၀ယ္သံုးျဖစ္တာေလးေတြ....

ကၽြန္မသံုးေနက် foundation Bobby Brown စတစ္ေလးက ကုန္ခါနီးျပီ...။ ရံုးနားက ေစ်းထဲမွာ ကုန္စံုဆိုင္တစ္ဆိုင္က သူ႔သမီး အဂၤလန္ကေန အလွကုန္ေတြမ်ိဳးစံုပို႔လုိ႔ မွန္ဗီဒိုေလးနဲ႔ေရာင္းတာရွိတယ္ အဲမွာ ပုစြန္ေျခာက္သြား၀ယ္ရင္း စပ္စုလိုက္တာ foundation make up အရည္ ႏွစ္မ်ိဳးနဲ႔ Eye Shadow ႏွစ္ခုရခဲ႔တယ္...။ လက္မွာစမ္းေတာ့ အေရာင္ကဟုတ္ေနေရာပဲ... မ်က္ႏွာေပၚလိမ္းေတာ့မွာ အေရာင္က ကိုယ့္အသားအေရာင္ထက္ႏုေနလို႔ ထံုးစံအတိုင္း ကိုယ့္အသားအေရာင္နဲ႔တသားထဲမက်ရင္ ဘယ္လိုမွၾကည့္မေကာင္းဘူး ျဖဴဖတ္ဖတ္လိုလိုဘာလိုလိုနဲ႔ ကၽြန္မကေတာ့အေရာင္ေလးက သနပ္ခါးလို၀ါလို႔ေရြးလိုက္တာပဲ မလိုက္ဘူးကိုယ္နဲ႔က...။ Maybelline Fit Me ဆိုတာ Top Ten စားရင္း၀င္ထဲကပဲ မိတ္ကပ္သားေကာင္းတယ္ ကၽြန္မအခု၀ယ္လာတာက နံပါတ္ 210 ဒီထက္နဲနဲရင့္တဲ႔အေရာင္နဲ႔မွကၽြန္မအသားအရည္နဲ႔ကိုက္မွာ...။

ဒီမိတ္ကပ္အမ်ိဳးအစားကေတာ့ တခါမွမၾကားဖူး သံုးလည္းမသံုးဖူးပါဘူး ျပင္သစ္ကလာတာတဲ႔ သူက လိမ္းလိုက္ရင္ Matte ျဖစ္တယ္ တအားေျခာက္လြန္းအားၾကီးေတာ့ ခုလိုေဆာင္းနဲ႔ကမကိုက္ျပန္ဘူး...။ ဒီလိုပဲ ၀ယ္လိုက္ကိုယ္နဲ႔မကိုက္လို႔ သူမ်ားေပးလိုက္နဲ႔ မ်ားေနျပီ...။ ခုေတာ့ ႏွေျမာလို႔ ကၽြန္မဆီမွာရွိတဲ႔ Revelon powder အမႈန္႔ အညိဳရင့္နဲ႔ နဲနဲေရာျပီးသံုးၾကည့္ဦးမယ္..။

မ်က္လံုးျခယ္တဲ႔အေရာင္ေလးေတြေတာ့ၾကိဳက္တယ္...။ အစိမ္းေရာင္က ကၽြန္မဆိုးေနက်အေရာင္ေတာ့ မဟုတ္ဘူး..။ ဒါေပမယ့္လာမယ့္ ဇန္န၀ါရီလထဲမယ္ ညီမ၀မ္းကြဲတစ္ေယာက္ မဂၤလာဆြမး္ေကၽြးမွာ ၀တ္မယ့္ ၀တ္စံုက ဒီလိုအစိမ္းနဲ႔ပန္းခရမ္းစပ္ေလးဆိုေတာ့ ၀ယ္လိုက္တာ..။ ေရြေရာင္ကေတာ့ မ်က္ခံုးရံုးတို႔ ပါးရိုးတို႔မွာ High light အျဖစ္နဲ႔လည္း အသံုး၀င္တယ္ေလ..။

City Mart မွာ ဂ်ာနယ္ေက်ာ္မမေလးစာအုပ္၀ယ္ျဖစ္ေသးတယ္...။ ရာျပည့္၀တၳဳတိုအတြက္ အမွတ္တရ ငါးပုဒ္ဆီထုတ္တဲ႔ အထဲက ဆရာမရဲ႔ စာအုပ္ အထဲက စာငါးပုဒ္စလံုးကိုလည္းၾကိဳက္တယ္ မ်က္ႏွာဖံုးေလးကလည္း ခ်စ္စရာေလး ဖတ္ျပီးရင္လာေျပာျပမယ္ ...အေၾကြးေတြလည္းမ်ားေနျပီ...။

Merry Christmas & Happy New Year !!!!!

မိုးေငြ႔

ေတာင္ငူမုန္႔ဟင္းခါး....

ကၽြန္မသူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ရဲ႔ ၾကီးေတာ္ေယာက္်ားက ေတာင္ငူသား သူငယ္ခ်င္းနဲ႔ သူ႔ၾကီးေတာ္ဆီ လိုက္သြားလည္ရင္ သူတို႔ေတာင္ငူမုန္႔ဟင္းခါးလုပ္စားတာနဲ႔ ၾကံဳတာႏွစ္ၾကိမ္ရွိျပီ...။ ဒါနဲ႔ လုပ္နည္းေလးနဲ႔ကို မွတ္လာျပီး အိမ္မွာလုပ္စားၾကည့္တာေလ...။ ေတာင္ငူမုန္႔ဟင္းခါးရဲ႔ အဓိကလွ်ိဳ႔၀ွက္ခ်က္ကေတာ့ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ပါပဲ..။ ကၽြန္မတို႔ ျမန္မာဆန္ေလွာ္မႈန္႔န႔ဲမတူဘူး...။ သူက ေကာက္ညွင္းဆန္ေလွာ္မႈန္႔လို ႔ေျပာပါတယ္...။ ရန္ကုန္မွာေတာ့ နည္းနည္းရွာ၀ယ္ရမယ္..။ ဆန္ေလွာ္မႈန္႔ေလးက မႈန္႔ညက္ညက္လြင့္လြင့္ပါးပါးေလး.. အေရာင္က မီးခိုးသန္းတယ္...။ ကၽြန္မခ်က္စားတဲ႔ ငါးေယာက္စာ Recipe ေလးေရးေပးပါ့မယ္...။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

1. လယ္ငါးခူအေနေတာ္ ႏွစ္ေကာင္
2. စပါးလင္တစ္ပင္
3. ၾကက္သြန္ျဖဴ 10 တက္(ဆီခ်က္ခ်က္ဖို႔နဲ႔ ငါးႏွစ္ေၾကာ္ဖို႔)
4. ၾကက္သြန္နီဥၾကီးတစ္လံုး
5. နႏြင္း
6. ငံျပာရည္
7. ဆီ
8. မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ ငါးဆယ္သား

Topping(ထည့္စားဖို႔လိုအပ္တာ)

1. ပဲေၾကာ္ (သို႔) မိမိႏွစ္သက္ရာအေၾကာ္စံု
2. ပဲေတာင့္္ရွည္ ပါးပါးလွီး
3. နံနံပင္
4. ပူစီိနံ (မထည့္လည္းရ)
5. ခရမ္းခ်ဥ္သီး
6. ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
7. ငရုတ္သီးေလွာ္မႈန္႔
8. ငါးငံျပာရည္

