သနပ်ခါး.....

ဒီပို႔စ္အတြက္ ကၽြန္မရဲ႔ ေမာ္ဒယ္လ္

ကၽြန္မက ငယ္ကတည္းက သနပ္ခါးလိမ္းသိပ္ပ်င္းခဲ႔တယ္...ခုခ်ိန္ထိဆိုပါေတာ့...။ ဒါေပမယ့္ သနပ္ခါးၾကိဳက္တယ္ သူမ်ားလိမ္းေပးတာကိုပိုၾကိဳတယ္..။ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္က ေသြးရမွာပ်င္းလို႔ေလ...။ သနပ္ခါးဆို အေခါက္နဲ႔ေက်ာက္ပ်ဥ္မွာေသြးလိမ္းရတဲ႔ သနပ္ခါးမ်ိဳးကိုၾကိဳက္တယ္..။ ျပီးေတာ့ ကၽြန္မက သနပ္ခါးဆို အျဖဴထက္ ၀ါညက္ညက္အေရာင္ကို ပိုၾကိဳက္တယ္...။ ကၽြန္မအသားေရာင္က အ၀ါဖက္လိုက္တဲ႔ အညိဳမို႔ အျဖဴနဲ႔မလိုက္ဘူးလို႔ ထင္တာရယ္ နဂိုကိုက အ၀ါေရာင္ၾကိဳက္တာမို႔လို႔ပါ...။ မိတ္ကပ္လိမ္းတဲ႔အခါလည္း ဒီလိုပဲ ကိုုယ့္အသားအရည္နဲ႔အေရာင္တူတဲ႔ မိတ္ကပ္မ်ိဳးကိုပဲၾကိဳက္တယ္..။ ဒါေၾကာင့္ ကၽြန္မ Foundation ကို Bobby Brown Honey 5 stick ကိုသိပ္ၾကိဳက္တယ္ ကၽြန္မအသားေရာင္နဲ႔ တစ္ထပ္တည္းမို႔လို႔..။ မိတ္ကပ္ျဖဴေနရင္ အသားတျခား မိတ္ကပ္တျခားျဖစ္ေနတာ သိပ္အၾကည့္ရဆိုးတယ္ ေခ်ာကလက္မိႈတက္လိုျဖစ္ေနေရာ...။ တခါတေလ ဘာမွမလိမ္းဘဲ မ်က္ႏွာသစ္ထားခါစ အသားအရည္မ်ိဳးကို သိပ္ၾကိဳက္တယ္...။ ဒါေပမယ့္ အသက္အရြယ္ရလာရင္ မ်က္ႏွာ္ေျပာင္ၾကီးနဲ႔က မသင့္ေတာ္သလိုပဲ...။ ငယ္ရြယ္ႏုပ်ိဳစဥ္ကေတာ့ ငယ္ဂုဏ္ေလးနဲ႔မို႔ ဘာမွမလိမ္းလဲ ၾကည့္ေကာင္းေန ခ်စ္စရာေကာင္းေနတာမဟုတ္လား...။

