My Instagram Photo.....(5)

Bad Wolf ကမၻာလွည့္စာအုပ္ေရာင္းဆိုင္ၾကီး ရန္ကုန္ MEP မွာ စာအုပ္အေရာင္းပြဲလာလုပ္တုန္းက ၀ယ္ထားခဲ႔တဲ႔ စာအုပ္ေလး.... ကၽြန္မက အစားအေသာက္နဲ႔ ေပါင္မုန္႔ကိုစိတ္၀င္စားသူမို႔ ဒီစာအုပ္ေတြကို၀ယ္ျဖစ္ခဲ႔တယ္

keto snack 

Keto ဆိုတာ ခုေနာက္ပိုင္း ၀ိတ္ေလွ်ာ့တဲ႔သူေတြေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားစားျဖစ္ၾကတဲ႔ ဆီးခ်ိဳသမားေတြအတြက္ အဓိကထားတဲ႔ အစားအစာပါပဲ။ ဘာမွမခက္ခဲပါဘူး Carbလို႔ အတိုေကာက္ေခၚၾကတဲ႔ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ကိုေရွာင္ရတာပါ...။ ဆန္ ဂ်ံဳ ေျပာင္း သၾကား အဲေလးမ်ိဳးကိုေရွာင္ျပီး က်န္တာ အကုန္စားလို႔ရတဲ႔ စနစ္...။

ကၽြန္မမွာ Keto ခ်က္ေပးရတဲ႔ Customer တစ္ေယာက္ရွိတယ္။  ကိုယ္က Keto ကိုစနစ္တက် အေသးစိပ္သိေနတာေတာ့မဟုတ္ဘူး...။ ဒါေပမယ့္ Keto သမားေတြ လိုက္နာရမယ့္ စည္းကမ္းစမ္းမ်ဥ္းနဲ႔ အစားအေသာက္အေနအထိုင္ကို နည္းနည္းပါးပါးေလ့လာထားေတာ့ ခ်က္ေပးျဖစ္တာပါ...။  သူတို႔ ဟင္းက အကုန္က်ေတာ့မ်ားတယ္ တကယ့္ေစ်းၾကီးေပ့ဆိုတဲ႔ Cheese ေတြ ေထာပတ္ေတြ ျပီးေတာ့ ဘာခ်က္ခ်က္ ေထာပတ္ဆီ အုန္းဆီနဲ႔ သံလြင္ဆီပဲသံုးရတာမို႔ပါ...။ ျပီးေတာ့ သေရစာဆိုလည္း သူသတ္မွတ္ထားတဲ႔ အေစ့အဆံေတြ အသီးဆိုလည္း သၾကားဓါတ္မပါတဲ႔ Berry သီးေတြ ကီ၀ီေတြပဲစားလို႔ရတာဆိုေတာ႔ ဒီဟာေတြကလည္း ျမန္မာျပည္မွာ မရွားေတာ့ေပမယ့္ ေစ်းၾကီးေပးရတယ္ေလ..။ ကၽြန္မ ညီမ၀မ္းကြဲေတြေတာ့ ႏွစ္ပတ္စာမွာတာ ေဒၚလာ300 ေပးရတယ္...။ ကၽြန္မကေတာ့ တစ္ပတ္ကို ႏွစ္ခါ ႏွစ္ရက္စာဆီ ခ်က္ေပးတယ္။ ထမင္းမစားရေပမယ့္ ဗိုက္ေတာ့ ေတာ္ေတာ္ျပည့္တယ္ တခါစားျပီး ဘာမွကိုထပ္မစားခ်င္ေတာ့တာမ်ိဳး ျပည့္အင့္တဲ႔ ခံစားမႈကိုရတယ္...။ ကၽြန္မခ်က္ေပးတဲ႔ဟင္းကို ႏွစ္ပတ္ေလာက္စားလိုက္တာ ေတာ္ေတာ္သိသာသြားတယ္ ဗိုက္ဆီေတြ က်တယ္... အရင္ကမေတာ္တဲ႔ အ၀တ္အစားေတြ ျပန္ထုတ္၀တ္လို႔ရသြားတယ္ အဲလိုမ်ိဳး...။ ကၽြန္မ Client က အရင္ ေဘာင္းဘီကို 36 ၀တ္တဲ႔သူ အခု 34 ကို၀တ္တာ ကၽြတ္က်ခ်င္ေနျပီ...။ တခိ်ဳ႔က်ေတာ့ သၾကားတစ္မ်ိဳးထဲေရွာင္ျပီး ၀ိတ္ေလွ်ာ့ၾကတယ္...။ သူမ်ားေတြကို ခ်က္ေပးျဖစ္ေနေပမယ့္ ကိုယ္တိုင္ေတာ့ မစားျဖစ္ပါဘူး ေန႔လည္စာထိေတာ့ ထမင္းစားေသးတယ္...။ ညစာသာ ထမင္းကိုလံုး၀ေရွာင္ျပီး အိမ္မွာခ်က္ထားတဲ႔ အသားဟင္း အသီးရြက္သုပ္ ၾကက္ဥျပဳတ္ေတြစားျဖစ္တယ္...။ ႏွစ္ပတ္မွာ 6ေပါင္က်တယ္...။ အစက 142ေပါင္ရွိတယ္ ခု 136 ေပါင္မွာရပ္သြားတယ္ ထပ္မက်ေတာ့ဘူး..။ ေလ့က်င့္ခန္းေလးပါတြဲလုပ္ရင္ေတာ့ ပိုေကာင္းတာေပါ့...။ ကၽြန္မကေတာ့ တပတ္ကို 2ၾကိမ္ေလာက္ေတာ့ ေရကူးျဖစ္တယ္..။ သံုးရက္ကေတာ့ Gym နဲနဲပါးပါးကစားတယ္... Gym ကစားတယ္ဆိုတာကလည္း စက္ေပၚနာရီ၀က္လမ္းေလွ်ာက္တယ္...။ အေလးတံုးမတယ္ Yoga နဲ႔အေၾကာေလွ်ာ့တယ္ ဒါပါပဲ ဘာမွ ဟဲဗီးေတြမလုပ္ဘူး...။