ပထမဦးဆံုး ငါးခူႏွစ္ေကာင္ကို ရွာလကာရည္နဲ႔ အခၽြဲေတြကုန္ေအာင္ေဆးေပးပါ..။ ကၽြန္မက ငါးကိုင္တာမကၽြမ္းဘူး။ ဒီေတာင္ငူမုန္႔ဟင္းခါးခ်က္မယ္လုပ္ေတာ့ အြန္လိုင္းကေန သူမ်ားခ်က္နည္းေတြကို သြားေလ့လာေသးတယ္...။ မီးမီးငယ္(မမီး)ရဲ႔ ခ်က္နည္းလည္းသြားေခ်ာင္းခဲ႔တယ္...။ ငါးကို အရင္က ဆားတို႔ မက်ည္းႏွစ္တို႔နဲ႔ေဆးတာပဲၾကားဖူးတာ ခုရွာလကာရည္နဲ႔ေဆးၾကည့္ေတာ့ အခၽြဲေတြစင္တာ သိပ္ျမန္တာပဲ...။ ေဆးျပီးသားငါးခူႏွစ္ေကာင္ကို ငံျပာရည္ နႏြင္းလူးျပီး ထုထားတဲ႔ စပါးလင္တစ္ပင္ ထည့္ျပီး ေရျမႈပ္ရံုထည့္ျပဳတ္ပါ...။ ငါးခူအသားႏူးျပီဆို ဆယ္ထားျပီး အေအးခံထားပါ...။ ငါးခူကိုအသားႏႊင္ အရိုးကိုဆံုနဲ႔ျပန္ေထာင္းျပီး ငါးျပဳတ္အိုးထဲစစ္ထည့္ပါ...။ ဒယ္တစ္လံုးမွာ ဆီထည့္ျပီး ဆီပူလာရင္ ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကို ဆီခ်က္ခ်က္ပါ...။ ၾကက္သြန္ေလးေတြ ၀ါေရာင္သန္းလာမွ ဆီခ်က္၀ါ၀ါေလးရေအာင္ နႏြင္းလက္ဖက္ရည္ဇြန္း၀က္ ထည့္ေပးပါ...။ ဆီခ်က္ရျပီဆိုရင္ ေထာင္းထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုဆီသတ္ျပီး ငါးႏႊင္ထားတာထည့္ေၾကာ္ပါ...။ ငါးအရည္ေျခာက္တာနဲ႔ ငါးျပဳတ္အိုးထဲထည့္ ၾကက္သြန္နီကို ေသးေသးစိပ္ျပီး ေရေႏြးတစ္လီတာထည့္ျပီး ဆူတဲ႔အထိတည္ပါ...။ ဆူလာရင္ အေပ့ါအငံျမည္းျပီး အိုးခ်ပါ..။

မုန္႔ပြဲျပင္တဲ႔အခါ ပန္းကန္ထဲကို မုန္႔ဖတ္နဲ႔အစာပလာေတြအကုန္ထည့္ျပီးရင္ ဟင္းခါးရည္ ဟင္းခတ္ဇြန္ၾကီးနဲ႔ ႏွစ္ဇြန္းေလာက္ပဲခတ္ထည့္ျပီး ဆန္ေလွာ္မႈန္႔မ်ားမ်ားနဲ႔ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလး အသုပ္လိုနယ္စားရပါတယ္ ..။ အဲလိုမစားခ်င္ရင္လည္း ျမန္မာမုန္႔ဟင္းခါးလို အရည္မ်ားမ်ားနဲ႔စားလည္း ရပါတယ္ရွင့္...။ အခ်ဥ္ၾကိဳက္ရင္ သံပုရာစိပ္ေလးညွစ္ထည့္ပါ...။

Enjoy Cooking !!!!!!

မိုးေငြ႔

မအားလို႔ပါ.....

ထံုးစံအတိုင္း အင္း၀ကိုေတာ့ အျမဲေရာက္ျဖစ္ေနလို႔ စာအုပ္ေလးေတြထပ္၀ယ္ျဖစ္တယ္ ျမန္မာ၀တၱဳတို ရာျပည့္ခရီးအတြက္ ဆရာၾကီးေတြ ဆရာမၾကီးေတြရဲ႔ လက္ေရြးစင္၀တၳဳတိုငါးပုဒ္ဆီပါတဲ႔ စာအုပ္ပါးေလးေတြထြက္လို႔ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ႔ စာေရးဆရာေတြရဲ႔ စာအုပ္ကိုေရြး၀ယ္ျဖစ္ခဲ႔တယ္...။ ဖတ္ျပီးျပီလားလို႔ေတာ့ မေမးနဲ႔ တစ္အုပ္မွကိုမဖတ္ရေသးပါဘူး...။ ခုရက္ပိုင္း အလုပ္မ်ားေနတယ္ ...။ ဒါေၾကာင့္ ဒီဖက္ကိုသိပ္မလွည့္ႏိုင္ဘူးျဖစ္ေနတယ္..။ စာအုပ္ေလးေတြဖတ္ျပီးရင္ေတာ့ တစ္ခုခုေရးျဖစ္ဦးမွာပါ...။

ေလာေလာတယ္ မယ့္ကိုးစာအုပ္ကိုစဖတ္ေနတယ္ ခုမွ စာမ်က္ႏွာဆယ္မ်က္ႏွာေလာက္ရွိမယ္...။ သူ႔စာအုပ္ကုိဖတ္ရတာ အရင္ ပထမဆံုးစထြက္တုန္းက “အသင္နားမလည္ႏိုင္ေသာမိန္းမတစ္ေယာက္” အတိုင္းပဲ ခံစားမႈေတြကိုျပန္ရတယ္...။ အဲတုန္းက ဒီမွာ ကၽြန္မေရးခဲ႔ဖူးတဲ႔အတုိင္း သူ႔စာထဲက ခံစားရတဲ႔ မြႊန္းၾကပ္မႈေတြ နာက်ည္းမႈေတြကိုျပန္ရေတာ့ ကၽြန္မ သူ႔စာအုပ္ကိုဆက္မဖတ္ျဖစ္ေသးဘဲ ေနာက္မွ တစ္အုပ္လံုးျပီးေအာင္ တခိ်န္တည္းျပီးေအာင္ ေအးေအးေဆးေဆးဖတ္မယ္လို႔ Book Mark လုပ္ထားလိုက္တယ္...။

Instagram မွာ ဒီးဒီ(စႏၵီျမင့္လြင္)ရဲ႔ ထုတ္ကုန္ေလးတစ္ခုပံုတင္ထားလို႔ လာျပတာ...။ သူထုတ္တဲ႔ Ko Ko တံဆိပ္နဲ႔ ဖိနပ္ေလးေတြ စီးခ်င္စရာ...။ စေကာ့ေစ်းထဲမယ္ သြားရွာ၀ယ္ဦးမယ္...။

ကၽြန္မခုတေလာ အိမ္တြင္းအလွဆင္ဖို႔ ပစၥည္းပစၥယေလးေတြ လိုက္ရွာျပီး ၀ယ္စုေနတယ္...။ အရုပ္ေတြ မီးပစၥည္းေတြ နံရံခ်ိပ္ေဘာင္ေတြ စာသားေတြကအစ အင္တာနက္ကရွာျပီး ကိုယ့္ဘာသာကို လုပ္ၾကည့္ေနတယ္...။ အိမ္ထဲမွာလိုအပ္တဲ႔ Cabinet , TV console,  Room Divider, Wardrobe, Carpet, Shoe rank, Furniture, bean bag, cushion နဲ႔ စာအုပ္စင္ စာအုပ္ဖတ္မယ့္ထိုင္ခံု ၀ရံတာျမက္ခင္းျပင္ ပန္းအိုးေလးေတြတင္မယ့္စင္ outdoor ေကာ္ဖီေသာက္မယ့္စားပြဲထိုင္ခံု စတာေတြ ျပင္ျပီးသြားရင္ လာၾကြားပါဦးမယ္ နည္းနည္းေတာ့ၾကာဦးမယ္...:)

မိုးေငြ႔

သီခ်င္းတစ္ပုဒ္၏ေခၚေဆာင္ရာ.....

ကၽြန္မ Iphone ထဲမွာ Music FM ဆိုတဲ႔ Meet awesome music  ေရဒီယိုေလးထည့္ထားတယ္...။ အဲဒီေရဒီယိုမွာ ဂီတအမ်ိဳးအစားမ်ိဳးစံုပါတယ္ Jazz R&B Classic French Rock Pop Country Blues Electronics Folk Emo Hip Hop Metal Korean Japan Dancing စသျဖင့္ ေပါ့...။  ကၽြန္မက R&B ၾကိဳက္ေတာ့ သူ႔ထဲကိုေမႊေႏွာက္ရွာျပီး သီခ်င္းေတြနားေထာင္ျဖစ္တယ္...။ မ်ားေသာအားျဖင့္ လြန္ခဲ႔တဲ႔ ဆယ့္ငါးႏွစ္ ႏွစ္ႏွစ္ဆယ္က သီိခ်င္းေတြကို ျပန္ရွာျဖစ္တယ္..။ Boyz II Men အဖြဲ႔ကိုရွာၾကည့္ေတာ့ 1997 98 ေလာက္က တကၠသိုလ္တက္တုန္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားနားေထာင္ျဖစ္ခဲ႔တဲ႔ သီခ်င္းေတြကို ျပန္ေဒါင္းျပီး နားေထာင္မိတယ္..။ အဲဒီေခတ္က Boy Band ေတြမွအမ်ားၾကီး... All 4 One, Back Street Boy, 98  ံ, Boy Zone  အမ်ားၾကီးမွအမ်ားၾကီး...။ သူတို႔အဖြဲ႔ေတြ အားလံုးေပါက္ၾကတယ္...။ အဲတုန္းက ရွစ္ေပစေလာင္းေတြ အိမ္မွာတပ္ျပီး ၾကည့္ၾကေတာ့ MTV ကို ကၽြန္မက အခ်ိန္အားတုိင္း ၾကည့္ျဖစ္ေနတတ္လို႔ သူတို႔သီခ်င္းေတြကို Up to Date သိေနခဲ႔တာ..။ ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ႔ သီခ်င္းေတြကို အေခြ၀ယ္ လက္ေရြးစင္ျပန္ကူးအဲလိုမ်ိဳးေတြ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ အိမ္ကစက္နဲ႔ လုပ္ခဲ႔ဖူးတယ္...။

