၀က္သားခ်ဥ္သုပ္

၀က္သားခ်ဥ္သုပ္ပံုေလးက ဖုန္းနဲ႔ရိုက္ထားလို႔ နည္းနည္း၀ါးးး သြားတယ္....။ ၀က္သားခ်ဥ္ကိုပါးပါးလီွး ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ႔ နႏြင္း ဆီသတ္တဲ႔ထဲ ခဏထည့္လိွမ့္.ျပီး ...ပါးပါးလွီးထားတဲ႔ ၾကက္သြန္နီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခ်ိဳမႈန္႔နဲ႔ ငံျပာရည္နဲနဲေရာနယ္လိုက္..... ရျပီ...။ အရြက္ၾကိဳက္ရင္ ဆလတ္ရြက္နဲ႔ ပူစီနံေလးနဲ႔ တြဲစားပါ...။ ပင္စိမ္းထည့္သုပ္ခ်င္လည္းရပါတယ္...။


မိုးေငြ႔

ခရမ္းသီးၾကက္ဥေၾကာ္

ခရမ္းသီးသံုးလံုးကို မီးေသြးမီးဖိုရွိရင္ မီးဖုတ္ရပါမယ္... မရွိရင္ေတာ့ Microwave ထဲကို ေလးမိနစ္ထည့္လွည့္ တစ္ဘက္ျပန္ေျပာင္းျပီး ေနာက္ေလးမိနစ္ထပ္လွည့္ပါ..။ ႏူးအိေနတဲ႔ခရမ္းသီးေတြကို အခြံခြာ ေတာက္ေတာက္ စင္းပါ....။ ၾကက္ဥႏွစ္လံုး ပိုထည့္ခ်င္ရင္သံုးလံုးထည့္လို႔ရပါတယ္...။ ၾကက္ဥေတြကို ဆားထည့္ နာနာေခါက္ထား ျပီးရင္ ခရမ္းသီးထည့္ေမႊ ဆီပူူုူပူဒယ္မွာ ၾကက္ဥ Omelette ေၾကာ္သလိုပါပဲ....။ ႏူးႏူးအိအိေလး ၾကက္ဥနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားလို႔သိပ္ေကာင္းတယ္...။


မိုးေငြ႔

ျပည္ၾကီးငါးေျခာက္Soup

ွ

ဗီယက္နမ္က လက္ေဆာင္ရထားတဲ႔ ျပည္ၾကီငါးေျခာက္ကိုေရေဆးျပီး ဓါးနဲ႔ အေခ်ာင္းလိုက္ေလးလီွးပါ...။ ၾကက္ျပဳတ္ေရဆူဆူအိုးမွာ ျပည္ၾကီးငါးထည့္ျပဳတ္ မုန္လာဥနီအတံုးေလးေတြကိုပါ ထည့္ျပဳတ္... ငါးမိနစ္ေလာက္ေနရင္ ေျပာင္းမႈန္နဲ႔ငရုတ္ေကာင္းကို ေရေဖ်ာ္ထားတာထည့္ ၾကက္ဥေခါက္ျပီး ေျဖးေျဖးေလာင္းထည့္ ေနာက္ဆံုးအိုးခ်ခါနီးမွာ ပဲပင္ေပါက္နဲ႔ ပန္းစိမ္းကိုထည့္ပါ...။ ေသာက္ခါနီး နံနံပင္ေလးခတ္ ပူပူေလးေသာက္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္...။


မိုးေငြ႔

အခ်ိဳပြဲမ်ား...