ငယ္ငယ္တုန္းက အိမ္မွာ ေမေမတို႔ညီအစ္မေတြ သိုးေမႊးထိုးၾကေတာ့ သူတို႔ေတြဆီကို သိုးေမႊးထိုးလာသင္တဲ႔ သင္တန္းသူ အန္တီတစ္ေယာက္ရွိတယ္ သူက တာခ်ီလိတ္ကေနလာသင္တာ..။ ေမေမတို႔က singer စက္တစ္ေယာက္တစ္လုံုးနဲ႔ထိုးၾကတာ ေအာ္ဒါေတြသိပ္ရတာ...။ အဲဒီသင္တန္းသူ အန္တီက ကၽြန္မကို ေရခ်ိဳးျပီးတိုင္း သနပ္ခါးအျမဲေသြးလိမ္းေပးတတ္တယ္...။ သမီးမ်က္ႏွာေလးက က်ယ္က်ယ္ျပန္႔ျပန္႔နဲ႔ သနပ္ခါးလိမ္းလို႔ သိပ္ေကာင္းတာပဲလို႔ သနပ္ခါးလိမ္းေပးတိုင္း ေျပာတတ္တယ္..။ အဲတုန္းက ကၽြန္မအသက္ သံုး ေလးႏွစ္ရွိဦးမယ္...။ ကၽြန္မအသက္ ႏွစ္ႏွစ္ သံုးႏွစ္ ေဖေဖ ေမာ္လျမိဳင္ကို တပ္ေျပာင္းခြင့္ က်ေတာ့ ျပည္မၾကီးကိုလာရင္း ေဖေဖ့ဇာတိ ကညႊတ္ကြင္း(ျဖဴး)  အဖိုးအဖြားေတြဆီ အလည္သြားခဲ႔ၾကဖူးတယ္...။ ကၽြန္မရယ္ ေဖေဖရယ္ ေမေမရယ္ ေဖေဖ့ညီ ဦးေမာင္လူကေလးတို႔ မိသားစုလည္းပါတယ္..။ ကၽြန္မနဲ႔ အကယ္ဒမီ ျမတ္ေကသီေအာင္နဲ႔ တစ္၀မ္းကြဲေတာ္တယ္..။ မမက ကၽြန္မကိုေတြ႔တိုင္း အျမဲေျပာတယ္ ငယ္ငယ္တုန္းက ကည႔ႊတ္ကြင္းသြားေတာ့ ရထားစီးရင္း လမ္းမွာ ႏြားအုပ္ေတြေတြ႔ေတာ့ ကၽြန္မက ရွမ္းလို ႏြားကို “၀ိုး...၀ိုး ”ဆိုျပီး ေခၚတာကို သူက မွတ္မိေနတယ္...။ ေျပာခ်င္တာက ကညႊတ္ကြင္းမွာေနတဲ႔ ေဖေဖ့ အေမ ဖြားဖြားက မနက္ (၁၁)နာရီေလာက္ဆို ေရမိုးခ်ဳိးျပီး တစ္ကုိယ္လံုးသနပ္ခါးအေဖြးသား လိမ္းထားလို႔ေမႊးၾကိဳင္ေနတာပဲ လို႔ ေမေမကေျပာျပဖူးတယ္...။ ဒါကိုေတြ႔လို႔ ေမေမက သူ႔အေမကိုလည္း သနပ္ခါးေတြလိမ္းေစခ်င္တာ...။ အဖြား(ေမေမ့အေမ)က ဗီယက္နမ္ ကြန္ျမဴနစ္၀ါဒီဆိုေတာ့ ဘယ္လိုမွ ႏွလံုးသြင္းလို႔မရခဲ႔...။

ဒါက ဂူဂယ္လ္ကရွာထားတဲ႔ ပံုေလး သနပ္ခါးလိမ္းထာတာ ခ်စ္စရာေလး

သနပ္ခါးအေၾကာင္းေျပာရင္ စစ္ကိုင္းေကာင္းမႈေတာ္ေစတီက ဆိုင္းတန္းေတြမွာ ေရာင္းတဲ႔ သနပ္ခါးသည္ေတြကို အရင္ေျပးျမင္မိတာပဲ...။ ကၽြန္မဆို ေကာင္းမႈေတာ္ဘုရားေရာက္တုိင္း သနပ္ခါးမ၀ယ္ျဖစ္ရင္ေတာင္ ၀င္လိမ္းခံလိုက္တာပဲ..။ သူတို႔ ေက်ာက္ပ်ဥ္အၾကီးၾကီးနဲ႔ သနပ္ခါးတံုးၾကီးကို အားရပါးရေသြးထားတဲ႔ သနပ္ခါးႏွစ္၀ါ၀ါေတြက ပါးျပင္ေပၚေရာက္ရင္ ေမႊးျပီးေအးျမေနေရာပဲ...။ ဒီတစ္ေခါက္ ပုဂံမွာ သနပ္ခါးသည္ေတြေတြ႔ေတာ့ သူတို႔ကိုလည္း သူတို႔ေရာင္းတဲ႔ ပစၥည္းကို ေက်ာက္ပ်ဥ္ ၾကီးၾကီးတစ္လံုးနဲ႔ ၀ယ္၀ယ္မ၀ယ္၀ယ္ သနပ္ခါးေလးေသြးလိမ္းေပးျပီး Promote လုပ္သင့္တယ္လို႔ ေတြးမိသြားတယ္..။ တေလာက ညီမတစ္၀မ္းကြဲတစ္ေယာက္ ဘယ္သြားလို႔လဲမသိဘူး instagram မွာ သနပ္ခါးေရာင္းတဲ႔ ကေလးမေလးတစ္ေယာက္က သစ္ရြက္ပုံပါးကြက္ကြက္ေပးေနတဲ႔ ပံုေလးတင္ထားတာ သိပ္ခ်စ္စရာေကာင္းတာပဲ...။ တကယ္တမ္း သနပ္ခါးမွာ ပခုကၠဴထြက္သနပ္ခါးက အေကာင္းဆံုးလို႔ေျပာတယ္...။ စာဆိုထဲမွာေတာ့ ေရႊဘိုသနပ္ခါးက နာမည္ၾကီးေပမယ့္ ပခုကၠဴသနပ္ခါးကိုေတာ့ မမီဘူးတဲ႔...။ 

