ပုစြန္ငါးပိခ်က္.....

ရာသီဥတုက ပူလြန္းေတာ့ ထမင္းစားမေကာင္းတတ္ၾကဘူး...(အဟဲ..အဲထဲမွာ ကိုယ္တိုင္ေတာ့မပါဘူး အဲဗားစားေကာင္းလို႔ ၀ိတ္ထိန္းေနရတယ္)..။ ေန႔စဥ္ဟင္းပြဲအတြဲအစပ္ေလးမွာ အခ်ဥ္ေလးေတာ့ပါပါေစ..။ ဒါမွ ခံတြင္းျမိန္မွာမဟုတ္လား...။ အခ်ဥ္ဆိုရာမွာလည္း သဘာ၀ခ်ဥ္ကိုေျပာတာေနာ္ ဥပမာ ခ်ဥ္ေပါင္တို႔ ကင္မြန္းရြက္တို႔ေျပာတာ..။ လက္လုပ္ခ်ဥ္မ်ားကေတာ့ ခုလိုပူအိုက္ခ်ိန္မွာ ၀မ္းေလွ်ာမွာကိုေတာ့ သတိထားရမယ္...။ အခ်ဥ္အေၾကာင္းေျပာေပမယ့္ ကိုယ္ခုေျပာမွာက ပုစြန္ငါးပိခ်က္ဟင္းပါ...။ ဒီတစ္ခါ ေစ်းထဲက ခါတိုင္းစားေနက် ေဘာ့ခ်ိပ္ပုစြန္မဟုတ္ဘဲ ေက်ာ့ပုစြန္ေလးအစိပ္သား၀ယ္ခဲ႔တယ္...။ သူက နဲနဲအေကာင္ပိုၾကီးျပီးအခြံေလးၾကည္ျပီး ခ်က္လိုက္ရင္ အသားႏူးည့ံတယ္..ေဘာ့ခ်ိပ္တို႔ က်ားပုစြန္တို႔လို မာဆတ္ဆတ္ျဖစ္မသြားဘူး...။ အရသာကေတာ့ က်ားပုစြန္လိုပဲအေတာ္ခ်ိဳတယ္..။ ခ်က္နည္းေလးက ခါတိုင္းပုစြန္ဆီျပန္ေလးခ်က္သလုိပါပဲ ငါးပိေလးပဲပိုသြားတယ္ ဆိုပါေတာ့...။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုဓါတ္က်ေနလားမသိ..ခုတေလာ ကိုယ္ဘာခ်က္ခ်က္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္သံုးေနမိတယ္...။ 

1. ပုစြန္ဆိတ္ အစိပ္သား (အခံြခြာေက်ာခြဲထား)
2. ၾကက္သြန္နီၾကီး ႏွစ္လံုး
3. ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးတက္
4. ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွစ္လံုး(မထည့္လည္းရ)
5. စိမ္းစားငါးပိ လက္ဖက္ရည္တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္္
6. ဆႏြင္း နဲနဲ
7. ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မႈန္႔ ႏွစ္ဇြန္း
8. ငါးငံျပာရည္ တစ္ဇြန္း
9. စပါးလင္တစ္ပင္(မထည့္လည္းရ)
10. ငရုတ္သီးစိမ္း
11. ရွမ္းနံနံ ႏွစ္ပင္
12. ပင္စိမ္း ႏွစ္ပင္

ၾကက္သြန္ျဖဴ နီနဲ႔စပါးလင္ေတြကို အႏွစ္ေထာင္းထားပါ...။ ခုခ်က္ထားတာကေတာ့ စပါးလင္မရွိလို႔ ထည့္မထားပါဘူး...။ ဒယ္ထဲကို ဆီဟင္းခတ္ဇြန္းၾကီး တစ္ဇြန္းခြဲထည့္ျပီး ဆီပူလာျပီဆို ေထာင္းထားတဲ႔ အႏွစ္ထည့္ေၾကာ္ပါ...။ အႏွစ္ေလးေမႊးျပီး ေရႊေရာင္စသန္းလာတာနဲ႔ နႏြင္းနဲ႔ ငရုတ္သီးမႈန္႔ ထည့္ေၾကာ္မယ္..။ ခနေလးေမႊေပးျပီးတာနဲ႔ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားတဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွစ္လံုး ထည့္ ေရေႏြးနဲနဲနဲ႔ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ ငါးပိစိမ္းစား ငံျပာရည္ထည့္ေၾကာ္မယ္...။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အေရေျခာက္ရင္ ပုစြန္ထည့္ပါ...။ ပုစြန္အေကြး ငါးအေႏြးတဲ႔...။ သိပ္ၾကာၾကာမေၾကာ္ရပါဘူး..။ ပုစြန္ေလးေတြေမႊးျပီး အႏွစ္ေလးဆီျပန္လာတာနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္း ပင္စိမ္းနဲ႔ ရွမ္းနံနံေလးအုပ္လိုက္ပါ...။ ဒါဆို ထမင္းနဲ႔အားရပါးရနယ္စားလို႔ေကာင္းမယ့္ ပုစြန္ငါးပိခ်က္ေလးတစ္ခြက္ရပါျပီ...။ ခ််ဥ္ေပါင္းဟင္းခ်ိဳပူပူေလးနဲ႔ တြဲစားပါေလ...။

မိုးေငြ႔

အလွမ်းနှင်းဆီဖြူ ဖြူဘယ်သူဆွတ်ခူးလို့ပေးပါ့မလဲ.....