ကၽြန္မ ဒီေရဒီယုိထဲက သီခ်င္းေဟာင္းေတြျပန္နားေထာင္ရင္း Boyz II Men ရဲ႔  Four Seasons of Loneliness အျပင္ Water Runs Dry, I'll make love to you, First Love နဲ႔ Mariah Carrey featuring ပါ၀င္သီဆိုထားတဲ႔ One Sweet Day စတာေတြကိုလည္းျပန္နားေထာင္ျဖစ္ခဲ႔တယ္...။

ဒီသီခ်င္းနဲ႔ ပတ္သက္ျပီး ကၽြန္မ တကၠသိုလ္တုန္းက Crush ခဲ႔ဖူးတဲ႔ ေကာင္ေလးတစ္ေယာက္အေၾကာင္းကို နည္းနည္းေျပာခ်င္တယ္...။ ကၽြန္မ ဒုတိယႏွစ္ေရာက္ေတာ့ ကၽြန္မတို႔ RC3 ကို ေနာက္ထပ္ Fresher ေလးေတြထပ္ေရာက္လာခဲ႔တယ္...။ ကၽြန္မ မင္းသားညီနႏၵ နဲ႔ စိန္ယာ့ဒ္ အေၾကာင္းကုိ ဒီမွာ နဲ႔ ဒီမွာ တစ္ခါေရးဖူးခဲ႔ပါတယ္...။ ကၽြန္မ Crush တဲ႔ ေကာင္ေလးက ရုကၡေဗဒေမဂ်ာက စိန္ယာ့ဒ္နဲ႔ သူငယ္ခ်င္းေတြ..။ သူ႔နာမည္က ေအာင္ကိုကိုေအး နာမည္ကသာတံုးတာ လူကအလန္း အဲဒီေခတ္ကတည္းက သူဆံပင္ပံုက ခုေခတ္စားေနတဲ႔ One way ေက...။ ေက်ာင္းလာရင္ ဂ်င္းပင္နဲ႔ စတစ္ကာပံုဆန္းတီရွပ္နဲ႔ ေက်ာပိုးအိတ္မ်ိဳးစံုနဲ႔ ရွဴးဖိနပ္နဲ႔ ရိႈးအျပည့္နဲ႔လာတာ..။ တခါတေလ Dr Martin ဖိနပ္ေတြဘာေတြေတာင္စီးတတ္ေသးတာ..။ အသားညိဳညိဳ မ်က္ခံုးေကာင္းေကာင္း မ်က္ႏွာက်ရွည္ရွည္ ေမးေစ့နည္းနည္းေကာက္တယ္... နားကြင္းကလည္းတစ္ဖက္ပါေသး...။  ေအာင္ကိုကိုေအးက ကၽြန္မတို႔လို႔ သိပၸံမဟုတ္ဘူး သူက ၀ိဇၹာ ပထ၀ီေမဂ်ာက...။ သူတို႔အတန္းက ကၽြန္မတို႔နဲ႔ နည္းနည္းေ၀းတယ္... ၀င္၀င္ခ်င္း ဆင္၀င္ေပါက္ေက်ာ္တာနဲ႔ ညာဖက္ျခမ္း ဆရာမ်ားနားေနေဆာင္နဲ႔နီးတယ္..။ ကၽြန္မတို႔ Chemistry Practical လုပ္တဲ႔ အခန္းနဲ႔လည္းနီးတယ္...။  အဲ... သူက ကၽြန္မတို႔ အတန္းေရ႔ွမွာ ရွိတဲ႔ စိန္ယာဒ့္တို႔ဆီလာရင္းနဲ႔ သူ႔ကိုေတြ႔ဖူးတာ...။ သူ႔ကိုသူငယ္ခ်င္း အျဖစ္မိတ္ဆက္ၾကမယ္လို႔ ၾကံၾကေတာ့ ကၽြန္မတို႔ ေက်ာင္းမွာ ရံပံုေငြပြဲအတြက္ ၾကာဇံခ်က္စား၀ယ္စားလို႔ရတဲ႔ လက္မွတ္ ကၽြန္မလက္ထဲရွိေနခဲ႔တယ္...။ အဲဒီလက္မွတ္နဲ႔ အဲေကာင္ေလးကို ၾကာဇံခ်က္စားဖို႔ ဖိတ္လိုက္တယ္...အယ္လဲ :P ...။ အဲဒါနဲ႔ ကၽြန္မတို႔အဖြဲ႔နဲ႔ သူတို႔အဖြ႔ဲ သူငယ္ခ်င္းေတြ ျဖစ္သြားၾကတယ္...။ သူတို႔အဖြဲ႔မွာက စိန္ယာ့ဒ္ရယ္ ဆြီတီရယ္ ေအာင္ကိုကိုေအးရယ္...။  သူက သူ႔နာမည္မၾကိဳက္လို႔ သူ႔ကိုယ္သူ သူရိန္ေအာင္ဆိုျပီးေပးထားတဲ႔ နာမည္နဲ႔ပဲ ကၽြန္မတို႔ကိုမိတ္ဆက္တယ္..။ ဆိုေတာ့ သူ႔ကို ကၽြန္မက သူရိန္ေအာင္လို႔ေခၚရတာေပါ့..။ သူကလည္း ကၽြန္မနဲ႔စကားေျပာရင္ သူ႔ကိုယ္သူ ကၽြန္ေတာ္လို႔ေျပာတာထက္ သူရိန္လို႔ပဲ သူ႔ကိုသူေျပာတယ္...။

ကၽြန္မ သူ႔ကို Crush တယ္ဆိုတာကလည္း ကၽြန္မတို႔တစ္ေက်ာင္းလံုးမွာ သူ႔စတိုလ္က အမိုက္ဆံုးကိုး...။ သူတို႔အဖြဲ႔ထဲက ဆြီတီလည္းသူရိန္႔လို စတိုင္လ္ပဲ...။ သူက ဆရာ၀န္သား ညီအစ္ကိုသံုးေယာက္မွာ အငယ္ဆံုး ရည္စားရွိတယ္ ခရစ္ယာန္ဘာသာ၀င္ပဲ လမ္းမေတာ္စိန္ဂၽြန္းမွာ Church တက္တယ္...။ သူရိန္ေရာ ဆြီတီေရာ အသားညိဳတယ္ အျပံဳးခ်ိဳတယ္ စကားေျပာေကာင္းတယ္...။ ျပီးေတာ့ သူရိန္က Dancer တစ္ေယာက္လည္းဟုတ္တယ္...။ မင္းသားညီနႏၵ သူတို႔အဖြဲ႔နဲ႔ လာမိတ္ဖြဲ႔တာ သူ႔ဆီက အကသင္ခ်င္တဲ႔ ရည္ရြယ္ခ်က္နဲ႔...။ ေနာက္ေတာ့ သင္ျဖစ္မသင္ျဖစ္ေတာင္မသိေတာ့ဘူး...။ ကၽြန္မတို႔ သူငယ္ခ်င္းေတြျဖစ္သြားေတာ့ သူ႔အစ္မရွိတဲ႔ မိန္း(ရန္ကုန္တကၠသိုလ္) ထဲကို အတူသြားလည္ျဖစ္ၾကေသးတယ္..။ သူ႔အစ္မ မဒါေလးက အဂၤလိပ္ေမဂ်ာကဆိုေတာ့ ကၽြန္မတို႔ ဦးခ်စ္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြ ဘာေတြထိသြားထုိင္ျဖစ္ၾကေသးတယ္..။ ကၽြန္မတို႔ ေက်ာင္းမွာ ေဗာ္လီေဘာျပိဳင္ပြဲလုပ္ေတာ့ ကၽြန္မတို႔တစ္ဖြဲ႔ၾကီး ဦးေျပာင္ၾကီးထမင္းဆိုင္ကေနထိုင္ၾကည့္ၾကတယ္...။ ကြင္းက ကန္တင္းေရွ႔မွာပဲေလ..။ အဲေန႔တုန္းက စည္သူ(ညီနႏၵ)က ေနၾကာေစ့အထုပ္ၾကီး တစ္ထုပ္ယူလာေတာ့ ေဗာ္လီေဘာပြဲၾကည့္ရင္း အားလံုးေနၾကာေစ့ကိုက္ၾကတာ..။ သူရိန္က ေနၾကာေစ့စားတာမ်ားျပီး ေသြးက်ေရာ သူ႔ခင္ဗ်ာေခၽြးေစးေတြပ်ံျပီး မူးလာတာ အဲဒါနဲ႔ သူအိမ္ျပန္လိုက္ရတယ္...။ သူ႔အိမ္က ေက်ာင္းနဲ႔ ႏွစ္မွတ္တိုင္ထဲေ၀းတာ..။ ေက်ာင္းေရွ႔ ဟုန္းလမ္းျပီးရင္  သီတာရံုမွာဆင္းရတယ္...။ သူက ဦးလူနီလမ္းထဲက ကရင္ျခံမွာေနတာ..။ ကၽြန္မလည္း ၃၃ကားစီးေတာ့ သူ႔ကို အိမ္ထိျပန္လုိက္ပို႔လိုက္တယ္...။ ေနာက္ေတာ့ သူ႔မိသားစုနဲ႔ ကၽြန္မ ႏွစ္ေတာ္ေတာ္ၾကာတဲ႔အထိ ခင္မင္ရင္းႏွီးသြားၾကတယ္...။ သူတို႔က ေမာင္ႏွမႏွစ္ေယာက္တည္း သူ႔အေဖက Total ေရနံကုမၸဏီက အင္ဂ်င္နီယာ အေမကေတာ့ အိမ္ရွင္မပဲ..။ အန္ကယ္က ဗုဒၶဘာသာ အန္တီမရီးနာက ခရစ္ယာန္ သူရိန္တို႔ေမာင္ႏွမကေတာ့ ခရစ္ယာန္အမ်ိဳးေတြၾကားၾကီးျပင္းလာေတာ့ ႏွစ္ေယာက္စလံုး ခရစ္ယာန္ႏွစ္ျခင္းေတြ ယူၾကတယ္..။