ကေလးဘ၀တုန္းကေတာ့ သနပ္ခါးကို စိတ္ပါတဲ႔အခါ ပါးျပင္ေပၚ ပံုစံမ်ိဳးစံုပါးကြက္ကြက္လိမ္းတာပဲ သစ္ရြက္ပံု ပုလင္းဖံုးေလးေတြနဲ႔ အကြင္းေလးေတြ သံုးေလးငါးခုထပ္ျပီး အပြင့္ပံုေဖာ္တာေတြေရာ အ၀ိုင္းေတြေရာ ေလးေဒါင့္ ပါးကြက္ေတြပါ အစံုလိမ္းတာပါပဲ...။ ျမန္မာနဲ႔ဗီယက္နမ္ေသြး တစ္၀က္ဆီ ပါေပမယ့္ ျမန္မာေသြးစူးသြားလို႔ထင္ပါ့ ကၽြန္မက ျမန္မာ့ရိုးရာယဥ္ေက်းမႈ ထံုးဓေလ့ကို ပိုခ်စ္ျမတ္ႏိုး မိတယ္...။ ျမန္မာျပည္မွာေနလို႔လည္း ပါပါလိမ္႔မယ္...။ သနပ္ခါး၊ ျမန္မာခ်ည္လံုခ်ည္၊ အခ်ိပ္ဆင္ ကတၱီပါေျခညွပ္ဖိနပ္၊ ပုံေတာ္ စတာေတြကို သိပ္ၾကိဳက္တယ္...။ ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႔ အမ်ိဳးသား၀တ္စံုကိုၾကိဳက္တယ္...။ အမ်ိဳးသားတစ္ေယာက္ဟာ ရုပ္ရည္ဘယ္ေလာက္ပဲ မေခ်ာပါေစ... ပုဆိုးနဲ႔တိုက္ပံုေလး၀တ္လိုက္ရင္ က်က္သေရကိုရွိသြားတာပဲ..။ ကၽြန္မမွာ ဗီယက္နမ္၀တ္စံုေကာင္းေကာင္း တစ္စံုမွမရွိေသးဘူး။ ဒီတစ္ခါ ဗီယက္နမ္သြားလည္ျဖစ္ရင္ တစ္စံုေလာက္ ၀ယ္၀တ္ဦးမယ္ စိတ္ကူးတယ္..။ 

 

မိုးေငြ႔

အို...ပုဂံ (၁)

 

       

ပုဂံကို ေနာက္တစ္ၾကိမ္ေရာက္ခဲ႔ျပန္ျပီ....။ ဘယ္ေတာ့မွ မရိုးအီႏိုင္ေသာ ခရီးစဥ္တစ္ခု...။ ဘယ္ခ်ိန္သြားသြား ရင္ထဲၾကည္ႏူးေအးျမမႈကိုေပးေသာခရီးတစ္ခု...။ I Love Bagan ... Old City. ပုဂံမသြားခင္ ပုဂံသားတစ္ေယာက္ကို လွမ္းေမးခဲ႔ေသးတယ္ ပုဂံမွာ ရာသီဥတုဘယ္လိုလဲလို႔...။ ပုဂံမွာ မနက္နဲ႔ ညေနေတြမွာ ေအးတယ္အစ္မတဲ႔ ေန႔လည္ကေတာ့ ေအးလည္းမေအး ပူလဲမပူဘူး ေနလို႔ေကာင္းတယ္ဆိုလို႔ အေႏြးထည္အပါးေလးေတြသယ္သြားပါတယ္...ဟုိေရာက္ေတာ့ လံုး၀မေအး မနက္ခင္းျမဴႏွင္းေတြ အရိပ္ေယာင္ေတာင္ မျမင္ရ...။ ဒီလိုနဲ႔ အေႏြးထည္ေလးေတြ ေသတၱာထဲဒီတိုင္းေလး...။