အဲဒီနေ့က ကြာသပတေးနေ့ မနက် .. 6:30 အနောက်ဖက်ဆောင်းတန်းမှာ နှင်းဆီဖြူ နှစ်စည်းဝယ်ပြီး ဘုရားပေါ်တက်ခဲ့တယ်...။ စက်လှေခါးတောင်မဖွင့်သေးလို့ ရိုးရိုးလှေခါးလေးအတိုင်း ခပ်ဖြေးဖြေး တက်ခဲ့တယ်...။ အနောက်မုဒ် မျက်စောင်းထိုးက ဘယ်ဘက်ကိုချိုးကွေ့လိုက်ပြီး အလှူ ခံမဒဏ္ဍတ်ရှေ့က အုတ်ခုံလေး ဆင်ရုပ်နဘေးမှာ ထိုင်စောင့်နေမိတယ်...။ ဒီတစ်ခါတော့ သူ နေရာမှားပြီး စောင့်မနေလောက်ဘူးလို့ မျှော်လင့်ရင်း နှင်းဆီပန်းစည်းလေးကို ခပ်တင်းတင်းပွေ့ထားမိတယ်..။ ဘုရားဖူးလာသူတွေကို လျှောက်ငေးကြည့်နေလိုက်တယ်...။ ဟုတ်တယ်... ဒီနေရာလေးမှာ ကိုယ်ထိုင်စောင့်နေမယ်ဆိုတာ ရင်ထဲအသည်းထဲကနေ သူအလွတ်ရနေပါပြီ...။ ဟိုတစ်ခါ မြောက်ဖက်မုဒ်မှာ သူမှားပြီးထိုင်စောင့်လို့ မြောက်ဖက်ကနေပတ်လာရင် ကိုယ်ထိုင်တဲ့နေရာရဲ့ ဘယ်ဖက်ကနေသူရောက်လာခဲ့တယ်...။ ဒီနေ့တော့ သူတည်းတဲ့နေရာက အရှေ့ဖက်မုဒ်နဲ့နီးတော့ အရှေ့မုဒ်ကနေ တက်လာဟန်တူပါတယ် သူရောက်လာတော့ ကိုယ့်ညာဖက်ကနေဖြစ်တယ်...။ သူအသားဖြူလာတယ် ဝလည်းမလာဘူး ပိန်လည်းမသွားပါဘူး...။ သူ့လက်ဆွဲတော် ကင်မရာကတော့ လက်ထဲပါမလာဘူး...။ သူ့လက်ထဲမှာ ဖုန်းတစ်လုံးပဲတွေ့တယ်...။ သူ့အပြုံးတွေက ပျိုမျှစ်လတ်ဆတ်ဆဲပဲ..။ ဒါပေမယ့် မျက်ဝန်းတစ်စုံမှာတော့ ရင့်ကျက်တည်ငြိမ်ရိပ်တွေ ခိုတွဲနေတာတွေ့ရတယ်...။ သူက အလိုက်တသိ ကိုယ့်လက်ထဲက နှင်းဆီပန်းစည်းတွေကိုယူပြီး ကိုယ်တို့ အရှေ့မှာရှိတဲ့... ကြာသပတေးဒေါင့်မှာ ဘုရားဝတ်ပြုဖို့ နှစ်ယောက်သားဒူးတုတ်ထိုင်လိုက်ကြတယ်...။ သူကိုယ့်ကို နှင်းဆီပန်း တစ်စည်း ကမ်းပေးတယ်...။ သူနဲ့ကိုယ် ဒီနေရာလေးမှာ နှင်းဆီပန်းဖြူ ဖြူဖြူလေးတွေကပ်ဖူးတာ ဒီတစ်ခါ သုံးကြိမ်မြောက်မို့ သူလည်းအသားတကျရှိနေပြီ...။ ဘုရားကန်တော့... ဆုတောင်းပြီး ကိုယ့်လက်ထဲက ပန်းစည်းကိုသူယူပြီး ကြာသပတေးဂြိုဟ်တိုင်က ပန်းအိုးမှာထိုးစိုက်ရင်း ရေသပ္ပါယ်နေတယ်...။ ကြာသပတေးဟာ သူ့မွေးနံမို့ သူနဲ့အတူ ဘုရားကန်တော့တာပါ...။ နှင်းဆီဆိုတာ သူနဲ့ကိုယ်တို့ တွေ့ဆုံမှုရဲ့ အမှတ်တရ တင်္ကေတတစ်ခု မဟုတ်လား....။ အဖြူ ရောင်ကတော့ ကြာသပတေးမို့လို့ သူနဲ့ဆုံတိုင်း ဘုရားဖူး ဖြစ်တိုင်း နှင်းဆီဖြူ ဖြူ ကိုပဲဝယ်ကပ်ဖြစ်ခဲ့တာပါ..။

