Saturday, 25 May 2019

Keto Bagels.....





ကၽြန္မ Keto Consumerရဲ႕ ေတာင္းဆိုမႈေၾကာင့္ ဒီမုန္႔လုပ္နည္းေလးကို Pinterest မွာသြားၾကည့္ျပီး လုပ္ထားတာပါ...။ သတင္းေကာင္းေျပာရဦးမယ္ ကၽြန္မရဲ႕ consumer က Keto စားျပီး တစ္လခြဲမွာပဲ (without Gym) 14 ေပါင္ေလာက္က်ပါတယ္ ...။ ကိုယ္ Keto ခ်က္ေပးရက်ိဳးနပ္သြားတယ္...။  ၀ိတ္ခ်ခ်င္သူမ်ား စိတ္၀င္စားရင္ လိုက္လုပ္လို႔ရေအာင္ပါ...။ Keto ရဲ႕ Menu ေတြမွာ ပါ၀င္တဲ႔ Ingredient ေတြက ေစ်းၾကီးတာေတြမ်ားတယ္ ေစ်းသက္သက္သာသာနဲ႔ ကုန္က်စရိတ္နည္းမယ့္ နည္းလမ္းေလးလည္း ရွိပါတယ္ ။ ေနာက္ပို႔စ္ေတြမွာ Keto ရဲ႕ ေဆာင္ရန္/ေရွာင္ရန္ အစားအေသာက္ ဇယားေလးေတြနဲ႔ ကုန္က်စရိတ္နည္းတဲ႔ အစားအေသာက္ေတြ ဘာေတြစားလို႔ရလည္း ဆိုတာလည္း ေျပာျပပါမယ္..။



 


မုန္႔လုပ္နည္းေလးမေျပာျပခင္မွာ သူ႔ရဲ႔ ကုန္က်မယ့္စရိတ္ကို အၾကမ္းတြက္ျပခ်င္ပါတယ္....။

Mozzarella cheese  2 cups   8000MMK
Cream cheese        2 Tbs    1500MMK
Almond Flour   1 1/2 cups   1000MMK
Baking Powder       1 TBs      200MMK
Eggs                     2 Nos      300MM
                          -------------------------
                                       11000MMK/6 Bagels = 1850MMK per 1 Bagel 
                          -------------------------


ဒါက မုန္႔မွာပါ၀င္တဲ႔ ပစၥည္းေစ်းႏႈန္းသက္သက္ပဲရွိေသးတယ္ မီးဖိုးနဲ႔ ကိုယ္၀ယ္ထားတဲ႔  Microwave တို႔ Oven တို႔ရဲ႕ အခ်ိဳးက်အရင္းပါထည့္တြက္လို႔ရေသးတယ္...။ Professional လုပ္ေရာင္းရင္ေတာ့ အရင္းကို ႏွစ္ဆ ေပါင္းတင္ျပီးေရာင္းလို႔ရပါတယ္...။ ဒါက Bagels ခ်ည္းသက္သက္ေနာ္ သူ႔နဲ႔တြဲဖက္စားမယ္ ေထာပတ္တို႔ ခ်ိစ္တို႔ Ham တို႔ Tuna တို႔မပါေသးဘူး...။ ဘယ္လိုပဲ မုန္႔ရဲ႕ရုပ္ထြက္မလွပါေစ အရသာအတြက္ေတာ့ ရာႏႈန္းျပည့္ အာမခံတယ္...။ တစ္ခုစားျပီးရင္လည္း ေန႔တစ္၀က္ေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ အစာခံပါတယ္...။ ေတာ္ရံုဗိုက္မဆာေတာ့ စားခ်င္စိတ္လည္း သိပ္မရွိေတာ့ ၀ိတ္တက္ဖို႔လဲ မရွိေတာ့ဘူး။ ျပီးေတာ့ သူက Carb လံုး၀မပါတဲ႔အတြက္ ကယ္လိုရီနည္းတဲ႔ အစားမို႔ Ketogenic ထဲ၀င္တာပါ...။





As my Keto consumer ask me to make this Keto bagels, then I need to learn from my pinterest video onece. This recipe is very very easy and take no longer. Even your first time experience  200% no fail, I guarantee :)  When I knead  cheeses dough and flour mix with hands, it was very sticky to handle. But finally, I managed to pull together a ball of dough. I rub a little coconut oil to my hands when I shape the dough into rings form.