ပံုေလးေတြနည္းနည္းတင္ပါရေစ... ကၽြန္မ အႏွစ္ႏွစ္အလလက ၀ယ္မယ္လို႔အားခဲထားတဲ႔ ကင္မရာတစ္လံုးကို ဒီႏွစ္၀ယ္ျဖစ္လိုက္ပါတယ္...။ Fuji X-A2 ..... Vintage ဒီဇုိင္းမို႔ၾကိဳက္တာနဲ႔ ၀ယ္ျဖစ္သြားတာ...။ ပံုထြက္လည္းေကာင္းပါတယ္..။ ကိုယ္က ကင္မရာမွာ ခုမွ မူၾကိဳအဆင့္... ဘာမွကိုမသိေသးတာ ...ကင္မရာရတာနဲ႔ ခရီးထြက္ရမွာနဲ႔နီးသြားလို႔ သိပ္မေလ့လာလိုက္ရဘူး...။ ဒိတ္ကိုပဲၾကည့္ေလ မေျပာင္းရေသးဘူး...။ ကၽြန္မမုန္႔ေတြကို အားေပးေနက် ညီမေလး တစ္ေယာက္ကေတာ့ ကင္မရာအသစ္နဲ႔ မုန္႔ပံုေလးေတြလွလွေလးေတြ ရိုက္တင္ပါလားလို႔ အၾကံေပးရွာပါတယ္..။  အြန္လိုင္းမွာ သြားဖတ္ရဦးမယ္... you tube မွာသြားေလ့လာရဦးမယ္...။

 

 

ပုဂံမွာ သိပ္မေအး သိပ္မပူ တစ္မနက္လံုးမိုးအုံ႕တယ္ ေနကို ေန႔ခင္းက်မွျမင္ရတယ္...။ မို႔အု႔ံအံု႔နဲ႔ ပံုေလးေတြက မႈန္၀ါး၀ါး ညိႈ႔မိႈင္းမိႈင္းေပါ့...။ မုိးအကုန္ ေဆာင္းဦးေပါက္မုိ႔ သစ္ပင္ေလးေတြ စိမ္းစိမ္းစိုစိုနဲ႔ ရွိေနဆဲ...။ ေႏြဆို ပုဂံမွာ ျမက္ပင္ေတြက ညိဳမြဲမြဲ သစ္ပင္ေတြက ေျခာက္ကပ္ကပ္ ရိုးတံျပိဳင္းျပိဳင္း ...။ ကႏၱာရပင္ေတြက အပူပိုင္းေျခာက္ေသြ႔ေဒသမွာ အေပါက္မ်ားတာကိုး..။ ပုဂံမွာ ဆူးမ်ားတဲ႔ မက်ည္း ထေႏွာင္း ကႏၱာရပင္ေတြအျပင္ တမာပင္လဲ ေပါတယ္..။ ဘုရားအနားေျမကြက္လပ္ေတြမွာ ေျပာင္းနဲ႔ႏွမ္းခင္းေတြ စိုက္ၾကတယ္..။ ထန္းပင္ေလးေတြ မိုးတိုးမတ္တပ္နဲ႔ ဟိုေနရာ ဒီေနရာမွာ ဘုရားၾကိဳ ဘုရားၾကားမွာလည္း ေတြ႔ရတတ္တယ္..။ သိပ္လွတယ္...။ ပထမပိုင္းကုိေတာ့ ဘုရားပံုေတြမတင္ေသးဘဲ ကိုယ့္ဘာသာလက္တည့္စမ္းထားတဲ႔ အပင္ပံုေလးေတြ ရႈခင္းေလးေတြပဲ တင္ေပးတာ..။

 ေလာကနႏၵာဘုရားရင္ျပင္ေပၚက စကာျဖဴပင္ေလးပါ.. ဘုရားဖူးမ်ားအတြက္ အရိပ္လဲရ ေအးျမစိမ္းစို...