ေနာက္ပိုင္း ကၽြန္မသူတို႔မိသားစုနဲ႔ ရင္းႏွီးသြားေတာ့ သူတို႔အိမ္မွာ ဆုေတာင္းပြြဲလုပ္တဲ႔အခါ အလွဴလုပ္တဲ႔အခါ ခရစၥမတ္ပြဲလုပ္တဲ႔အခါတိုင္း ေရာက္ျဖစ္တယ္....။ အန္တီမရီးနာေရာ အန္ကယ္ဦးေအာင္ေအးေရာ သိပ္သေဘာေကာင္းၾကတယ္...။ အန္တီဆို ကၽြန္မသူတို႔အိမ္ေရာက္တုိင္း ထမင္းအျမဲေကၽြးတယ္...။ ဘာဟင္းပဲခ်က္ခ်က္ ကၽြန္္မေရာက္တာနဲ႔ ထမင္းစားျပီးမွျပန္ရတယ္..။ တခါတေလ ကၽြန္မသက္သတ္လြတ္စားတဲ႔ေန႔နဲ႔တိုက္ရင္ေတာင္ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္ ေကၽြးတတ္ေသးတယ္....။ တခါက ေမဂ်ာေတြ ေဘာလံုးကန္ျပိဳင္ၾကတာ မိန္းထဲကကြင္းမွာ သူရိန္တို႔ ပထ၀ီနဲ႔ ရုကၡေဗဒနဲ႔ကန္တာ ကၽြန္မက ကိုယ့္ေမဂ်ာမဟုတ္ဘဲ မနက္ေစာေစာစီးစီးသြားအားေပးေတာ့.. ကၽြန္မတို႔ Zool အတန္းေရွ႔က Bot ေက်ာင္းသူတခ်ိဳ႔က ကၽြန္မကို ဘယ္သူ႔လာအားေပးသလဲဆိုျပီး စပ္စုၾကေသးတာ..။ ကၽြန္မလာအားေပးတာက ဟိုး...ဂိုးဒိုင္နားက ေဘာင္းဘီအနားစကိုဆြဲတင္ျပီး ေဘာဖမ္းဖို႔ တျပင္ျပင္လုပ္ေနတဲ႔ အသားညိဳညိဳနဲ႔ ေကာင္ေလးကိုလို႔...။ အဲဒီေန႔က သူတို႔ ပထ၀ီေမဂ်ာက ႏိုင္သြားတယ္...။ ကၽြန္မကို သူတို႔ေမဂ်ာႏိုင္လို႔ အဲဒီေန႔က မုန္႔လုိက္ေကၽြးေသးတယ္...။ 

သူရိန္နဲ႔ကၽြန္မ 1997 ကေန 2003-4 အထိ အဆက္သြယ္ရွိၾကေသးတယ္ ...။ ကၽြန္မတို႔ 2000ခုႏွစ္ေက်ာင္းပိတ္သြားေတာ့ သူ ေမာ္ဒယ္လ္ ေကာင္မေလးတစ္ေယာက္နဲ႔ ရည္းစားျဖစ္သြားတယ္...။ ေနာက္ သီခ်င္းတစ္ေခြထုတ္ေသးတယ္..။ သူတို႔အဖြဲ႔နာမည္ေတာင္ မမွတ္မိေတာ့ဘူး...။ ပိုင္ေဇရဲထြန္းလုပ္တဲ႔ ဆီဒိုးနားရိႈးပြဲမွာ သူတို႔ Dancer အဖြဲ႔လာကေတာ့ ကၽြန္မတို႔ ျပန္ေတြ႔ျဖစ္ၾကတယ္..။ အဲဒီပြဲမွာ သူက ကၽြမ္းထိုးရင္း အက်မေတာ္လို႔ ခါးေက်ာညွပ္သြားတာ ေဆးရံုတက္လိုက္ရတယ္...။ ေဆးရံုေပၚမွာ ခဲဆြဲတာလုပ္ရတယ္...။ သူ႔ရည္းစားဆိုတဲ႔ ေကာင္မေလးနဲ႔သူက အဆင္မေျပၾကဘူး...။ သူေဆးရံုတက္ေတာ့ ေကာင္မေလးက တစ္ခါမွေတာင္လာမၾကည့္ဘူး..။ ကၽြန္မကသာ ကၽြန္မသူငယ္ခ်င္းေဆးရံုကုတင္ေဘးမွာ ေန႔တိုင္းလိုလိုရွိေနခဲ႔တာ...။ အန္တီမရီးနာက ေန႔လည္ထမင္းခ်ိဳင့္္လာပို႔ရင္ ကၽြန္မအတြက္ပါယူယူလာတတ္တယ္...။ ကၽြန္မတို႔ ထမင္းအတူစားၾကတယ္..။ သူ႔ေျခေထာက္ေတြက ခဲဆြဲထားတာၾကာတာ့ ခဲခဏျဖဳတ္ရင္ အေညာင္းသက္သာေအာင္ သူ႔ေျခသလံုးေတြကို ကၽြန္မႏွိပ္ေပးတယ္...။ ကၽြန္မကိုသူက ဘာလို႔ သူ႔ကို ဒီေလာက္ေတာင္ဂရုစိုက္ရတာလဲလို႔ေမးတယ္...။ “နင္က ငါ့ရဲ႔ Crush ျဖစ္ေနလို႔ေပါ့” လို႔ကၽြန္မစိတ္ထဲကပဲ ေျဖခဲ႔တယ္...။ သူကၽြန္မစိတ္ကို ဖတ္တတ္ေနပါျပီ...။ ကၽြန္မကို သူ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ထက္ ပိုျပီးလည္း အခြင့္အေရးမယူခဲ႔ပါဘူး...။ ေနာက္ေတာ့ သူ အဂၤလန္ကိုထြက္သြားခဲ႔တယ္...။ အဲဒီေနာက္ ကၽြန္မတို႔မဆံုျဖစ္ၾကေတာ့တာ ဒီေန႔ထိပဲ...။ အစ္မဒါေလးနဲ႔ေတာ့ လမ္းမွာကေလးေက်ာင္း ၾကိဳရင္းနဲ႔ တစ္ခါ ႏွစ္ခါ ေတြ႔တတ္တယ္...။ ခု သူရိန္က လြန္ခဲ႔ေသာႏွစ္မ်ားစြာထဲကတည္းက အဂၤလန္က ကရင္မေလးတစ္ေယာက္နဲ႔ လက္ထပ္ျပီး သားကေလးတစ္ေယာက္ေတာင္ရေနျပီ...။ အရင္လို ကၽြန္မ Crush ေနတဲ႔ ေကာင္ေလးပံုမဟုတ္ေတာ့ဘူး နဖူးေျပာင္ျပီး ၀တုတ္ၾကီးျဖစ္ေနျပီ...။ 

သီခ်င္းတင္ရင္း ဇာတ္ေၾကာင္းျပန္တာရွည္သြားတယ္...။ ဒီသီခ်င္းေလးေတြကို ဟိုတစ္ခ်ိန္က ကၽြန္မ Crush တဲ႔ေကာင္ေလးနားေထာင္ဖို႔ဆိုျပီး လက္ေရြးစင္ေခြေတြ တစ္ေခြျပီးတစ္ေခြကူးေပးခဲ႔ဖူးတဲ႔ သီခ်င္းေတြေပါ့..။ သူကုိယ္တိုင္ေမာင္းခဲ႔တဲ႔ EXIV ကားထဲ ကၽြန္မေပးတဲ႔ သီခ်င္းသံေတြ လြင့္ပ်ံခဲ႔ဖူးတယ္ေပါ့...။

မိုးေငြ႔

Quiche.....