Ingredients :
Mozzarella cheese  2 cups  
Cream cheese        2 Tbs  
Almond Flour   1 1/2 cups 
Baking Powder       1 TBs   
Eggs                     2 Nos


Method :
1. Mix almond flour and baking powder in the bowl.
2. Microwave cheeses for 90 seconds.
3. Add eggs in cheeses and fold with spatula.
4. Add in flour mix and knead with hands until the dough comes together
5. Divide the dough into 6 portions.
6. Shape the dough into a ball first and form ring.
7. Sprinkle sesame seeds or poppy seeds and place the dough on the baking tray.

Preheat oven at 190 ံC bake for 20mins or till its golden brown. Consume hot or cool with butter, ham, tuna, salad and anything you like.






ကၽြန္မတို႔ ပထမဆံုး Microwave ထဲကို Mozzarella cheese နဲ႔ Cream cheese ကို နယ္လို႔လြယ္ကူေအာင္ စကၠန္႔ 90 အပူေပးပါမယ္...။ ထြက္လာတဲ႔ cheese ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေတြကို စီလီကြန္ေယာင္းမ မရွိရင္ သစ္သားေယာင္းမ ထမင္းခတ္တဲ႔ ေယာင္းမအျပားနဲ႔ သမေအာင္ ေစးပိုင္ေအာင္ေမႊျပီးနယ္ေပးပါ...။ သမသြားရင္ ၾကက္ဥႏွစ္လံုးေဖာက္ထည့္ျပီး ထပ္နယ္ေပးပါရွင့္...။ ၾကက္ဥနဲ႔ ခ်ိစ္ေတြ သမသြားရင္ ဗာဒံေစ့မႈန္႔နဲ႔ ေဘကင္ေပါင္ဒါ ေရာထားတာေတြကို ထည့္နယ္ေပးပါ ..။ နယ္ရင္းနဲ႔ မုန္႔သားလံုးတစ္ခု ရသြားပါမယ္...။ လက္နဲ႔ပဲနယ္ေပးပါ...။ မုန္႔သားရရင္ အလံုးလုပ္ျပီး ဓါးနဲ႔ ေျခာက္ပိုင္းပိုင္းပါ...။ တစ္ပိုင္းခ်င္းဆီယူ မုန္႔လက္ေကာက္ပံုလုပ္ျပီး မုန္႔ဖုတ္ဗန္းေပၚ သံုးခုဆီ စီေပးထားပါ...။ မုန္႔ေပၚကို ႏွမ္း သို႔မဟုတ္ ဘိန္းေစ့ေလးေတြရွိရင္ ျဖဴးေပးပါ...။ 190 ံC ၾကိဳတင္အပူေပးထားတဲ႔ မီးဖိုထဲကို မိနစ္20 ဖုတ္ေပးပါ ...။ မုန္႔သားအက်က္ညီေအာင္လို႔ ဆယ္မိနစ္ျပည့္ရင္ မုန္႔ဗန္းကို ေရွ႔ေနာက္လွည့္ေပးပါ...။ မုန္႔ရရင္ အေအးခံျပီး မိမိႏွစ္သက္ရာနဲ႔ စားသံုးႏိုင္ပါျပီ...။  ခ်ီးစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ ဗာဒံေစ့အမႈန္႔တို႔ေၾကာင့္ ငံငံဆိမ္႔ဆိမ္႔နဲ႔  အရသာကေတာ့ လႊတ္ေကာင္းပဲ။



 Almond flour နဲ႔ Baking powder ကိုလည္း ဇလံုသပ္သပ္တစ္ခုထဲ ေရာသမေႏႊထားေပးပါ


 
 
 မီးဖိုထဲစထည့္တဲ႔မုန္႔ပံု



 5မိနစ္အၾကာမွာ မုန္႔ေတြ ဒီလိုပြလာၾကျပီ



My yummy bagels is ready........ to consume


Enjoy Baking !!!!!!!!