မဟာေဘာဓိဘုရား၀င္းထဲက ႏွင္းဆီ

ကင္မရာ Focus ေသခ်ာမယူတတ္ေသးဘူး

 

 ျမေစတီဘုရားနဲ႔ ေရႊဂူၾကီးဘုရားၾကားထဲက စကားျဖဴပင္

   

 မႏူဟာ ဘုရားေရွ႕က ေစ်းဆိုင္တန္းေလးေတြ

ေရႊဂူၾကီးဘုရားေရွ႔က ရုပ္ေသးရုပ္ဆိုင္

 သဲပန္းခ်ီေတြတဲ႔

ထီးလိုမင္းလိုဘုရားဆိုင္တန္းက ပေဒါင္းအမ်ိဳးသမီးကို ဓါတ္ပံုရိုက္ဖို႔ခြင့္ေတာင္းရင္း ႏွစ္ရက္ေလာက္ ယက္ယူရတယ္ဆိုတဲ႔ ပိုးတဘက္ေလးတစ္ထည္အားေပးခဲ႔တယ္...။ ပံုမွာပါတဲ႔ အဖြားယက္ေနတဲ႔ တဘက္မ်ိဳးပါ..။

 ဒါက ပေဒါင္းဆိုင္က အမွတ္တရ လက္ေဆာင္ ဆြဲၾကိဳးေလးေတြ

 ေငြထည္ပစၥည္းေလးေတြ

ထီးလိုမင္းလိုဘုရားက ပတ္ပတ္လည္ဆိုင္တန္းေတြခ်ည္းပဲ ပုဂံမွာ စပန္႔သားေဘာင္းဘီေတြ လူတိုင္းလိုလို ၀ယ္၀တ္ၾကတယ္..။ ပုဂံအမွတ္တရ တီရွပ္ေတြနဲ႔ စပန္႔ေဘာင္းဘီ၀တ္တြဲ၀တ္ အဲလိုေတြေပါ့..။ အဲဒီဘုရားမွာ အမ်ားဆံုးေရာင္းတယ္..။

 ပုသိမ္ထီးေတာ့မဟုတ္ဘူးထင္တယ္ ... ပုဂံထီးမ်ားလား...

ယြန္းထည္ေလးေတြ အေရာင္စံု

သနပ္ခါးနဲ႔ေက်ာက္ျပင္ေသးေသးေလးေတြ...ခ်စ္စရာ

 

အဲဒီရုပ္ေသးရုပ္ဆိုင္မွာ စာကပ္ထားတယ္ ဓါတ္ပံုတစ္ခါရိုက္ ၅၀၀တဲ႔ ..း) ဒါေၾကာင့္ ေဘးကေနခိုးရိုက္ထားတာ

 

 စူဠာမဏိဘုရားေရွ႔က သနပ္ခါးသည္

 

မ်ိဳးမ်ိဳးထမင္းဆိုင္ ဘူေဖးေတာ့မဟုတ္ဘူး ဘာစားစား အကုန္ပိုက္ဆံေပးရတယ္ အခ်ိဳပြဲ ဟင္းခ်ိဳ အရံဟင္းကအစ..။ အရံဟင္းခြက္ေလးေတြက တစ္ခြက္ႏွစ္ရာ အေထာင္းမ်ိဳးစံုရတယ္ ငပိေထာင္း မွ်စ္ေထာင္း ဇီးျဖဴသီးေထာင္း အသားဟင္းကေတာ့ ေစ်းၾကီးတယ္..။ ဒါေပမယ့္ စားေကာင္းပါတယ္..။ ဆိုင္ကေလးကလည္း သန္႔သန္႔ေလးပါပဲ..။ ဆိုင္းဘုတ္မွာေရးထားတယ္ မ်ိဳးမ်ိဳး ထမင္းဆိုင္နဲ႔လက္ဖက္ရည္တဲ႔။ တခ်ိဳ႔ ထမင္းစားျပီး လက္ဖက္ရည္ေသာက္ၾကတာေတြ႔တယ္...။ ေညာင္ဦးဖက္မွာရွိတယ္ ပုဂံလမ္းမၾကီးေပၚမွာပဲ...။