ကိုယ်တို့နှစ်ယောက်ဟာ  နှင်းဆီရောင်စုံတွေနဲ့ဆက်နွယ်မှုရှိခဲ့ကြတယ်...။ ကိုယ့်ကိုသူစတွေ့တော့ နှင်းဆီ အနီရဲရဲကိုးပွင့်နဲ့ ကဗျာသီပေးခဲ့ဖူးတယ်...။ ကိုယ်ပထမဦးဆုံးရဖူးတဲ့ နှင်းဆီအနီရဲရဲပန်းစည်းလေးက သူဆီကပေါ့...။ ပြီးတော့ ချစ်သက်လက်ဆောင်အဖြစ် သိပ်လှတဲ့ ပန်းနုရောင် နှင်းဆီတွေနဲ့လည်း အလွမ်းကဗျာလေးတွေရေးပေးခဲ့ဖူးတယ်...။ အဖြူ ရောင်နှင်းဆီတွေကတော့ သူနဲ့ကိုယ်တို့ကြားက အဖြူ ရောင်သံယောဇဉ်တွေလို့ဆိုလို့ရပါတယ်....။ ကိုယ့်ဆံနွယ်မှာလည်း သူစိတ်ကူးနဲ့ နှင်းဆီပွင့်ဖြူ ဖြူ လေးတွေ ဘယ်နှစ်ပွင့်တောင်ပန်ပေးခဲ့ပြီးပြီလဲ...။ ဘုရားဖူးပြီး ဘုရားနဲ့သိပ်မဝေးတဲ့  မြန်မာမုန့်တွေအစုံရတဲ့ မနက်စာဆိုင်လေးဆီကိုဆက်သွားကြတယ်...။ ဆိုင်အတွင်းဖက် နံရံနားက စားပွဲလေးမှာ ကိုယ်တို့နေရာယူလိုက်တယ်...။ ကိုယ်က မုန့်နဲ့ နွားနို့နဲ့ဖျော်တဲ့ မေမြို့လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်မှာတယ်...။သူက ကော်ဖီတစ်ခွက်နဲ့ ရွှေတောင်ခေါက်ဆွဲ။ ကိုယ်ခွက်ထဲအခါးရည်ထည့်တော့ သူကိုယ့်မျက်နှာကို ခပ်ငေးငေးလေးကြည့်နေတယ်...။ ဘာလို့လဲ...။ သူ့အကြည့်တွေမှာ အလွမ်းငွေ့တွေဆွတ်ပျံ့နေတာကို မြင်လိုက်မိတယ်...။   ဆုံနေရက်နဲ့လွမ်းလေခြင်းကွယ်....။

ကိုယ့်နားကို သုံးနှစ်အရွယ်ကလေးလေး ပြေးဆော့နေတယ် သူ့အဖေဖြစ်ဟန်တူတဲ့လူက “သားလေး ပန်းတွေမကိုင်ရဘူးနော်”လို့လှမ်းပြောတော့မှ... ဆင်ရုပ်လေးဘေးမှာ မှီထားတဲ့ နှင်းဆီဖြူ ဖြူ ပန်းစည်းလေးကို သတိရသွားခဲ့တယ်...။ ကိုယ်အတွေးများသွားပြီကွယ်...။ ပန်းစည်းလေးကို ကိုင်ပြီး ကိုယ်ပြုံးလိုက်မိတယ်...။ သြော်...ခုတော့လဲ အလွမ်းနှင်းဆီဖြူ ဖြူ တွေကို ဘယ်သူ ဆွတ်ခူးလို့ပေးပါ့မလဲ...။

မိုးငွေ့

တာခ်ီလိတ္ မကာဟုိခမ္းေစ်း.....