ဒါက ကၽြန္မရဲ႔ Keto စားသံုးသူတစ္ေယာက္အတြက္ မနက္ ေန႔လည္ ညစာ

ကၽြန္္မရဲ႔ ညစာေတြထဲကတစ္ခု

ထမင္းမပါျပီးေရာ ဘာစားစားဆိုေတာ့ ၾကံဳသလို ရွိတာစားတယ္ (ဂဏန္းဥခ်က္၊ ဘုိစားပဲအိုးပူတိုက္၊ၾကက္ဥျပဳတ္၊ မုန္လာဥနီျပဳတ္၊ ကၽြဲေကာ္သီးသုပ္၊ ေထာပတ္သီးသုပ္)
ဂဏန္းဥေလးခ်က္စားေတာ့ တခါက ကၽြန္မကို ဂဏန္းဥစားေကာင္းေၾကာင္း
ညႊန္းဖူးခဲ႔သူတစ္ေယာက္ကို သတိရမိတယ္

သရက္သီးကိုျခစ္ျပီး ယိုးဒယားသေဘာၤသီးေထာင္းလိုေထာင္းစားတာ

ညစာထမင္းေရွာင္ျပီးသကာလမွာ ထမင္းစားခ်င္လြန္းလို႔ လက္ဖက္ထမင္းသုပ္ေလးကို ေဟာဒီလိုသုပ္စား

ရံုးက ရခိုင္မေလးခ်က္ေကၽြးတာ သံတြဲရခိုင္မုန္႔တီ ငါးမ်ားမ်ားနဲ႔

သၾကားလံုး၀မပါတဲ႔  အိမ္လုပ္ bagel ေပါင္မုန္႔ (ဂ်ံဳ+ဆား+Yeast+ေရ)

ကၽြန္မရဲ႔ keto စားသံုးသူအတြက္ မုန္႔ေလးလည္းလုပ္ေပးခ်င္ေတာ့ တကယ္က ဂ်ံဳစားမရဘူးဆိုေပမယ့္ whole meal ေတာ့ နည္းနည္းစားလို႔ရတယ္...။ ဂ်ဳံေနရာမွာ Almond Flour တို႔ Coconut Flour တို႔အစားထိုးျပီး မုန္႔လုပ္ၾကတယ္...။ အဲဒီလုပ္နည္းေလးေတြကို ကၽြန္မ ပို႔စ္သပ္သပ္တင္ေပးပါမယ္..။ ေလာေလာဆယ္ Almond Flour ကို ေအာ္ဂဲနစ္ေလးရခ်င္ေတာ့ မေလးရွား ေကဘီ(Kotabaru)က သူငယ္ခ်င္းကို မွာထားတယ္...။

ကၽြန္မညီမေလးက မုန္႔နယ္ရတာအဆင္ေျပေအာင္လို႔ ဒီအခင္းျပားေလး၀ယ္လာေပးတယ္ ..။ ကိုယ္ခင္းတဲ႔ေနရာမွာ ကပ္ေနတာမို႔ မုန္႔နယ္ရင္မေရြ႕ေတာ့ဘူးေလ အဆင္ေျပတယ္..။ မုန္႔နယ္ဖို႔ သီးသန္႔ စားပြဲ Space က်ယ္က်ယ္မရွိတဲ႔သူေတြအတြက္ အိမ္မွာ အလြယ္တကူ သံုးလို႔ရတယ္...။

ေပါင္မုန္႔နယ္ရတာ အားသံုးရတယ္ ပင္ပန္းတယ္ဆိုေပမယ့္ ေပ်ာ္ဖို႔ေကာင္းတယ္...။ ေစးပိုင္လံုးေခ်ာတဲ႔ အေနအထားေရာက္ေအာင္ 15-20 မိနစ္ထိ နယ္ရတယ္...။ လက္ဖေနာင့္ႏွစ္ဖက္နဲ႔ အ၀တ္ေလွ်ာ္သလို ခပ္နာနာနယ္ရတာ လက္ေမာင္းအားကို မသံုးတတ္ရင္ေတာ့ လက္ေကာက္၀တ္နာတတ္ပါတယ္ ...။ မတ္တပ္ရပ္တဲ႔အေနအထားကလည္း ညာေျခကို ေရွ႔တစ္လွမ္းပို႔ျပီး ကန္ထားတဲ႔အေနရပ္ျပီး အားယူရတာ..။  ဒါက ေပါင္မုန္႔နယ္စက္မရွိရင္ ကိုယ္တိုင္လက္နဲ႔နယ္ရတဲ႔ position..။ အိမ္သံုး Bread Maker ေလးတစ္လံုးရွိရင္ေတာ့ အဆင္ေျပတာေပါ့..။

မိုးေငြ႔