သဗၺညဳ ဘုရားအ၀င္လမ္းထိပ္ေဒါင့္မွာ Bagan Mobile Cafe ကားေလးနဲ႔လာေရာင္းတာ ထိုင္ခံုေလးေတြခင္းေပးတယ္...။ ေကာ္ဖီမ်ိဳးစံုအျပင္ Detox သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ေလးေတြအစံုရတယ္...။ ထမင္းမ်ားမ်ားစားထားတဲ႔ ေန႔လည္ခင္းမွာ အအီေျပ အဆိပ္ေတာက္ေျပ ပ်ားနာနတ္ေဖ်ာ္ရည္ေသာက္တယ္..။ သိပ္ေကာင္းတာပဲ အသီးစစ္စစ္ကိုသံုးထားလို႔..။ တစ္ခြက္ တစ္ေထာင္က်ပ္တဲ႔...။ ေကာ္ဖီက ၁၅၀၀/-..။ Ice Latte ေသာက္ၾကတယ္...။ တစ္ခါသံုးခြက္ေလးေတြနဲ႔ သပ္သပ္ရပ္ရပ္ေလးပါ ...။ ကၽြန္မအထင္ေတာ့ Hotel တစ္ခုခုကေန ခြက္ထြက္ေရာင္းတာျဖစ္ႏိုင္တယ္...။ ေရာင္းတဲ႔ ေကာင္မေလးက ဘိုလို ေတာ္ေတာ္ေျပာႏိုင္တယ္...။ ေနပူက်ဲေတာက္ထဲ ebike (scooter) စီးျပီးေမာေမာနဲ႔ အပန္းလာေျဖၾကတဲ႔ ႏိုင္ငံျခားသားေတြ အထိုင္မ်ားၾကတာကိုး...။

ဗိုက္ျပည့္တယ္သာေျပာတယ္ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ကပါေသး...။ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေတြကို မစားျဖစ္ေအာင္ေရွာင္သင့္ပါတယ္...။ က်န္းမာေရးအတြက္ ဘာမွေကာင္းက်ိဳးမေပး...။ အငံ အျပင္ ဆီမသန္႔တာေတြလည္းပါေသးတယ္...။ ကၽြန္မေတာ့ အားနာလို႔ တစ္ခုႏွစ္ခုေလာက္ပဲယူစားတယ္ ပါလာတဲ႔ အစ္မေတြမွာစားတာ...။

ဗူးဘုရားေျခက တဖက္ကမ္း တန္႔ၾကည္ေတာင္ကိုထြက္မယ့္ စက္ေလွဆိပ္...။ ဒီတစ္ေခါက္ စြယ္ေတာ္ ေလးဆူမဖူးျဖစ္ဘူး...။ ပါလာတဲ႔ အစ္မေတြက ေရေၾကာက္တတ္တယ္...။ လာခါနီး တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ စူပါမြန္း ျဖစ္မွာဆိုေတာ့ ဧရာ၀တီျမစ္ ဆယ္ေပေလာက္တက္မယ္လို႔ သတင္းစာမွာပါတယ္ေျပာတာပဲ...။  ျမစ္ေရတက္မတက္ေတာ့မသိဘူး ေနာက္တစ္ေန႔ ပခုကၠဴသြားေတာ့ ဧရာ၀တီျမစ္ကူးတံတားေပၚကေနလွမ္းၾကည့္တာ ျမစ္ထဲမွာ သဲေသာင္ျပင္ၾကီးက ရြာတစ္ရြာစာေလာက္ က်ယ္တယ္ ျမစ္ေရက ေသာင္ျပင္ကို ေကြ႔၀ိုက္ျပီး ေခ်ာင္းေလာက္ပဲစီးေနတာ..။

ဗူးဘုရား ဧရာ၀တီကမ္းစပ္က အေၾကာ္ဆိုင္ေလးမွာ အဲဒီမွာ မက်ည္းခ်ဥ္ကို စားျပီးတိုင္း ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ၀မ္းပ်က္ၾကတယ္... ကၽြန္မတို႔ေတာ့ ကံေကာင္းလို႔ဘာမွမျဖစ္...