မိုးေငြ႔

Wednesday, 15 May 2019

သတိရတယ္.....




ဆရာက်ား(Big Bag က်ားေပါက္)ရဲ႕ Anger Management အယ္လ္ဘမ္ထဲက ဒီသီခ်င္းေလး ၾကိဳက္တယ္...။ ေလာေလာဆယ္ ကၽြန္မသီခ်င္းေတြကို လြယ္လြယ္ကူကူသိခြင့္ နားေထာင္ခြင့္ရတာ ဖုန္းထဲက Joox ရဲ႕ေက်းဇူးေၾကာင့္ပါ..။ Pencell ကရိုက္ေပးထားတဲ႔ Animated MV ေလးက ခ်စ္စရာေလးပါ။ ဆရာက်ားသီခ်င္းေတြက ခံစားမႈအျပင္ အေတြးေတြအမ်ားၾကီးေပးတတ္တယ္...။


.......ဒီစိတ္နဲ႔ က်ရံႈးရင္း သတိရတယ္.........




သၾကၤန္မတိုင္ခင္က Time Link မွာသြား၀ယ္ခဲ႔တာ Artist ဟန္ထူးလြင္(က်ားေပါက္) ကိုယ္တိုင္ဆြဲထားတာကို Print ျပန္ထုတ္ထားတဲ႔ ဖိနပ္ေလး ...။ ကိုယ့္ဖိနပ္ကိုအပ္ျပီးဆြဲရင္ ေဒၚလာ ၃၀၀ အႏုပညာေၾကးေပးရပါတယ္...။ ဆိုေတာ့ ကိုယ့္ဆီမွာ Nike တို႔ Addidas တို႔လို အျဖဴပလိန္းေလးေတြရွိရင္ သြားဆြဲလို႔ရပါတယ္...။ ေၾကာ္ျငာေပးတာ...အေလွ်ာ္ခံေအာင္ ဆြဲျပီးသားအရုပ္ေပၚမွာ ေရစိုခံဖေယာင္း code ေပးတယ္လို႔ၾကားတယ္...။



ဒါက က်ားေပါက္ရဲ႕  Bipolarbear Tshirt


မိုးေငြ႔


Wednesday, 8 May 2019

Deevaar.....



ခုလက္ရွိ ကၽြန္မရဲ႕စိတ္ခံစားမႈကို ကၽြန္မ ဘယ္လိုေျပာျပရမလဲ...။
ကၽြန္မ စိတ္ေတြက တခါတခါ ဟိုး...အေ၀းၾကီးကိုေရာက္ေနသလိုလို  ကၽြန္မနားမွာပဲ နီးနီးကပ္ကပ္၀ဲေနသလိုလို... လမ္းတ၀က္မွာပဲ ခဏတျဖဳတ္ေပ်ာက္သြားသလိုလို။

တစ္စံုတစ္ရာကို ဒါမွမဟုတ္ တစ္စံုတစ္ေယာက္ကို လြမ္းဆြတ္သတိရဖို႔ တံတိုင္းတစ္ခုက ကာရံထားသလို ကၽြန္မကိုယ္ကၽြန္မ ေဘာင္တစ္ခုထဲမွာ မြန္းက်ပ္ပိတ္ေလာင္ခံေနရတယ္လို႔ ခံစားေနရတယ္...။