ရန္ကုန္ျပန္ခါနီး တာခ်ီလိတ္ မကာဟိုခမ္း ယာယီေစ်းထဲကို စားစရာေတြသြား၀ယ္ျဖစ္တယ္...။ လက္ထဲမယ္ အထုပ္ေတြမ်ားေနလို႔ ဒီေလာက္ေလးပဲ ပံုေတြကို ရိုက္ႏိုင္ခဲ႔တယ္...။ ေစ်း အေဆာက္အဦးေလးေတာင္ မရိုက္လိုက္မိဘူးကြယ္...။ ဒီေတာ့ ရိုက္လာခဲ႔သမွ်ပံုေလးဆယ္ပံုကိုပဲ ၾကည့္ျပီး သေရက်ၾကပါကုန္...။

 လက္တင္ထားတဲ႔ဇလံုထဲက ယာဂုထမင္းပူပူေႏြးေႏြးေလးေပါင္းထားတာပါ...အုန္းသီးျခစ္ေလးနဲ႔ျဖဴ းစား...။ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ ညွပ္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ မနက္စားေလးေတြပါ..။ အဲေခါက္ဆြဲေၾကာ္၀ယ္ရင္ ေျမပဲဆံေထာင္း ငရုတ္သီးေၾကာ္နဲ႔ အခ်ဥ္ရည္ေတြထည့္ေပးတယ္...။

 ဂ်ံ ဳေခါက္ဆြဲ ညွပ္ေခါက္ဆြဲ ရွမ္းမုန္႔တီေၾကာ္ မုန္႔ဖက္ထုပ္

 ကာေနးရွင္းပန္းေတြ လွမွလွပဲ...။ ပန္းေတြကိုမ်ားေသာအားျဖင့္ ေတာင္ၾကီးဖက္ကေနပို႔တာပါတဲ႔

 ေျမပဲျပဳတ္ ရွမ္းေျပာင္းဖူးစီးစီးေတြ သိပ္စားေကာင္းတယ္ အေရွ႔က ၾကံသကာနဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ မုန္႔ဖက္ထုပ္ ဖက္အခၽြန္ေလးေတြနဲ႔ကေျမပဲဆံပါတဲ႔ ေကာက္ညွင္းထုပ္

 ရွမ္းမုန္႔တီေၾကာ္သုပ္

 တိုဖူးသုပ္

 ငါးခူကို ငရုတ္သီးေထာင္းေတြအစာသြတ္ထားတဲ႔ငါးဒုကၡနဲ႔ ၀က္လက္ေအး

 ၀က္ေခါက္ေၾကာ္

 မုန္႔တီဖတ္ေတြသိပ္ေကာင္းတာပဲ အဲလုိေလးျဖဴေဖြးလတ္ဆတ္ျပီးထက္ခင္းျပီး ေသခ်ာစီထားတာ

 အသားလံုး ၀က္သားခ်ဥ္ ဗီယက္နမ္း၀က္သားထုပ္ တိုဖူး အစံုရတယ္

ဂ်ဴ းျမစ္ ပဲပုပ္ခ်ပ္ ၾကက္ေျခေထာက္ခ်ဥ္စပ္ ၀က္လက္ေအးတံုး

မေန႔က ဖုန္းကလိရင္း ပံုေတြထပ္ထြက္လာလို႔ ဒီေလာက္ေလးနဲ႔ေက်နပ္ပါေနာ္..။ အစားနဲ႔ႏွိပ္စက္တယ္ျဖစ္သြားရင္ ခြင့္လႊတ္ပါ...း)

မိုးေငြ႔

ပန်းသီးတစ်လုံးသို့....လွမ်းချင်း

ဘာဖြစ်လို့လဲမသိဘူး အဲနေ့က သူနဲ့စကားပြောနေရင်းနဲ့ ရင်ဘတ်ထဲ သိပ်သိပ်သည်းသည်း သူ့ကိုလွမ်းလာလို့ “i miss u” လို့ပြောလိုက်တယ်...။ သူက “thanks” တဲ့ ...။ ဘာအတွက်လဲမေးတော့ သတိရပေးလို့ လို့ပြန်ဖြေတယ်...။ ကိုယ်နဲ့ပတ်သက်ပြီး သူတောင် စကားလုံးတွေရွေးချယ် သုံးတတ်နေပြီပဲ..။

သူ ကိုယ့်ကိုမေးဖူးတယ် သူနဲ့ပတ်သက်ပြီး ဘယ်လိုခံစားချက်တွေရှိနေသေးလဲတဲ့...။ ကိုယ်ဘာမှမဖြေခင် သူကအရင်ဖြေတယ်... ကိုယ့်ကိုသူ ချစ်ခင်ရင်းနှီးတဲ့မိတ်ဆွေသူငယ်ချင်းလိုပဲ သဘောထားတော့တယ် တဲ့...။ သူ့မေးခွန်း သူပြန်ဖြေတဲ့ အဖြေကို ကိုယ်ဘယ်လိုမှမတုန်လှုပ်မိပါဘူး...။ ကိုယ်တို့နှစ်ယောက်ကြားမှာ ဒီလိုပဲဖြစ်သင့်တယ်လေ... မဟုတ်လား...။