အလိုေတာ္ျပည့္ဘုရားက စြယ္ေတာ္ပန္းေတြ ဘုရား၀ယ္ကပ္ျဖစ္တယ္..စံပယ္နဲ႔ခပ္ဆင္ဆင္..

ၾကာပန္းေတြ

အာနႏၵာဘုရားရင္ျပင္ေပၚက ရႈခင္းေတြ

 မိုးေကာင္းကင္ၾကီးကိုေမာ့ၾကည့္လိုက္ေတာ့ ေဟာဒီလို..

 ဓမၼရံၾကီးဘုရားရင္ျပင္ ေဘးက ျမက္ခင္းစိမး္ေတြ

ေရႊဆံေတာ္ေစတီ၀င္းထဲက ထေနာင္းရဲ႔အလွ

 ျပာေသာမိုးသားေအာက္မွာ... ျပႆ     ဒ္ၾကီးဘုရားေပၚကေနရိုက္ထားတာ

ခ်ည္လံုခ်ည္ေလးေတြလွလား...

 ခရီးသြားသူတစ္ေယာက္ရဲ႔ ေျခလွမ္း... း)

အပိုင္း(၂)က်မွ ဘုရားပုထိုးပံုေတြတင္ေပးမယ္ေနာ္...း) ေကာင္းေသာေန႔ေလးပါ....

မိုးေငြ႔

Ham and Cheese Scone....

      ကၽြန္မ ဒီမုန္႔ကို စားၾကည့္ခ်င္ေနတာၾကာျပီ... ။ ကၽြန္မတို႔ အာရွဖက္က ေကာ္ဖီဆိုင္ေတြမွာ လုပ္ေရာင္းတာ သိပ္မေတြ႔ရဘူး ..။ Starbucks မွာေတာ့ ေရႊဖရံုသီးနဲ႔လုပ္တာရတယ္...။ Yangon Bake House မွာ တခါတေလေတြ႔ရတယ္...။ Scone ဆိုတာက မူလ Scottish ကေနစလာတဲ႔ အဂၤလိပ္လူမ်ိဳးေတြစားတဲ႔ ဘီစကစ္မုန္႔တစ္မ်ိဳးပါ..။  ၁၆ရာစုအေစာပိုင္းတုန္းကေတာ့ Dutch အလယ္ပိုင္းလူမ်ိဳးေတြက Schoon(broot)လို႔ေခၚျပီး  fine bread လို႔အဓိပၸါယ္ရတယ္။ ဂ်ံဳ ၊ ဘာလီ ၊ မုေယာ စတာေတြနဲ႔ လုပ္လို႔ရတဲ႔မုန္႔ျဖစ္တယ္...။ Scone မုန္႔ကို မူလက သစ္သီးေတြနဲ႔မံျပီးလုပ္တာမ်ားတယ္...။ အေပၚယံကမာၾကြပ္ၾကြပ္နဲ႔ အတြင္းသားႏူးညံ့တဲ႔ မုန္႔အခ်ိဳအရသာတစ္မ်ိဳးေပါ့..။ ကၽြန္မအခုလုပ္မယ့္ Scone ကေတာ့ Pinterest ကေန Recipe ယူထားတဲ႔ အသားနဲ႔ခ်ိစ္နဲ႔လုပ္မယ့္ မုန္႔ပါ..။ အခ်ိဳမဟုတ္ဘဲ အဆိမ့္ရသာပါ...။