ဒီပို႔စ္ေလးကို မုန္႔သင္တန္းတက္ကတည္းကေရးထားတာ ခုမွတင္ျဖစ္ေတာ့တယ္..။ အဲဒီေန႔တုန္းက ဆရာက ျပင္သစ္စားစရာမုန္႔တစ္ခုျဖစ္တဲ႔ Quiche ဆိုတဲ႔ မုန္႔သင္ေပးခဲ႔ပါတယ္..။ ေနာက္တစ္မ်ိဳးက Brownie ပါ..။ Brownie ကလူတိုင္းရင္းနီးျပီးသားမို႔ Quiche လုပ္နည္းေလးကို နည္းနည္းေျပာျပခ်င္ပါတယ္...။ ပထမေတာ့ ကၽြန္မအဲဒီမုန္႔နာမည္ကို အသံမထြက္တတ္ခဲ႔ဘူး...။ ခီးလို႔ထြက္တယ္ပဲထင္ခဲ႔တာ...။ အဘိဓာန္မွာ အသံထြက္ေလးျပန္ၾကည့္ေတာ့ "keesh" sh အသံ၊ ျမန္မာလို ရေကာက္ဟထိုးအသံနဲ႔ဆံုးတယ္ ဒါေၾကာင့္ “ခီးရွ္”ဆိုတဲ႔အသံမွန္ကို သိသြားခဲ႔ရတာ...။ ဒီမုန္႔ကိုစလုပ္ေတာ့ ေထာပတ္ ႏို႔ မလိုင္ေတြ ၾကက္ဥေတြ ေနာက္ ခ်ိစ္ကလည္း သံုးမ်ိဳးေတာင္ပါေတာ့ ေတာ္ေတာ္အီပ်စ္ေနမယ့္ မုန္႔ပဲ စားႏိုင္ပါ့မလားလို႔ထင္ထားခဲ႔တယ္...။ တကယ္တမ္း စားၾကည့္ေတာ့ လံုး၀မအီဘဲ ေတာ္ေတာ္စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ မုန္႔တစ္မ်ိဳးဆိုတာ သိလိုက္ရတယ္...။ Ham, Cream, ႏို႔နဲ႔ ခ်ီးစ္ေတြမ်ိဳးစံုပါတဲ႔အတြက္ ကုန္က်စရိတ္မ်ားတဲ႔ မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ပီဇာတစ္ခ်ပ္ထက္ ပိုေစ်းၾကီးတယ္ ...။ Yangon Bake House မွာေတာ့ တစ္ခ်ပ္ကို ႏွစ္ေသာင္းေက်ာ္ေလာက္ေရာင္းတယ္...။

ဒီမုန္႔လုပ္နည္းေလးကို ကၽြန္မဆရာရဲ႔ Recipe အတိုင္းေရးေပးလိုက္ပါတယ္...။ မုန္႔ကို ဓါးနဲ႔လွီးထားတာ ဓါတ္ပံုမရိုက္ထားလိုက္မိဘူး...။

မုန္႔သားေအာက္ခံ Short Dough
Flour 125g
Butter 62g
Water 37g
Salt   2g

ပါ၀င္ပစၥည္းအားလံုးနယ္ျပီး အျပားလွိမ့္ပါ..။ မုန္႔ဖုတ္ပန္ကန္ျပား၀ိုင္းထဲထည့္ျပီး အေပၚမီးေအာက္မီး 200 ဆီနဲ႔ 10မိနစ္ဖုတ္ပါ..။

Quiche Filling
Egg 3 Nos
Flour 25g
Salt  2g
Milk 125g
Cream 125g

အားလံုးကိုဇလံုတစ္ခုထဲမွာေရာေမႊျပီး ဇကာစစ္ထားပါ...။ ေအာက္ခံမုန္႔သားေပၚကို ကိုယ့္ထည့္ခ်င္တဲ႔ အသီးအရြက္အသားမ်ားကို ၾကက္သြန္နီဆီသတ္ထားတာကိုထည့္ပါ ဇကာစစ္ထားတဲ႔ ခရင္မ္ထည့္ပါ Parmesam, Cheddar, Mozzarella cheese သံုးမ်ိဳးစလံုးျဖဴးျပီး 180 မီးအပူမွာ 25မိနစ္ဖုတ္ပါ..။ မုန္႔ရမရကို ၀ါးတံေလးနဲ႔ထုိးၾကည့္ျပီး မုန္႔ႏွစ္ေတြကပ္မပါလာရင္ ရပါျပီ...။ မုန္႔ကိုခဏအေအးခံျပီး ပီဇာလိုပဲ ဓါးနဲ႔စိပ္စားပါ...။ ခ်ိစ္န႔ံေလးေမႊးျပီး ခရင္မ္နဲ႔ၾကက္ဥအရသာဆိမ့္ေနမယ့္ ခီးရွ္မုန္႔ေလးကို သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီ။

ဒါက Pin ကေန နမူနာယူျပတာ စိပ္လိုက္ရင္ အဲလိုမ်ိဳး ပီဇာနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္တူတယ္

Blog တစ္ခုမွာ Pie crush ေအာက္ခံနဲ႔မဟုတ္ဘဲ... အိမ္မွာရွိတဲ႔ Sandwich ေပါင္မုန္႔နဲ႔လည္း ေအာက္ခံသားထားျပီး Quiche လုပ္လို႔ရတာေတြ႔လိုက္ရတယ္...။ အဲဒီလုပ္နည္းေလးကို အိမ္မွာလုပ္စားျဖစ္လို႔ ျပန္မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္...။

 သာမီးရဲ႔ ေပါင္မုန္႔ေအာက္ခံ Quiche မုန္႔ေလးၾကည့္ၾကပါဦး...

 ေပါင္မုန္႔အနားေလးနဲနဲတူးသြားတာပါ အရသာကေတာ့ ဂြတ္မွဂြတ္ပဲ...ဆိမ့္ေမႊးေနေရာ

2 pieces sandwich bread
1 egg
100 milk
100 whipping cream
1Tbsp permasan cheese
1 thyme (optional)
salt and pepper, to taste
topping : Ham, Cherry tomato, mushrooms, leek or onion, Pizza cheese


မုန္႔ဖုတ္မယ့္ 19.5 x 13.5 cm တစ္ခါသံုးသတၱဳခြက္ သို႔မဟုတ္ အပူခံေၾကြခြက္အျပားကို ေထာပတ္သုတ္ထားပါ...။ ေပါင္မုန္႔ႏွစ္ခ်က္ကို ဒလွိမ့္နဲ႔ ျပားခ်ပ္ေနေအာင္လွိမ္႔ျပီး မုန္႔ဖုတ္ခြက္ထဲ ခင္းလိုက္ပါ...။ ၾကက္ဥ ႏို႔ ခရင္မ္ ခ်ီးစ္ ဆားနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းတို႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲမွာထည့္ျပီး သမေအာင္ ေမႊတံနဲ႔ေမႊထားပါ...။ ပါ၀င္တဲ႔ topping မ်ားကို ေပါင္မုန္႔ေပၚ ျဖန္႔ခင္းျပီး ေမႊထားတဲ႔ ခရမ္အရည္ကို ဇကာစစ္ျပီး အေပၚကေလာင္းထည့္ပါ...။ topping ကိုလည္း ကိုယ္ႏွစ္သက္ရင္ႏွစ္သက္သလို ဟင္းႏုႏြယ္ ငရုတ္ပြ စသျဖင့္ အကုန္ထည့္ႏိုင္ပါတယ္...။ cheese မ်ားမ်ားၾကိဳက္ရင္ အေပၚမွာထပ္ျဖဴးျပီး 180C ၾကိဳတင္အပူေပးထားတဲ႔ oven ထဲမွာ 25-30 mins အထိဖုတ္ေပးပါ...။ ထံုးစံအတိုင္း မုန္႔က်က္မက်က္ကို ၀ါးထိုးတံေလးနဲ႔ ထိုးၾကည့္ပါ...။ ခရင္မ္သားေတြကပ္ပါမလာရင္ ရပါျပီ...။ မုန္႔ကို အေအးခံျပီး ပီဇာလိုပဲ ဓါးနဲ႔စိပ္စားလို႔ရပါျပီရွင့္...။ ကၽြန္မက မုန္႔ႏွစ္ခုလုပ္တဲ႔အတြက္ အေပၚမွာေပးထားတဲ႔ Recipe ကိုႏွစ္ဆလုပ္ပါတယ္...။

Enjoy Baking!!!!!!