ေရႊဖရံုသီး အခ်ိဳႏွပ္

ရွမ္းျပည္ကလာတဲ႔ ေရႊဖရံုသီးခပ္ေစးေစးတစ္လံုးကိုေရြး၀ယ္ပါ...။ ေရႊဖရံုသီးကို အခြံခြာ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အတံုးခပ္ၾကီးၾကီးတံုးထား..။ ထန္းလ်က္ကို အိုးေလးနဲ႔ က်ိဳျပီးျပန္စစ္ရင္ပိုေကာင္းပါမယ္ မဟုတ္ရင္ အမိႈက္ေတြ သလဲေတြ ပါတတ္လို႔...။ ေျခာက္ေသြ႔သန္႔ရွင္းတဲ႔ အုိးတစ္လုံးထဲကို ေရႊဖရံုသီးအတံုးေတြစီထည့္ ခပ္ပ်စ္ပ်စ္က်ိဳထားတဲ႔ ထန္းလ်က္ေလာင္းထည့္ျပီး မီးနည္းနည္းနဲ႔ ႏွပ္ထားပါ...။ ေရႊဖရံုသီးႏူးရင္ အုိးခ်လို႔ရပါျပီ...။ ရွမ္းျပည္မွာေတာ့ ထမင္းစားျပီးရင္ အခ်ိဳပြဲအျဖစ္စားသံုးေလ့ရွိပါတယ္...။ ဟိုမွာေတာ့ ထန္းလ်က္အစား ၾကံသကာကိုသံုးပါတယ္...။ ေရႊဖရံုသီးကလဲ သန္႔ေတာ့ အခြံသင္စရာမလိုပါဘူး အခြံနဲ႔ပဲခ်က္ပါတယ္...။ အရသာေလးက ခ်ိဳျပီးဆိမ့္တယ္ ေစးလဲေစးေတာ့ သိပ္စားေကာင္းပါတယ္...။

ထပ္တစ္ရာပြင့္အခ်ိဳျပဳတ္

မိုးကုတ္က လက္ေဆာင္ရထားတာ ....။ မျပဳတ္ခင္က ပံုကိုမရိုက္ထားလိုက္မိဘူး...။ ၾကက္သြန္ျဖဴမႊာေလးေတြ လိုပဲ....။ ေျမၾကီးထဲက တူးယူရတဲ႔ ဥတစ္မ်ိဳးပဲ...။ အရသာကဆိမ္႔တယ္...။ ပိႏၷဲသီးေစ့ျပဳတ္ အရသာမ်ိဳးနဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္ပဲ...။ ေရဆူဆူမွာ သၾကားခဲ(ဒိုဘာလာသၾကား) ထည့္ျပဳတ္တယ္... သၾကားေပ်ာ္သြားရင္ ေရစင္စင္ေဆးထားတဲ႔ ထပ္တစ္ရာပြင့္ကိုထည့္ျပဳတ္...။ ဆယ္မိနစ္ပဲျပဳတ္ရင္ ႏူးျပီ....။ အဖတ္ေလးဆယ္စားလိုက္ အေရေလးေသာက္လိုက္နဲ႔ ခ်ိဳဆိမ္႔အရသာေလး...။ သၾကားခဲက ရိုးရိုးသၾကားလိုအခ်ိဳမကဲဘူး ...အခ်ိဳေရွာင္တဲ႔ သူေတြအတြက္ေကာင္းတယ္..။ အပူလဲက်ေစပါတယ္...။

မိုးေငြ႔

ဆတ္သားေျခာက္ေၾကာ္..

က်ိဳက္ထီးရိုးဘုရားသြားဖူးတုန္းက ၀ယ္ခဲ႔တဲ႔ ဆတ္သားေျခာက္...။ တစ္ဆယ္သားကို သံုးေထာင္တဲ႔...။ အဲဒါေရေဆး ခုတ္ထစ္ျပီး ေၾကာ္လိုက္တာ တစ္ပြဲစာရတယ္....။ ဆီဆူဆူမွာ ငရုတ္သီးစိမ္းပြရွည္ အေစာင္းလိုက္လွီးထားတာကို အၾကြပ္ေၾကာ္ပန္းကန္ထဲဆယ္ထား...။ အခြံပါဓါးျပားရိုက္ထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆက္ျပီးထည့္ေၾကာ္ ၾကက္သြန္ေမႊးလာရင္ အသားတံုးေလးေတြထည့္ ဆီနဲ႔ခပ္ၾကာၾကာေလးလိွမ့္ျပီး အိုးခ်ခါနီးမွ ငရုတ္သီးေၾကာ္ကိုထည့္ေရာေမႊလိုက္ ဒါဆိုရျပီ....။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ငရုတ္သီးနံ႔ေမႊးေနတဲ႔ ဆတ္သားေျခာက္ေၾကာ္ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလး.... ဘီယာနဲ႔ျမည္းဦးမလား...ေကာင္းမွေကာင္းပဲ...။ ေကာက္ညွင္းေပါင္းပူပူေလးနဲ႔းစားလဲ သိပ္ေကာင္းပါတယ္...။