တစ်ခါက ကမ္ဘာဦးပန်းသီးလေးတစ်လုံးကို တစ်ယောက်တစ်ခြမ်းအတူ စားသုံးခဲ့ဖူးသူနှစ်ယောက်ဟာ... ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် ခုချိန်မှာတော့ ပန်းသီးလေးရဲ့ ချိုမြရှတတဲ့ အရသာကိုတော့ ခံစားသိရှိနေကြရဦးမှာပဲလေ.... ခင်မင်တဲ့မိတ်ဆွေအဆင့်မှာရပ်နေရင်တောင်ပေါ့...။

အဲဒီတုန်းက ကမ္ဘာလောကကြီးမှာ ကိုယ်တို့နှစ်ယောက်တည်းပေါ့... အရာအားလုံး တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်လို့ ကောင်းကင်ကြီးမှာလည်း တိမ်တိုက်တွေကလှပလို့ပေါ့...။ တစ်ယောက်တစ်နေရာဆီ ဝေးနေတာတောင် မတူညီတဲ့ တိမ်တိုက်တွေအောက်မှာရှိနေတာတောင် သူက ပန်းကလေးတွေ လိပ်ပြာကလေးတွေကို ကိုယ့်အတွက် စကားလုံးတွေနဲ့သီကုံးခြယ်မှုန်းပေးတတ်တယ်..။

ညဖက်တွေမှာ အိပ်မက်လှလှနဲ့ အိပ်စက်စေဖို့ ကဗျာတွေနဲ့ သူချော့သိပ်ဖူးတယ်...။ ရွှေမိုးတွေညိုလာလို့ မိုးစက်လေးတွေကတဆင့် ကိုယ့်ကို သူဘယ်လောက်လွမ်းကြောင်း ရိုးစင်းစွာဖွင့်ဟပြောပြတတ်တယ်...။ ဝမ်းနည်းစရာကြုံတွေ့လို့ ကိုယ့်မျက်ရည်တွေခမ်းရအောင် သူစွမ်းဆောင်ပေးတတ်ပြန်တယ်...။

“ရော့... ယူသွား ကိုယ့်အလွမ်းတွေ ဖိတ်မကျစေနဲ့နော်” တဲ့ သူက ကိုယ့်ကိုလက်ဝါးဖြန့်ခိုင်းပြီး ထည့်ပေးခဲ့တယ်...။ သူပေးတဲ့အလွမ်းတွေကို ကိုယ်ဘယ်ဖက်အိပ်ကပ်လေးထဲ ထည့်သိမ်းထားခဲ့ဖူးတယ်..။ ခုတော့လည်း နွမ်းလျလျအလွမ်းတွေ ကိုယ့်ဘယ်ဖက်အိပ်ကပ်ဒေါင့်မှာ ခိုကပ်နေဆဲပါပဲ...။ သူမြင်နိုင်လိမ့်မယ်လို့ ကိုယ်မမျှော်လင့်တော့ပါဘူး...။

ခုတော့ ကိုယ်လေ... တစ်ယောက်ထဲထိုင်ရင်း ပန်းသီးတစ်လုံးကို ကိုက်စားနေမိတယ်...။ ပန်းသီးလေးဟာချိုမြနေဆဲ....။ ကိုယ့်ရင်ကို ရှတစေမြဲတိုင်းပါပဲ...။

မိုးငွေ့

ၾကံခင္းထမင္းသုပ္+ၾကက္ေျခေထာက္စြပ္.....

ၾကံခင္းထမင္းသုပ္ေလးလုပ္စားျဖစ္တာက ၀က္သားလံုးေၾကာ္ေလးကိုစိတ္၀င္စားလို႔ လုပ္ျဖစ္သြားတာလဲ ပါတယ္...။ ကိုယ္က အသားလံုးေၾကာ္ခေရဇီေလ....။ recipe က မေခ်ာစုဆီကယူထားတာ...။ feel ျမန္မာစားေသာက္ဆိုင္ေရာက္ရင္လည္း မွာစားျဖစ္တယ္...။ ၾကံခင္းထမင္းသုပ္အတြက္ လိုအပ္တာေတြက ခ်က္ျပီးသား ထမင္း တရုတ္ပန္းကန္လံုးတစ္လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ ပဲမႈန္႔ ငံျပာရည္ အသားမႈန္႔(ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔/ငါးက်ည္းေျခာက္သားႏႊင္)နဲ႔ ငရုတ္သီးေၾကာ္တို႔ျဖစ္တယ္...။ ငရုတ္သီးေၾကာ္ေမႊးေမႊးနဲ႔ပဲမႈန္႔အရသာေၾကာင့္ ပိုၾကိဳက္တယ္...။ ၾကံခင္းထမင္းသုပ္ရဲ႔ အဓိကထူးျခားခ်က္က ငရုတ္သီးေၾကာ္မို႔လို႔ ငရုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္ကို ကိုယ့္ဘာသာၾကိတ္ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔ လတ္ဆတ္သန္႔ရွင္းတဲ႔ ငရုတ္သီးေၾကာ္ဆိုရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္..။ တြဲစားမယ့္ အသီးအရြက္ေတြကေတာ့ ကိုယ့္စိတ္ၾကိဳက္အမယ္ေတြ ထပ္ထည့္လို႔ရေသးတယ္...။ ကိုယ္ကေတာ့ မရမ္းသီးစားစိမ္ေလးနဲ႔ တြဲစားရတာကိုပိုၾကိဳက္တယ္ ထမင္းသုပ္က ဆိမ့္ျပီးစပ္တယ္ မရမ္းသီးကခ်ဥ္ေတာ့ ပိုစားေကာင္းတယ္...။ အဲဒါကို ၾကက္ေျခေထာက္စြပ္ ခ်ဥ္စပ္ေလးနဲ႔တြဲေသာက္ေတာ့ ဘာေျပာေကာင္းေတာ့မလဲ...။ မိုးေငြ႔ရဲ႔ ၾကက္ေျခေထာက္စြပ္ လုပ္နည္းေလးေတာ့ အေသးစိပ္ေျပာျပပါမယ္..။