မိုးေငြ႔

အျမင့္ၾကီးကို..ပ်ံတဲ႔အခါ

ကိုမ်ိဳးေက်ာ့ရဲ႔ youtube မွာ ဒီ MTV ေလးေတြ႔လိုက္တယ္...။ တေလာက A Night with Myo Kyawt Myaing အမ္လ္ဘမ္ထဲမွာ ဒီသီခ်င္းေလးနားေထာင္ျဖစ္ေနေသးတယ္...။ ကိုမ်ိဳးေက်ာ့က MTV ေလးကို သူ႔အေဖအတြက္ ကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတာပါ...။ ႏိုင္ငံျခားရႈခင္းေတြကို ျဖတ္ညွပ္ကပ္ျပန္ယူျပီး သီခ်င္းစာသားနဲ႔ လိုက္ဖက္ေအာင္ Editing လုပ္ထားတာေလး သိပ္ေကာင္းတယ္...။ သီခ်င္းေလးနားေထာင္ရင္း အရုပ္ထဲကိုေမ်ာပါသြားေစေလာက္ပါတယ္..။ ကိုမ်ိဳးေက်ာ့ရဲ႔ Music Engineering ပညာကိုလည္း တကယ္ေလးစားပါတယ္...။ ကိုမ်ိဳးေက်ာ့အေဖက ေလယာဥ္မွဴးဆိုေတာ့ ဒီသီခ်င္းေလးက ကိုယ္စားျပဳေနတာပါ...။ နားေထာင္ျပီးသား ၾကည့္ျပီးသားျဖစ္ေပမယ့္လည္း ကၽြန္မဘေလာ့ဂ္ကိုအလည္လာတုန္း စိတ္အပန္းေျဖရင္း ထပ္နားေထာင္သြားၾကပါဦးလို႔...း)

မိုးေငြ႔

ၾကက္သားကင္.....

Oven ၀ယ္ထားတာ မုန္႔ဖုတ္ဖုိ႔အျပင္ အသားကင္ေတြလည္းလုပ္စားမယ္လို႔ ရည္ရြယ္ထားေပမယ့္ တစ္ခါမွ မကင္စားဖူးေသးဘူး...။ ၀က္နံရိုးကင္ေတာ့ ႏွစ္ခါ သံုးခါ လုပ္စားဖူးတယ္ BBQ sauce တစ္ဗူး ၀ယ္ထားေတာ့ အဲဒီေဆာ့စ္နဲ႔ပဲႏွပ္ျပီး ကင္တာ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတယ္...။ အခုၾကက္ကင္ကေတာ့ Thai Hot Kitchen က လုပ္နည္းေလးၾကည့္ျပီး ကင္ထားတာ အသားေလးႏူးအိျပီးေမႊးေနတာပဲ နည္းေလးလည္း လြယ္တယ္...။ အသားကင္စားရင္ လိေမၼာ္ေဖ်ာ္ရည္လိုမ်ိဳး Vitamin C ပါတဲ႔ သစ္သီးေဖာ်္ရည္ေတြနဲ႔ စားသံုးျခင္းအားျဖင့္ အသားကင္မွာကပ္ပါေနတဲ႔ တူးျပီးကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ႔ အသားေတြကို ဓါတ္ျပယ္ေစတယ္လို႔ ဖတ္ဖူးပါတယ္..။ ဒါေၾကာင့္ အသားကင္ေတြကို သစ္သီးေဖာ်္ရည္ သု႔ိမဟုတ္ စပ်စ္၀ိုင္နီနဲ႔ သံုးေဆာင္ဖို႔ အၾကံေပးခ်င္ပါတယ္ရွင့္..။

ၾကက္ႏုႏုအေကာင္လုိက္ 1 Kg
စပါးလင္    5 ပင္
ငရုတ္ေကာင္းမဲ 1/2 tsp
ငရုတ္ေကာင္းျဖဴ  1/2 tsp
ၾကက္သြန္ျဖဴ    6 တက္
နံနံျမစ္   3 ခု
သၾကား 1 tsp
ဆား  1/2 tsp
ငါးငံျပာရည္ 3 Tbs
ပဲငံျပာရည္အေႏွာက္  1 tsp
ေရ   1/4 ခြက္

ပထမဦးဆံုး ၾကက္အေကာင္လုိက္ကို မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ကပ္ေၾကးနဲ႔ ေၾကာရိုးကိုညွပ္ထုတ္ထားျပီးရင္ ၾကက္ကို ပံုမွာေတြ႔တ႔ဲအတိုင္း အျပားလိုက္ရေအာင္ခ်ိဳးထားပါ...။ ငရုတ္ေကာင္းႏွစ္မ်ိဳးနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴကို ညွက္ေအာင္ေထာင္းျပီး နံနံျမစ္ပါထည့္ေထာင္းပါ...။ အားလံုးညက္သြားရင္ သၾကား ဆား ငါးငံျပာရည္ ပဲငံျပာရည္ နဲ႔ ေရတို႔ကို ငရုတ္ဆံုထဲထည့္ေရာသမလုိက္ပါ...။ ရလာတဲ႔ ေဆာ့စ္အရည္ကို ၾကက္အေကာင္လိုက္ေပၚေလာင္းျပီး ႏွပ္ထားပါ...  အျမန္ကင္စားခ်င္ရင္ေတာ့ တစ္နာရီ ပိုျပီးအရသာ၀င္ခ်င္ရင္ေတာ့ တစ္ညသိပ္ႏွပ္ထားေပးပါ...။ ေဆာ့စ္ေတြကို အသားထဲပိုဆိမ္႔၀င္ေစဖို႔ ရင္ပံုသားနားက အေရျပားထဲကို ေလာင္းထည့္ျပီးႏွပ္ပါ...။  ကင္ခါနီးက်မွ ဗန္းေပၚကို အျပားရိုက္ထားတဲ႔ စပါးလင္ အပိုင္းေလးေတြနဲ႔ ပဒဲေကာ္အျပားေတြ ေရွာက္ဘီလူးရြက္ေတြ ခင္းျပီး ေရနဲနဲေလာင္းလိုက္ပါ ျပီးမွအဲဒီေပၚကို ႏွပ္ထားတဲ႔ ၾကက္အေကာင္လိုက္ကို တင္လိုက္ပါ..။ 180ဒီကရီအပူခ်ိန္မွာ တစ္နာရီေလာက္ကင္ေပးပါ...။ ကင္ေနရင္း ေရခမ္းသြားရင္ ေရထည့္ထည့္ေပးပါ...။ ၾကက္သားက်က္သြားရင္ေတာ့ ေအာက္ခံအရည္ကို ေစာေစာက ျဖတ္ထားတဲ႔ ေၾကာ္ရိုးျပဳတ္ထားတဲ႔ အရည္နဲ႔  အုန္းႏို႔ ပဲငံျပာရည္ သံပုရာရည္တို႔နဲ႔ ျပန္က်ိဳျပီး အသားကင္အတြက္ ေဆာ့စ္တစ္ခြက္ ခ်က္လိုက္ပါ...။ ကၽြန္မကေတာ့ ၾကက္ကင္ေဘးနားကို ငရုတ္ပြအ၀ါနီနဲ႔ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ မုန္လာဥနီေတြ ပန္းပြင့္စိမ္းေတြပါ ထည့္ကင္တယ္...။ ရလဒ္ကေတာ့ ၾကက္ကင္အသားေလးက ႏူးအိျပီးေမႊးေနေရာ...။ ဒါကို ယိုးဒယားသေဘာၤသီးေထာင္း၊ ေကာက္ညွင္းေပါင္းတို႔နဲ႔ တြဲဖက္စားသံုးရတာ နဲ႔လည္းလိုက္ဖက္ပါတယ္....။

Enjoy Baking !!!!! 