မိုးေငြ႔

ခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္နဲ႔ ပဲျပားတန္ပူရာေၾကာ္...

မနက္ေစာေစာစီးစီး ေညွာ္မွာစိုးလို႔ ငါးပိခ်က္ကိုလံုးခ်က္လိုက္တယ္... ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္သြန္နီေတြကို ပါးပါးလွီး ၾကက္သြန္ျဖဴကိုအျပားရိုက္ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားတာကို ဒယ္ထဲထည့္ ပဲဆီထည့္ ငါးပိေဖ်ာ္ထားတာထည့္ျပီး မီးေပၚဒီတိုင္းတင္ထားလိုက္တယ္...။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေရေျခာက္ခါနီးက် အေပါ့အငံျမည္း ငရုတ္သီးကုလားေအာ္နဲ႔ နံနံပင္ပါးပါးလွီးထည့္ျပီ ခဏၾကာရင္ ပန္းကန္ထဲခူးထည့္လို႔ရျပီ...။ တို႔စရာေတြကေတာ့ အခါတိုင္းသခြားသီးနဲ႔ပဲ စားေနက်မို႔ တစ္မ်ိဳးဆန္းေအာင္ ေဂၚဖီနဲ႔ ပန္းပြင့္ေရေႏြးေဖ်ာတို႔တယ္...။

ပဲျပားတံုးကို ပံုထဲကအတိုင္း မထူမပါးအရွည္လိုက္လီွးျပီး တန္ပူရာမႈန္႔ ဆားနဲ႔ ငရုတ္ေကာင္းျဖဴးျပီး ပဲျပားမေၾကေအာင္ အသာေလးနယ္ေပးပါ ...။ အလယ္အလတ္မီးနဲ႔ ဆူပူပူမွာ ပဲျပားေလးေတြကို ထည့္ေၾကာ္ပါ...။ ပဲျပားေလးေတြၾကြပ္ရြလာရင္ ဆယ္ထုတ္ျပီး ဆီစစ္စကၠဴခံထားတဲ႔ ပန္းကန္ျပားမွာ စစ္ျပီးရင္ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္သီးစိမ္း ေဆာ့နဲ႔အဆင္သင့္တို႔စားလို႔ရျပီဗ်...။

ဒီပို႔စ္ကို အေ၀းကျပန္ေရာက္လာတဲ႔ ျမန္မာ့အစားအစာနဲ႔ေ၀းေနတာၾကာျပီျဖစ္တဲ႔ “မုိးေငြ႔ႏွင့္အတူ” ဖန္ဆင္းရွင္ေလး အတြက္ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္...။


မိုးေငြ႔

ပုဇြန္ဆီျပန္ဟင္းနဲ႔ မရမ္းသီးသုပ္

ပုဇြန္ကို အျမီးဆိတ္ေခါင္းဆိတ္ ေရစင္စင္ေဆးျပီး ဆား နႏြင္းနဲ႔ နယ္ထားမယ္...။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ အႏွစ္ေထာင္းျပီး ဆီသတ္...၀ါညိဳေရာင္သန္းလာရင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကိတ္ထားတာထည့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရည္ေျခာက္ရင္ ပုဇြန္ထည့္ ငံျပာရည္ေလးနည္းနည္းထည့္ အေပ့ါအငံျမည္းျပီး ပုဇြန္ေကြးရင္ ရျပီ...။