1. သန္႔ျပီးသား ၾကက္ေျခေထာက္ သံုးစံု
2. ဆီတစ္ဇြန္း
3. သၾကားႏွစ္ဇြန္း
4. နာနတ္ပြင့္ ႏွစ္ပြင့္
5. ငရုတ္ေကာင္းေစ့ ငါးေစ့
6. ၾကက္သြန္ပင္ တစ္ပင္
7. စပါးလင္တစ္ပင္
8. ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္တက္ ဓါးျပားရိုက္
9. ၾကက္သြန္နီႏွစ္လံုး ေလးစိပ္စိပ္
10. ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ႏွစ္ဇြန္း
11. ဆား 
12. ၾကက္သားမႈန္႔
13. သံပုရာသီး+ငရုတ္သီးစိမ္း+နံနံပင္+ၾကက္သြန္ျမိတ္

ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳတ္မယ့္အိုးထဲမွာ ေရတစ္လီတာထည့္ျပီး ၾကက္ေျခေထာက္ကလြဲလို႔ က်န္တဲ႔အစာပလာေတြအကုန္ထည့္ထားမယ္..။ စပါးလင္နဲ႔ၾကက္သြန္ပင္ကို ထံုးျပီးထည့္ထားပါ...။  ဒယ္ထဲ ဆီထည့္ျပီး သၾကားကိုညိုေရာင္သန္းလာတဲ႔အထိေစာင့္ျပီး ၾကက္ေျခေထာက္ကိုေျခာက္ေအာင္ေလွာ္ပါ..။ ရလာရင္ ေစာေစာက အစာပလာေတြထည့္ထားတဲ႔ေရထဲထည့္ျပဳတ္မယ္...။ ပထမ မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ေလာက္ကို မီးမ်ားမ်ားနဲ႔တည္မယ္ က်န္တဲ႔နာရီ၀က္ကို မီးေျမ့ေျမ့နဲ႔ဆက္တည္မယ္...။ ၾကက္ေျခေထာက္ႏူးျပီဆို ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးထည့္ျပီး ေသာက္လို႔ရပါျပီ...။ ခုလိုမိုးေအးခ်ိန္္မွာလုပ္စားရင္ေတာ့ ေတာ္ေတာ္စားျမိန္မွာအေသခ်ာပဲ...။

မုိးေငြ႔

Happy Belated Birthday ANGEL....

ပြီးခဲ့တဲ့ မေ(၁)ရက်နေ့…မင်းမွေးနေ့ ဘာတွေလုပ်ဖြစ်သေးလဲ အိန်ဂျယ်….။ ကိုယ့်မှာတော့ ဟိုး အဝေးတစ်နေရာကနေ မင်းမွေးနေ့လေးကို wish လေးလုပ်ဖို့တောင် အခွင့်မသာခဲ့ပါဘူး…။ ဒါပေမယ့် ကိုယ် မင်းမွေးနေ့ကလေးကို စိတ်ထဲ ရင်ထဲ အမှတ်ရရလေးရှိနေခဲ့ပါတယ်…။ ပြီးတော့ မင်းဆီကို ဖုန်းနဲ့ရော ဖဘမက်ဆေ့နဲ့ရော ဘာမှမပို့တော့ဘူးလို့ ဆုံးဖြတ်ထားခဲ့ပြီးသားလေ…..။ ဒါပေမယ့် ဒီနေရာလေးမှာတော့ မင်းအတွက် မွေးနေ့ဆုတောင်းစာလေးရေးပေးလို့ ရသေးတယ်မဟုတ်လား အိန်ဂျယ်…။  မေတစ်ရက်နေ့ အလုပ်သမားနေ့မှာ မွေးလို့ သူများအလုပ်သမားပဲ အမြဲလုပ်ရတော့မလားမသိဘူး လို့ မင်းရွှတ်နောက်ပြောခဲ့ဖူးတာကို ကိုယ်အမှတ်ရနေသေးတယ်…။ မေဆိုတာ နှစ်တစ်နှစ်ထဲက သိပ်လှတဲ့လတွေထဲက တစ်လအပါအဝင်လေ…။ မေလကိုကိုယ်နှစ်သက်တယ်… ကိုယ်ချစ်တဲ့မင်းက မေလမှာမွေးလို့လဲ ကိုယ်ဂုဏ်ယူမိတယ်သိလား..။

ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ်ပါ…..

