာရည္ေလး သုတ္ေပးပါ..။

စေတာ္ဗယ္ရီ topping ငွက္ေပ်ာကိတ္ေလးလည္း အထက္က အခ်ိဳးအတိုင္းပါပဲ သူက ေခ်ထားတဲ႔ ငွက္ေပ်ာသီးႏွစ္ ႏွစ္လံုးကို သၾကားနဲ႔ဆီေရာေမႊတဲ႔အခ်ိန္မွာ ထည့္ေမႊပါတယ္ က်န္တာ အကုန္တူတူပါပဲ...။ အရင္ကေတာ့ ေထာပတ္ငွက္ေပ်ာကိတ္ပဲလုပ္စားဖူးတာ ခုဆီမုန္႔သားလည္း တစ္မ်ိဳးစားေကာင္းပါတယ္..။ ကၽြန္မကေတာ့ unsalted butter သံုးတာထက္ ေနၾကာဆီမုန္႔သားကို ပိုၾကိဳက္ပါတယ္..။ အငံမပါတဲ႔ေထာပတ္နံ႔ကို မၾကိဳက္တာလည္းျဖစ္မယ္...။ မုန္႔ဖုတ္ဆက္မရွိရင္ ေရေႏြးေငြ႔နဲ႔ေပါင္းလည္း ရပါတယ္...။ ဒီမုန္႔လုပ္တဲ႔ recipe ကို ဖဘက ျမန္မာမုန္႔ပဲသေရစာမ်ား မွာ လက္ေရးမူနဲ႔တင္ထားတာကို screen shot ရိုက္ျပီး အဲအခ်ိဳးအတိုင္းလုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္...။

မိုးေငြ႔

တရုတ္၀က္သားကင္ထမင္းေပါင္း.....

 

 တရုတ္တန္း 15လမ္းက ထမင္းေပါင္းအတိုင္း ေပါင္းထားတာ...

15လမ္းမွာေရာင္းတဲ႔ ထမင္းေပါင္းကေတာ့ ၀က္သားကင္နဲ႔မဟုတ္ပါဘူး ထမင္းကို ပဲငံျပာရည္နဲ႔ အလြတ္ေပါင္းျပီး ပြဲျပင္မွ ၀က္အသား ဘဲဥ အူစံု စတာေတြနဲ႔ အေပၚကေနညွပ္ထပ္ေပးပါတယ္ အဲဒါကို ၾကက္သြန္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔တြဲစားတယ္...။ အခု ကၽြန္မေပါင္းမယ့္ ထမင္းေပါင္းကေတာ့ အရင္ေနခဲ႔ဖူးတဲ႔ အိမ္ေဘးနားက တရုတ္္မေတြဆီက နည္းယူထားတာပါ သူတို႔အိမ္လုပ္ ထမင္းေပါင္းကေတာ့ ၀က္သံုးထပ္သား(အေခါက္အဆီအသားတြဲလ်က္) ကိုသံုးပါတယ္...။ ဖူက်န္႔(လက္ရွည္တရုတ္) ထမင္းေပါင္းနည္းကို  အဲတရုတ္မအေဒၚၾကီးဆီက recipe ကိုေသခ်ာစာရြက္ေလးနဲ႔ မွတ္ျပီးေတာင္းထား ဖူးတယ္...။ ၾကာျပီဆိုေတာ့စာရြက္ကလည္းဘယ္ေရာက္မွန္းမသိလို႔ ကိုယ့္ဘာသာကို ၀က္သားအစား ၀က္သားကင္နဲ႔ အဆန္းထြင္ေပါင္းၾကည့္လိုက္တယ္...။ 

လိုအပ္တာေတြက...

1. အေခါက္အသားကင္ 2000ဖိုး (တရုတ္္တန္းေရႊငါးဆိုင္က၀ယ္တာ)

2. အသားကင္ဆိုင္ကေပးတဲ႔ ပဲငပိရည္

3. ရွမ္းမုန္ညင္းထုတ္ တစ္၀က္

4. ေဆးျပီးသားဆန္ (3ဗူး ဆန္းခ်ိန္ဗူးနဲ႔/ ႏို႔ဆီဗူးတစ္ဗူးခြဲ)

5. ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာ

6. ခရုဆီ တစ္ဇြန္း

7. ပဲငံျပာရည္အေႏွာက္တစ္ဇြန္း

8. ဆား(လိုသေလာက္) ၊ သၾကား တစ္ဇြန္း

9. ဆီနဲနဲ

10. ေရ / အရိုးျပဳတ္ရည္ ေလးခြက္ခြဲ

မကပ္တဲ႔အိုးထဲကို ဆီနဲနဲထည့္ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓါးျပားရိုက္တာ ဆီသတ္ အသားကင္ထည့္ေၾကာ္ ဆန္ေဆးထားတာထည့္ေၾကာ္ ခရုဆီ ပဲငံျပာရည္ ပဲငပိရည္ ဆား သၾကား ထည့္ေမႊျပီးရင္ အရြက္ထည့္ အသားျပဳတ္ရည္ထည့္ျပီး မီးေလွ်ာ့ ေရခမ္းထမင္းခ်က္တဲ႔အတိုင္းပဲအဖံုးအုပ္ျပီး ေရခမ္းရင္ တခ်က္ႏွစ္ခ်က္ေမႊေပးျပီး ႏွပ္ေပးပါ...။ အသားကင္နံ႔ေလးေမႊးတဲ႔ တရုတ္ထမင္းေပါင္းေလးကို ငရုတ္ေကာင္းေလးျဖဴးျပီး ငရုတ္ဆီၾကက္သြန္ခ်ဥ္နဲ႔သံုးေဆာင္ပါ...။

 

မိုးေငြ႔

ထစ်ချုန်းမိုး.....