မရမ္းသီး ၾကက္သြန္နီနဲ႔ ေဂၚဖီေတြကို ပါးပါးလီွးျပီး ထည့္ထားတဲ႔ ဇလံုထဲကို ေျမဆံေလွာ္ေထာင္း ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းနဲ႔ ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႔ ငံျပာရည္ထည့္ျပီး သမေအာင္နယ္ေပးလိုက္...အိုေကသြားျပီ ငါးပိနဲ႔ ဆီခ်က္လံုး၀မသံုးထားပါဘူး... ဒါေပမယ့္ သိပ္စားေကာင္းပါတယ္...။

ဒီဟင္းႏွစ္မ်ိဳးစလံုး မိုးေငြ႔လက္ရာမဟုတ္ပါဘူး...။ သူငယ္ခ်င္းရဲ႔ တူေလးမိန္းမ ဟင္းခ်က္သင္ေနတုန္း ၀င္ရိုက္ထားတာ...။ အရသာေလးျမည္းၾကည့္ေတာ့ မဆိုးဘူး ဒီကေလးမေလး အစပ္အဟတ္ေတာ္တယ္...။ မရမ္းသီးသုပ္ကေတာ့ သေဌးသုပ္ ပုဇြန္ေျခာက္သုပ္နဲ႔ နင္လား ငါလားပဲ...။


မိုးေငြ႔

က်ိဳက္ထီရိုးဘုရားအမွတ္တရ

စတက္တက္ျခင္း ဒီလိုတက္တက္ၾကြၾကြေပါ့

ပေလာင္ေတြ ေတာင္ေပၚကအဆင္း

နဂါးပတ္ေတာင္ကေနလွမ္းရိုက္ထားတဲ႔ ေတာင္တန္း

ေခ်ာက္ကမ္းနဖူးေပၚက တာလပတ္ေတြနဲ႔ေဆာက္ထားတဲ႔ တဲအိမ္ေလး

ရေသ့ေတာင္ကေန ေတာင္ေပၚကိုတက္တဲ႔ကားလမ္း

က်ိဳက္ထုိဟိုတယ္နားက ထမင္းဆိုင္တန္းကေန ဟိုဘက္ ေတာင္ကိုလွမ္းရိုက္ထားတာ

ေတာင္ေပၚေရာက္ျပီး ဗိုက္ဆာဆာနဲ႔တြယ္လိုက္ၾကတာ မေကာင္းတဲ႔ဟင္းလဲ ေျပာင္းသလင္းခါသြားတယ္

ေနလည္ခင္းဆုိဒီလိုေနပူက်ဲေတာက္ပဲ မေအးပါဘူး

မုန္႔လက္ေဆာင္းကို အုန္းႏို႔နဲ႔လည္းရတယ္ ထန္းလ်က္နဲ႔လည္းရတယ္

ဒါမ်ိဳးမုန္႔လက္ေဆာင္းေတြ လမ္းတစ္ေလွ်ာက္ အေမာေျပ ေသာက္လို႔ရတယ္ တစ္ခြက္မွတစ္ရာထဲ

က်ီးပါးစပ္ဘက္က ေဆးျမစ္ဆိုင္

က်ီးပါးစပ္လမ္းက ခုအဲလို ေလွကားထစ္နဲ႔ျဖစ္သြားျပီ

အေကာင္ပေလာင္မ်ိဳးစံုရဲ႔အဆီ အကိုက္အခဲ လိမ္းလို႔ရတယ္ နည္းနည္းနံမယ္

အေမမွာလိုက္တဲ႔ နံ႔သာျဖဴ၀ယ္တယ္ တစ္က်ပ္သားကိုတစ္ေထာင္တဲ႔ဗ်ား

ေက်ာက္ထပ္ၾကီးဘုရားက ေရႊကပ္ျပီး ၾကိမ္ၾကိဳးကေနျပန္ဆင္းလာတဲ႔ ဆပ္ကပ္ကၽြမ္းက်င္သူတစ္ဦး