မွေးနေ့မှစပြီး သက်ရှည်ကျန်းမာစွာနဲ့ စိတ်လက်ချမ်းသာစွာ ဘဝလမ်းကို ချစ်သောသူများနဲ့ ဆက်လက်လျှောက်လှမ်းနိုင်ပါစေ… လိုအင်ဆန္ဒအားလုံးပြည့်ဝစွာရပါစေ ဘုရားသခင်ရဲ့ ထာဝရသားတော်ဖြစ်ပါစေလို့...ကိုယ်ဆုမွန်တောင်းပေးပါတယ်….။

မိုးငွေ့ 

ေမြးရပ္ေျမသို႔(၃)

တာေလေစ်းထဲက မွ်စ္ခါး ဍရင္ေကာက္ရြက္

မွ်စ္ခါးကို ရွမ္းေတြက ျပဳတ္ျပီး ခရမ္းကေစာ့ငရုတ္သီးေထာင္းနဲ႔တို႔စားတယ္

 ခ်ိန္ခြင္အေလး ဓါတ္ခဲတစ္လံုးကို ငါးက်ပ္သားရွိပါတယ္

အမဲေခါက္ကိုငရုတ္သီးၾကက္သြန္နဲ႔ျပဳတ္ျပီး အခဲလုပ္ထားတာ တစ္ဆယ္သားကို ဘတ္ႏွစ္ဆယ္တဲ႔

ရွမ္းလိုေတာ့ နမ္တံုလို႔ေခၚတယ္ ၀က္သားနဲ႔လည္းလုပ္ေရာင္းတတ္တယ္

ၾကက္ေျခေထာက္ခ်ဥ္စပ္၊ ၀က္ေခါက္ခ်ဥ္စပ္၊ ငါးဒုကၡနဲ႔ ဇလံုအစိမ္းထဲက ငါးခူငါးအံုးထုပ္ေလးေတြပါ

တိုဖူးသုပ္ဆိုင္

ပဲကပ္ေၾကာ္ေလးပါတြဲေရာင္းတယ္

 

ပလာတူးငါးအငံ(ငါးဆားနယ္)

အဖိုးအိမ္မွာ ေန႔တုိင္း လာသမွ်ဧည့္သည္ေတြကိုေကၽြးဖို႔ ဟင္းခ်က္ေနၾကတာ

မုန္ညင္းေစာအုိးၾကီးပါ

သခြားသီးနဲ႔ပဲၾကာဇံသုပ္ဖုိ႔လုပ္ေနတာ

ဆီခ်က္အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴေတြေထာင္း

ေကာက္ညွင္းေပါင္းအိုး

ကၽြန္မတို႔တာေလအိမ္ေဘးက ရွမ္းေခါက္ဆြဲနဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းဆိုင္

အဲေန႔က စားပြဲေရွ႔ခံုတန္းမွာထိုင္ျပီး ရွမ္းေခါက္ဆြဲကို ၾကက္ဥျပဳတ္တစ္လံုးနဲ႔ ၀က္ေခါက္ေၾကာ္နဲ႔ အားပါးတရစားခဲ႔တယ္

ၾကက္ဆီထမင္း (သူတို႔ဆိုင္က က်ိဳင္းတံု-တာခ်ီလိတ္သြားတဲ႔ ခရီးသည္တင္ကားေတြ ရပ္နားအားေပးဆံုးတဲ႔)

တာခ်ီလိတ္အခါဟိုတယ္က မနက္စာ ဖတ္ထိုင္း(ထိုင္းညွပ္ေခါက္ဆြဲေၾကာ္)

အခါဟိုတယ္က မနက္စာ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ( တာေလကေရာင္းတဲ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေလာက္မေကာင္းဘူး)

မယ္ဆိုင္က အသားလံုးေခါက္ဆြဲ

တာေလက ဆန္တိုဖူး ခ်ဥ္ငံစပ္ (ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတာ)

ဆန္တိုဖူးေဘးနားက အသားလံုးကင္

အဲတုိဖူးစားျပီး လန္႔ေတာင္းဘုရားဖူး အျပန္တာေလျပန္၀င္နားေတာ့ လွည္းနဲ႔ထပ္လာေရာင္းလို႔ ထပ္စား