ထစ်ချုန်းမိုးဆိုတာ ကိုညီထွဋ် သီချင်းကအရင်ထွက်တာလား ဒါမှမဟုတ် ကိုမင်းဦးနဲ့ မဇာလေး(ခင်ဇာခြည်ကျော်)တို့ရိုက်ထားတဲ့ ထစ်ချုန်းမိုးဆိုတဲ့ဇာတ်ကားလေးက အရင်လား ကိုယ်သေချာမသိဘူး (သိသူများရှိရင် ကော်မန့်မှာ ရေးပေးသွားပါနော်)။ ဒါပေမယ့် မဇာလေးတို့ရဲ့ ထစ်ချုန်းမိုးကတော့ အဲဒီခေတ်တုန်းက တော်တော်လေးအောင်မြင်တဲ့ အချစ်ဒရမ်မာကားလေး တစ်ကားပဲ...။ (ဒါရိုက်တာက ကိုမိုက်တီးထင်တယ်...((ဟမ်)) ဘာမှလဲသေချာမသိဘူး)။ ခုတင်ပေးထားတဲ့ ထစ်ချုန်းမိုးကတော့  ဦးကျော်နဲ့ကိုညီထွဋ်ဆိုပြီး ကိုမျိုးကျော့ rapping ပြန်လိုက်ထားတဲ့ ဗားရှင်းအသစ်နဲ့ ထစ်ချုုန်းမိုး...။ ဒီတစ်ပတ် သီချင်းတင်မလို့ ယူကျုမှာ လိုက်ရှာနေတာ အသစ်တွေကျတော့ ကိုယ်က သိပ်မနားထောင်ဖြစ်တော့ ဘယ်သူ့သီချင်းကောင်းမှန်းလည်းမသိတာနဲ့ အဟောင်းထဲပြန်မွှေရင်း ဒီတစ်ပုဒ်ကို တင်ဖို့ဖြစ်သွားခဲ့တာ...။

ဒီသီချင်းကိုအရမ်းကြိုက်တယ် ...။ ကိုညီထွဋ်သီချင်းတွေကို ကိုယ် teenager ကတည်းက ရင်းနှီးလာခဲ့တာ...။ ကုက္ကိုင်းရေကူးကန်မှာ ရေသွားကူးဖြစ်ခဲ့တုန်းက နှစ်ပတ်လည်ပွဲတွေဆို ကိုညီထွဋ်နဲ့ပွဲလုပ်ဖြစ်တယ် အဲတုန်းကလည်း သွားအားပေးဖူးတယ်...။ ကိုယ်ဆယ်တန်းအောင်ပြီး တက္ကသိုလ်တက်ဖို့စောင့်နေတဲ့အချိန်ပေါ့...။ အဲချိန်က ကိုညီထွဋ် အသဲကွဲရေဒီယို စီးရီးထွက်ခါစလေး...။

Happy Friday....... ကိုယ်တို့လို ရုံးသမားတွေအတွက်တော့ ဟက်ပီးဖရိုင်းဒေးက အပတ်တိုင်းရှိနေမှာပဲ...။ ပိတ်ရက်နှစ်ရက်မှာ သီချင်းလေးနားထောင်ပြီး အေးဆေးစွာ အိပ်စက်အနားယူနိုင်ကြပါစေ...:)

မိုးငွေ့

ချိုသောဒီဇင်ဘာ.....

အိန်ဂျယ်ရေ........

ဘာလိုလိုနဲ့ ဒီဇင်ဘာရောက်လာခဲ့ပြန်ပြီ.....

ကိုယ်မင်းကို နှုတ်ဆက်ပါတယ် အိန်ဂျယ် “Sweet December” ရယ်လို့.....

ကိုယ့်ရဲ့ ချိုမြိန်သောဒီဇင်ဘာ နှုတ်ခွန်းဆက်သမှုက ဒီနှစ်ရောမင်းအတွက် ပထမဦးဆုံးဖြစ်ရဲ့လား..။

အတ္တများစွာနဲ့ ကိုယ်သိချင်မိတယ်...။

ဒီဇင်ဘာဟာ မြူနှင်းပွင့်တွေနဲ့မလှပတော့ဘူး...

ဒီဇင်ဘာဟာ အေးမြချမ်းစိမ့်မှုတွေမပေးတော့ဘူး...

ဒီဇင်ဘာဟာ နွေးထွေးတဲ့ ရွှေရောင်နေခြည်တွေမသန်းတော့ဘူး...

ပြီးတော့... 

ဒီဇင်ဘာမှာ...အဖြူရောင်အတောင်ပံတွေ ဖြန့်ကျက်မယ့် အိန်ဂျယ်မရှိတော့ဘူး...

ချိုမြိန်သောဒီဇင်ဘာ

Sweet December

မိုးငွေ့