မိုးေငြ႔

မင္းအနားမွာ.....ဆံုႏိုင္ခြင့္

ဆံုႏိုင္ခြင့္ဆိုတဲ႔ စီးရီးစထြက္ေတာ့ ကၽြန္မက ယူနီဗာစီးတီးေက်ာင္းတက္ခါစ...။ အဲတုန္းက ဘားလမ္းက ေတးသံသြင္းဆိုင္ေတြမွာ ေခြကို ကိုယ္တိုင္သြား၀ယ္တာ မခိုင္ၾကီး(ထြန္းအိျႏၵာဗုိ)နဲ႔ အဲလက္စ္တို႔ရဲ႔ ပိုစတာလိုခ်င္လို႔...။ စီးရီးတစ္ေခြ၀ယ္ရင္ ပိုစတာတစ္ခုရတယ္...။ ရလာခဲ႔တဲ႔ပိုစတာကို မွတ္မိေသးတယ္ ကၽြန္မအိပ္တဲ႔ ကုတင္နံရံေဘးမွာကပ္ထားခဲ႔တာ....။ ကိုယ့္ေခတ္က သီခ်င္းမို႔လားမသိ ဘယ္ခ်ိန္နားေထာင္ နားေထာင္ရိုးအီမသြားဘူး...။ မႏွစ္က မခိုင္ၾကီးနဲ႔ အက္လက္စ္တို႔ ဆံုႏိုင္ခြင့္ဆိုျပီး MCC Hall မွာ ပြဲလုပ္ေတာ့ သြားၾကည့္ခ်င္လိုက္တာဆို မၾကည့္လိုက္ရပါဘူး..။ ဒီသီခ ်င္းႏွစ္ပုဒ္လဲ ကၽြန္မေန႔စဥ္အလုပ္လာတိုင္း နားေထာင္ေနက် I Tune ထဲက ကၽြန္မအၾကိဳက္ဆံုး သီခ်င္းေတြထဲကပဲ...။

ဒီတစ္ပတ္ သံုးရက္ဆက္ပိတ္တယ္... 