4 oz Ham

1/3 Cup Scallions

1 egg

2 1/2 cups All -purpose flour

1 tbsp Baking Powder

1/2 tsp Baking Soda 

1/4 Black Pepper, ground

1/3 Brown Sugar

1/2 Salt

1 Stick Butter

4 oz Cheddar Cheese

2 tbsp Whole Milk

1/2 cup Yogurt, Plain full fat

        အေပၚကေရးျပထားတာ original recipe ပါ...။ ကၽြန္မခုလုပ္မယ့္မုန္႔ကိုေတာ့ baking soda မထည့္ထားပါဘူး...။ ပြအားကို ၾကက္ဥနဲ႔ Baking powder ကိုပဲ အားကိုး ထားပါတယ္...။ ႏုိ႔အစား ေရထည့္လို႔ရပါတယ္..။ ဒိန္ခ်ဥ္လဲထည့္မထားပါဘူး...။ ပထမဆံုး ပါ၀င္ပစၥည္းေတြထဲက အမႈန္႔ေတြအားလံုးကိုခ်ိန္တြယ္ျပီး ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္ထားပါ...။ ၾကက္သြန္မိတ္ကို လက္တစ္ဆုပ္စာ ႏုတ္ႏုတ္ေလးေတြလွီးထားပါ...။ Ham ကိုလည္း ထို႔အတူပဲလွီးထားပါ..။ ဂ်ံဳမႈန္႔အေရာထဲကို ေထာပတ္ထည့္နယ္မယ္ ေထာပတ္နဲ႔ဂ်ံဳလံုးသြားရင္ ခ်ိစ္၊ ၾကက္ဥ၊ ဟမ္ နဲ႔ ၾကက္သြန္မိတ္ထည့္နယ္ပါ...။ ေရကို ကိုယ္လိုခ်င္တဲ႔မုန္႔သား အေပ်ာ့အမာေပၚၾကည့္ျပီး ေနာက္ဆုံးမွ ထည့္ပါတယ္..။ မုန္႔လုပ္စားပြဲမရွိရင္ စဥ္းႏွီတံုးသစ္သားျပားၾကီးေပၚမွာ ဂ်ံဳမုန္႔ျဖဴးျပီး မုန္႔သားအလံုးကို တင္လုိက္ပါ..။ မုန္႔သားေပၚမွာဂ်ံဳနည္းနည္းထပ္ျဖဴးျပီး အ၀ိုင္းပံု ျပားခ်လိုက္ပါ...။ တစ္လက္မအထူ ပန္းကန္ျပား၀ိုင္းတစ္ျပားစာျပားခ်ျပီးရင္ ဓါးနဲ႔ ရွစ္စိပ္စိပ္ေပးပါ..။ မုန္႔ဖုတ္ဗန္းေပၚမွာ parchment paper ဆီခံစကၠဴ ခင္းျပီး မုန္႔တစ္စိပ္ခ်င္းကိုစီထည့္ပါ...။ ၾကက္ဥအႏွစ္ရည္သုတ္ေပးပါ...။ 200 ံC ၾကိဳတင္အပူေပးထားတဲ႔ Oven ထဲမွာ 25မိနစ္ဖုတ္ေပးပါ...။ ၾကက္သြန္မိတ္နဲ႔ ေထာပတ္နံ႔ေလးေမႊးျမေနတဲ႔ Scone မုန္႔ကို မီးပိတ္ျပီး ခ်က္ခ်င္းမထုတ္ဘဲ စက္ထဲမွာ 10မိနစ္ေလာက္ထားျပီး အေအးခံပါ...။ ေအးသြားရင္ေလလံုဗူးထဲ ထည့္ျပီး ေလးငါးရက္ေလာက္ ထားသိုစားသံုးႏိုင္ပါတယ္...။ မနက္စာ သို႔မဟုတ္ ေန႔ခင္းစာ အျဖစ္ ေကာ္ဖီ လက္ဖက္ရည္ စတာေတြနဲ႔ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္...။

 မုန္႔သားကို ဒီလိုအစိပ္လိုက္မဟုတ္ဘဲ မိမိႏွစ္သက္ရာ ပံုစံခြက္ေတြနဲ႔ျဖတ္ေတာက္ႏိုင္ပါတယ္

       ဒီတစ္ပတ္ စာေမးပြဲေျဖရမွာ..။ စာေမးပြဲမွာေမးမယ့္ မုန္႔လုပ္နည္းေတြကို ျပန္လွန္ေလ့က်င့္မလုပ္ဘဲ ခၽြန္ထြက္ျပီး ကိုယ္စားခ်င္တဲ႔မုန္႔ေတြ လိုက္ၾကည့္ျပီးလုပ္ျဖစ္ေနတယ္...။ ေနာက္တစ္ခါ သၾကားရည္ဆမ္းတဲ႔ သစ္သီး Scone လုပ္ျဖစ္ရင္ ျပန္ေျပာျပပါဦးမယ္...။

ဒါက သစ္သီးနဲ႔လုပ္တာကို နမူနာျပတာပါ

Enjoy!!!!

မိုးေငြ႔