အဲဒါမွ ေမ်ာက္ျပဆန္ေတာင္းအစစ္ ေမ်ာက္ကေလးကလိမ္မာတယ္ သၾကားလံုးေတြ မုန္႔ေတြ၀ယ္ေကၽြးလို႔ရတယ္တဲ႔

ႏို႔မႈန္႔ဥ(သို႔) အားတိုးဥလို႔လဲေခၚတယ္ အျပင္ပန္းအျမင္ေတာ့ ဂ်င္းတက္နဲ႔တူေပမယ့္ အရသာကေတာ့ ကန္ဇြန္းဥလိုပဲ

ဒါက အခြံခြာျပီးလွီးထားတာ ဆီဆားဆမ္းလိုက္တယ္ တစ္ပြဲကုိ၃00က်ပ္ ႏွစ္ပြဲကို ၅၀၀တဲ႔

ဒီေမ်ာက္ေလးလဲ အျပခံရတာပါပဲ..

ေတာေၾကာင္နဲ႔ ရွဥ့္အေရကို ျပန္သြတ္ထားတာ

ေက်ာက္ထပ္ၾကီးအသြားလမ္းက ေဆးျမစ္စံုဆိုင္

မုဆိုးေတာင္နားက ရဟတ္ယာဥ္ကြင္း ဒါမ်ိဳးသံုးကြင္းရွိတယ္

မုဆိုးေတာင္ေျခေလွကားကလွမ္းရိုက္ထားတဲ႔ ထမင္းဆိုင္တန္း

က်ိဳက္ထိဟိုတယ္မွာ မနက္စာစားျပီး ၀ရံတာကေနဓါတ္ပံုထြက္ရိုက္ေတာ့ ေခ်ာက္ထဲက သစ္ပင္တစ္ပင္မွာ နားေနတဲ႔ငွက္ကေလး ဘာငွက္

ေရႊသကၤန္းကပ္ေနၾကတာ က်ိတ္က်ိတ္တိုးပဲ

၀ိဇၨာေတာင္

ရေသ့ေတာင္

ကရင္နဲ႔ မြန္ျပည္နယ္ နယ္စပ္က ဘုရင့္ညီဂူ

သထံုျမိဳ႔အထြက္ ကရင္ျပည္နယ္စပ္နားက ဘုရားျဖဴျဖဴေလးေတြအမ်ားၾကီးနဲ႔

ေတာင္ေပၚရႈခင္းေလး သိပ္လွတယ္

ဘုရင့္ညီဂူရိွတဲ႔ ေက်ာက္ေတာင္

ေတာင္ေျခက ဘုန္းၾကီးေက်ာင္း

ဘုရင့္ညီဂူေတာင္ေပၚအတက္

ေက်ာက္သားေပၚမွာ အလက္လက္ေတြနဲ႔

ဂူထဲက ေက်ာက္ခက္ပန္းစြဲ

ဘုရင့္ညီဂူအ၀င္၀

ဘုရင့္ညီဂူေက်ာက္ေတာင္ေပၚက စီးျမင္ေနရတဲ႔ ရႈခင္း

စိတၱကုမၼာရနဲ႔ သီဟကုမၼာရ ဘုရင္ညီေနာင္ ရုပ္ထု

ဘုရင့္ညီလိႈဏ္ဂူေျခရင္းက ေရခ်ိဳးကန္

သဘာ၀အတိုင္း ျဖစ္ေနတဲ႔ ဘယ္ဘက္ကန္က ေရေႏြး ညာဘက္ကန္က ေရေအး

ဘုရင့္ညီဂူရွိရာ ေက်ာက္ေတာင္ၾကီး

ေရႊျပန္ကပ္ဖို႔ျပင္ေနတဲ႔ သထံုျမိဳ႔က ေရႊစာရံေစတီေတာ္

ေရႊစာရံေစတီ

ဘုရင့္ညီဂူအျပန္သထံုျမိဳ႔ရဲ႔ နာရီစင္နဲ႔ ျမဴမႈန္၀ါး၀ါးညေနခင္း