(ဟိ..ခု၀ိတ္ေတြတက္ေနတယ္ ပုတ္ေလာက္ၾကီး၀ပါေစလို႔ ဘယ္သူလဲမသိဘူး..ဆုေတာင္းတာျပည့္ေတာ့မယ္ထင္ရဲ႔...း)

မုန္႔လက္ေဆာင္း (အုန္းႏို႔နဲ႔)

ရွမ္းဆန္တိုဖူးကို အရည္နဲ႔မဟုတ္ဘဲ အဲလိုအတံုးလိုက္ ႏွမ္း ပဲပုပ္ ငရုတ္သီးေၾကာ္ ဆားေလးထည့္စားရတာလည္းေကာင္း၏

တာခ်ီလိတ္ေရႊတိဂံုဘုရားေစာင္းတန္းက ေခါက္ဆြဲေပါင္း အရမ္းေရာင္းေကာင္းတယ္ လက္မလည္ဘူး

အေဒၚအငယ္အိမ္မွာစားတဲ႔ မနက္စာ ရွမ္းဆီထမင္းကို ၾကက္သားေရက်ဲဟင္းနဲ႔စားရတယ္ အီၾကာေကြးပုတုကေလး ရွမ္းေျပာင္းစီးစီးေလးနဲ႔ ေျမပဲျပဳတ္

တာေလာ့(တာခ်ီလိတ္တရုတ္တန္း)မွာေရာင္းတဲ႔ တိုဖူးလွည္းေလး

ေရာင္းတဲ႔သူက ကိုယ္မွာစားမယ့္ တိုဖူးအမ်ိဳးအစားကိုပဲထည့္ေပးတာ က်န္တာ အစာပလာေတြက ကိုယ့္ဘာသာစိတ္ၾကိဳက္ထည့္စားရတယ္  ခရမ္းခ်ဥ္သီးအရည္ မုန္ညင္းခ်ဥ္ အခ်ဳိရည္ အခ်ဥ္ရည္ အစံုပဲ

ဒါက ကုလားပဲနဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ တိုဖူးနဲ႔ မုန္႔ဖတ္သုပ္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး

ေျမပဲတိုဖူးနဲ႔ဆန္တိုဖူးအေရာသုပ္

ဟင္းထုပ္ ၾကက္ဥကင္ နဲ႔ ၀က္ေသြးထမင္း(၀က္သားခ်ဥ္ထမင္း)

ေရာင္စံုအေအးသည္... 

အနီအစိမ္းအ၀ါအမဲ အစံုရတယ္...။ အမဲကေတာ့ ေကာ္ဖီေအးေပါ့ ႏို႔စိမ္းထည့္ခ်င္လည္းရတယ္

အေအးဗူးကို အိတ္မပါတဲ႔ ၾကြတ္ၾကြတ္လက္ကိုင္ေလးနဲ႔စြပ္လိုက္ေတာ့ အဲလုိေလး ကိုင္ျပီးယူသြားရတာလြယ္ကူသြားတယ္

ယိုးဒယားသရက္သီး အစိမ္းက ဒီတိုင္းစားလည္း သိပ္ေကာင္းတယ္ မာလကာသီးအရသာနဲ႔ခပ္ဆင္ဆင္ရွိတယ္

 သစ္္အယ္သီးကို ေက်ာက္ခဲမဲမဲေလးေတြနဲ႔ အဲလို ပူပူေႏြးေႏြးေလွာ္ေရာင္းတယ္

 ငွက္ေပ်ာေၾကာ္ ကန္ဇြန္းဥေၾကာ္

 အေၾကာ္ေၾကာ္သူက ဆီမေညွာ္ရေအာင္ အဲလို၀တ္စံုျပည့္နဲ႔ေၾကာ္ပါတယ္

 ၾကက္ေၾကာ္... ပံုအစိမ္းထဲက ေကာက္ညွင္းေပါင္း

 ခါဂ်ာမုန္႔ စမူဆာ ပဲကပ္ေၾကာ္... 

ညွပ္ေခါက္ဆြဲေပါင္းသုပ္ ခ်ဥ္စပ္

 ၀က္ေသြးထမင္းကို ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္ ငရုတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္ ဂ်ဴးျမစ္ နံနံ ေဂၚဖီတို႔နဲ႔စားတယ္

 ညွပ္ေခါက္ဆြဲေပါင္းပလိမ္းကို ႏွမ္းေျမပဲဆီခ်က္ၾကာညိဳ႔ငရုတ္သီးေၾကာ္တို႔နဲ႔တို႔စား

 ဒါက မယ္ဆိုင္ဖက္က ၾကက္ေၾကာ္ ၀က္ေၾကာ္နဲ႔ ငရုတ္သီးေထာင္းထုပ္ေလးေတြ

မကာဟိုခမ္းက ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ

မိုးေငြ႔