ပင္လယ္ကို အိန္ဂ်ယ္နဲ႔ေတြ႔ဖို႔ ခရီးသြားမွာမို႔ ဒီသီခ်င္းေလးႏွစ္ပုဒ္နဲ႔ ႏႈတ္ဆက္ခဲ႔ပါတယ္...

~~~~~~ Hello Angel... see you on the beach  ~~~~~~

 ေပ်ာ္ရႊင္ေသာပိတ္ရက္ကေလးမ်ားျဖစ္ၾကပါေစ...း)

TGIF!!!!!

မိုးေငြ႔

ေကာင္းကင္ရဲ႔အလင္း.....

ဒီမနက္ အလုပ္သြားရင္း ကားေပၚမွာ နားက်ပ္ေလးနဲ႔နားေထာင္ျဖစ္ခဲ႔တဲ႔ ကိုညီထြဋ္ရဲ႔ “ေကာင္းကင္ရဲ႔အလင္း”...။ ဒီသီခ်င္းကို နားေထာင္ခဲ႔ဖူးတာ ဆယ္စုႏွစ္တစ္ခုေတာင္ ေတာ္ေတာ္ေက်ာ္ခဲ႔ျပီ...။ ခုျပန္နားေထာင္ေတာ့ စကားလံုးေတြတစ္လံုးခ်င္းဆီက ရင္ထဲထိကို ခံစားသက္၀င္လို႔လာျပန္တယ္...။

...တေလာကလံုးနဲ႔ ႏိႈင္းယွဥ္ ကိုယ္အခ်စ္ဆံုးကမင္းေလး ေရွ႔မွာ ဘာေတြျဖစ္မလဲ မစဥ္းစားဘူး မင္းလက္တြဲျပီးသြားမယ္ ဒါဟာ ကံေကာင္းျခင္းလို႔ပဲ မွတ္ယူ...ဘာေတြလုိအပ္ဦးမလဲ ခ်စ္သူရယ္...တကယ္ဆို ငါမင္းမရွိရင္ မျဖစ္တာပါ အခ်ိန္ေတြတိုင္းမွာ မင္းကလိုအပ္လို႔ အေမွာင္ေတြဖယ္ လမ္းျပပါ အလင္းေရာင္ရယ္...ကိုယ္ဟာ ကယ္တင္ဖို႔လိုေနတယ္... 

မိုးေငြ႔

ဘန္ေကာက္စာ.....

ဘန္ေကာက္သြားတုန္းက ရိုက္ထားတဲ႔ အစားေသာက္ပံုေလးေတြျပန္ၾကည့္ျပီး  ျပန္စားခ်င္လာမိ...။ ကိုယ့္ခ်င္ျခင္းတက္ သေရက်စရာအစားမ်ားကို စာလာဖတ္သူမ်ားလည္း သေရက်ေအာင္လို႔ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္...။

စေရာက္တဲ႔ေန႔က ဟိုတယ္နားက ေမာတစ္ခုမွာ ေန႔လည္စာ၀င္တီးၾကတာ သေဘာၤသီးေထာင္း ၾကက္ကင္နဲ႔ ေကာက္ညွင္းေပါင္း

ကၽြန္မတို႔ ရန္ကုန္မွာ ထိကရုန္းကို တို႔စရာအေနနဲ႔ပဲစားတတ္ၾကတာ 

သူတို႔ထိုင္းဟင္းပြဲေတြမွာေတာ့ ထိကရုန္း၀က္သံုးထပ္သားၾကြပ္ေၾကာ္က နာမည္ၾကီးဟင္းပြဲ .. 

ထိကရုန္းကႏုေနမွ စားေကာင္းတာ ခရုဆီႏိုင္းခ်င္းနဲ႔ ေၾကာ္ထား

ယိုးဒယားမုန္႔ဟင္းခါး... ငါးကို အုန္းႏို႔နဲ႔ သူတို႔ ထိုင္းဟင္းခတ္အေမႊးေတြနဲ႔ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေလးခ်က္ထားတာ ပဲသီး ပဲပင္ေပါက္ နံနံပင္ ေဂၚဖီနဲ႔စားရတာ ခ်ဳိဆိမ္႔ေမႊး စားလို႔အရမ္းေကာင္း

ဘလူးဗယ္ရီေဖ်ာ္ရည္တဲ႔ ကိုယ္ေတြဆီက သံဗူးလိုမ်ိဳးပါပဲ

ဒါက ပိုးေစ်းနားက တရုတ္တန္းလမ္းေဘးဆုိင္က ေကြ႔သယို

ေမာထဲက ဂ်ပန္ဆိုင္မွာ ညစာစား ဖက္ထုပ္ေပါင္း

ဂ်ပန္စာစားေနရင္းနဲ႔ ေတြ႔ခဲ႔တဲ႔ ငွက္ေပ်ာ္ေၾကာ္ကို လက္လႊတ္လိုက္ရမွာစိုးလို႔ ထျပီးခဏသြား၀ယ္လိုက္ေသး

ေဟာင္ေကာင္တရုတ္ဆိုင္တစ္ဆိုင္က ေန႔လည္စာ ဒီဆိုင္လည္းအစားေသာက္ေကာင္းတယ္...

၀က္အသားကင္ အေခါက္ကင္

ဘဲေျခေထာက္ေခါက္ဆြဲေပါင္း ဒီဟင္းေလးလည္း သိပ္ေကာင္းတယ္ 

ဟိုတယ္က မနက္စာ ဆန္ျပဳတ္

Union Mall အေပၚထပ္က Boat Noodles တစ္ပြဲကို အဲေလာက္ပိစိကေလးပဲပါတယ္ မ၀ဘူး ႏွစ္ပြဲေလာက္စားမွ

Boat Noodles က ငရုတ္ေကာင္းမ်ားေတာ့ စပ္တယ္ စားျပီး မုန္လက္ေဆာင္းနဲ႔ အခ်ိဳတည္း

အသက္ၾကီးလာရင္ မျပိဳလဲေအာင္အခ်ိဳတည္းတဲ႔ ၾကားဖူးတယ္မဟုတ္လား

ဟိုတယ္ မနက္စာ

ထိုင္းပိုးေစ်းက ေန႔လည္စာ ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္ဆီထမင္းစားျပီးေတာ့ ထိုင္းဖါလူဒါ သိပ္ေကာင္းပဲ

ျပန္ခါနီးမနက္ wet market သြားျပီး အသားလံုးသြား၀ယ္တာ 

သူတို႔ ငါးေျခာက္ေတြသန္႔ျပီးလွေနလို႔ ပံုေတြရိုက္လာခဲ႔

ငါးေျခာက္ေၾကာ္ျပီးသားေတြကို အဲလို ပလပ္စတစ္အိတ္နဲ႔ သပ္သပ္ရပ္ရပ္ေလးစီျပီးေရာင္း

အစားအေသာက္မွာ presentation သိပ္လွေတာ့ ၀ယ္ခ်င္စရာျဖစ္တာေပါ့

ဒီတစ္သက္ေတာ့ ၀ိတ္က်ဖို႔လမ္းမျမင္ အစားဆိုရင္လာထား...ဆိုတဲ႔အမ်ိဳး...း)

မိုးေငြ႔

ညွပ္လိုက္ျပန္ျပီ.... ဒီဆံပင္

ဆံပင္ေတြအရမ္းကၽြတ္တယ္...ဒါေၾကာင့္ ညွပ္ရင္း ဒီလိုထပ္တိုသြားတယ္...။ အဓိကက အသား ငါး ဥ အသည္း စတာေတြကို မွ်တေအာင္မစားလို႔ အိပ္ေရးပ်က္လို႔ ...။ အရင္က Hair Growth နည္းေတြလည္း စံုေနေအာင္လုိက္ဖတ္ လိုက္လုပ္တာပဲ တစ္ခါႏွစ္ခါလုပ္ျပီး ဇြဲမရွိတာနဲ႔ ဘာမွမထူးျခားလာဘူး..။ ဒါနဲ႔အသစ္ျပန္ေပါက္တဲ႔ ဆံပင္ေတြနဲ႔လိုက္ညိွရင္း တိုတိုသြားတယ္ဆိုပါေတာ့...။  ခုေတာ့ ကၽြန္မအသက္ေလးဆယ္ငါးေရာက္ရင္ ညွပ္ဖို႔ဆိုျပီး စိတ္ကူးထားတဲ႔ ဒီ Bob ပံုေလးကို ခုပဲ ႏွစ္ႏွစ္ေစာျပီးညွပ္လိုက္ရျပီ...။ ဒီဆံပင္ပံုေလးကို ကေလးဘ၀နဲ႔ ဆက္ေက်ာ္သက္တုန္းကပဲ ညွပ္ဖူးခဲ႔တယ္...။ ငယ္ငယ္တုန္းက ဆံပင္မေကာက္ဘူး....။ ဆံသားေတြစင္းျပီး ထူလည္းထူတယ္...။ အသက္ ခုႏွစ္ႏွစ္ ရွစ္ႏွစ္အရြယ္ကတည္းက ဆိုင္မွာ ဆံပင္ကိုယ့္ဘာသာကို သြားညွပ္တတ္ေနျပီ...။ အဲတုန္းက ရြာမွာ ဆံပင္ညွပ္ဆိုင္ သီးသီးသန္႔သန္႔ဆိုလို႔ ရြာကုကၠိဳပင္ေအာက္က ဦးျမသိန္းဆံသဆိုင္ပဲရွိတာ...။ အဲေတာ့ ေက်ာင္း၀င္းထဲက ေက်ာင္းဆရာမတစ္ေယာက္ဆီမွာ သြားညွပ္ရတယ္...။ ဆရာမေဒၚက်င္ေမတဲ႔....။ သူက ဆံပင္ညွပ္ေကာက္သင္ထားေတာ့ သူ႔ဆီသြားသြားညွပ္ၾကတယ္...။ သူ႔ေျခတံရွည္အိမ္ ေလွခါးရင္းနားေလးက ေျမတလင္းျပင္မွာ ေနာက္မီွမပါတဲ႔ သစ္သားထိုင္ခံုတစ္လံုးခ်ထိုင္ေစျပီး ေအာက္ထဲကို ကုတ္၀င္ေနတဲ႔ Bob ပံုေလးကို ညွပ္ေပးေနက်...။ 

တကယ္ေတာ့ ကၽြန္မဆံပင္က နဂိုေကာက္သားရွိျပီးသား ဆံသား ႏြယ္တဲ႔အထဲပါတယ္...။ ဒီပံုေလးျပန္ညွပ္ေတာ့ ညွပ္ေနက် ကိုင္းတန္းလမ္းက တိုနီထြန္းထြန္းမွာညွပ္တယ္..။ ဟိုးအရင္တုန္းကတည္းက သူ႔ဆိုင္မွာညွပ္ေနက်..။ အဲတုန္းက တိုနီထြန္းထြန္းညီနဲ႔ညွပ္တာ ဦးငယ္ေလးတဲ႔ အရမ္းစိတ္ရွည္တယ္...။ လြန္ခဲ႔တဲ႔ ဆယ့္ငါးႏွစ္ေလာက္က ကၽြန္မကို ကိုးရီးယားဆံပင္ပံုညွပ္ေပးမယ္ဆိုျပီး ဘယ္သူမွ အေျဖာင့္မေခတ္စားကတည္းက သူက ကၽြန္မကို အလူမီနီယံစကၠဴလို ေငြေရာင္အျပားနဲ႔ ေဆးနဲ႔ေျဖာင့္ျပီး အကုတ္ပံုေလးညွပ္ေပးခဲ႔ဖူးတယ္...။ ငယ္ငယ္က ဆံပင္စင္းေပမယ့္ 2002 ႏွစ္ သီလရွင္၀တ္ ကတံုးတံုးလိုက္ျပီး ျပန္ေပါက္လာကတည္းက ဆံပင္ေတြေကာက္သြားခဲ႔တာ ခုခ်ိန္ထိပဲ...။ ခု အဲဒီဦးငယ္ေလးက မညွပ္တာၾကာျပီ ေနာက္ပိုင္း မၾကဴဆိုတဲ႔အစ္မနဲ႔ ညွပ္ျဖစ္တာမ်ားတယ္...။ သူလည္းစိတ္ရွည္တယ္..။ ကၽြန္မ ဖုန္းနဲ႔ျပျပီး ဒီပံုေလးကိုညွပ္ခ်င္တယ္ေျပာေတာ့...။ ဆံပင္ပါးေနတာကို ရေအာင္ညွပ္ေပးတယ္...။ တစ္လႊာညွပ္လိုက္ စက္ဆြဲလိုက္နဲ႔ တဆင့္ခ်င္းညွပ္ေပးသြားတာ..။ အဲလိုစင္းျပီး ေဖါင္းေဖါင္းေလးအျမဲျဖစ္ေအာင္ ဖေယာင္းသြင္းျပီး စက္တစ္ၾကိမ္ပဲဆြဲေပးတဲ႔နည္းနဲ႔ သူလုပ္ေပးမယ္ ေနာက္တစ္ခါက် အဲလိုလုပ္လို႔ အၾကံေပးသြားတယ္...။ ဆံပင္က ပါးေတာ့ ကပ္ကပ္ၾကီးမျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေပးလို႔ရပါတယ္တဲ႔..။ ဆိိုင္ကေတြကေတာ့ ဒီလိုပဲေျပာတာပဲ ကိုယ္တိုင္လည္း လုပ္ခ်င္စိတ္ရွိေတာ့ တစ္ရက္သြားလုပ္ဦးမယ္ ေတးထားတယ္...။ ခုေတာ့ ညွပ္လာခါစ လွတပတေလးျဖစ္ေနတာေပါ့ ေခါင္းျပန္ေလွ်ာ္ျပီးသြားရင္ေတာ့ လိႈင္းေလးေတြျပန္ထလာေတာ့ ပံုေလးေျပာင္းခ်င္ေျပာင္းသြားဦးမွာ...။  ဘန္ေကာက္သြားတုန္းက ညွပ္လာတဲ႔ပံုက ဒီပံုေလးေလာက္ေတာင္ အဆင္မေျပဘူး...။

 

ငယ္ငယ္တုန္းက တီဗီမွာ မေဟမာ (ေဟမာေန၀င္း) သီခ်င္းလာျပီဆိုရင္ သူ႔ဖက္ရွင္ေတြ သူ႔ဆံပင္ပံုေတြကို ေငးရတာအေမာ...။ အဲတုန္းက 1980's  ေဟမာေန၀င္းညွပ္တဲ႔ ဆံပင္ပံုေလးေပါ့...။ ဘယ္ခ်ိန္ညွပ္ညွပ္ ရိုးမသြားတဲ႔ ဆံပင္ပံုစံေလးလည္းျဖစ္တယ္...။

မိုးေငြ႕