တစ္ခုခုကို လုပ္ခ်င္လို႔ ဒါမလုပ္ရဘူးလို႔ တားျမစ္ခံရသလို တစ္ေယာက္ေယာက္ကို သတိရလို႔ ရင္ဖြင့္ခ်င္လည္း ရင္ထဲမွာပဲ တိတ္တိတ္ကေလးသိမ္းဆည္းထားရမယ္လို႔ ကန္႔သတ္ခံရျပန္တယ္...။

ျမင္ေတြ႔တို႔ထိလို႔မရႏိုင္တဲ႔ နံရံရဲ႕အျခားတစ္ဖက္က တစ္စံုတစ္ရာကို ကၽြန္မလြမ္းပိုင္ခြင့္ေတာင္ မရွိဘူးလား...။ ဒါဆို ကၽြန္မကို လြတ္လပ္စြာပ်ံသန္းခြင့္ျပဳထားတာဟာ အလကားပဲေပါ့...။

ခုေတာ့ ကၽြန္မဟာ ႏုဖတ္တဲ႔ ေသြးေၾကာမွ်င္ေတြနဲ႔ ယွက္ဖြဲ႔ထားတဲ႔ အေတာင္တစ္စံုနဲ႔ လိပ္ျပာတစ္ေကာင္လည္းမဟုတ္ေတာ့ဘူး.......။  ဒါေၾကာင့္ သင္းထံုေမႊးပ်ံ႕တဲ႔ ပန္းခင္းၾကီး ရွိေသာ္ျငားလည္း လိပ္ျပာတစ္ေကာင္မဟုတ္ေတာ့တဲ႔အတြက္ နားခိုပိုင္ခြင့္လည္းမရွိေတာ့ဘူး...။

ကၽြန္မဆီမွာ အေမွာင္ထုရယ္ မျမင္ႏိုင္တဲ႔ နံရံတစ္ခုရယ္ပဲရွိေတာ့တယ္....။

တကယ္လို႔မ်ား နံရံရဲ႕တစ္ဖက္မွာ တစ္ေယာက္ေယာက္ရွိခဲ႔ရင္ သူ႔ရဲ႕နံရံတစ္ဖက္က အလြမ္းကို ခံစားသိရွိႏိုင္ပါေစလို႔ ဆုေတာင္းႏိုင္ရံုကလြဲျပီး ကၽြန္မ ဘာမွမတတ္ႏိုင္ေတာ့ဘူး...။

အတိတ္ဟာ အိပ္မက္မဟုတ္ေတာ့လဲ သူနဲ႔ပတ္သက္သမွ်ဟာ ေသရာပါ....


မိုးေငြ႔

Wednesday, 1 May 2019

ပါးခ်ိဳင့္.....




ေသခ်ာျပံဳးလိုက္ရင္ သူ႔ပါးမွာ ပါးခ်ိဳင့္ေလးပါတာကို ကၽြန္မသတိမထားခဲ႔ဖူးဘူး...။ ေကာ့ပ်ံေနတတ္တဲ႔ ႏႈတ္ခမ္းနဲ႔ သြားစြယ္ေဖြးေဖြးေတြကိုသာ ေငးေမာေနမိလို႔ျဖစ္မယ္...။ တရိပ္ရိပ္နဲ႔ျပန္ေတြးၾကည့္မွသာ သူျပံဳးလိုက္တိုင္း စကားေျပာလိုက္တုိင္း ညာဖက္ပါးျပင္မွာ ပါးခ်ိဳင့္ပါတာကို ျမန္ေယာင္လာမိတယ္...။ တကယ္တမ္း ကၽြန္မက ေယာက်ာ္းတစ္ေယာက္မွာ ပါးခ်ိဳင့္ပါတာကို သိပ္ျပီးသေဘာမက်တတ္တဲ႔သူ...။ ပါးခ်ိဳင့္ဆိုတာ မိန္းကေလးေတြရဲ႔ မ်က္ႏွာမွာသာ ၾကည့္လို႔ ေကာင္းျပီး ခ်စ္စရာေကာင္းတယ္လို႔ျမင္တယ္...။ ဒါေၾကာင့္မို႔ သူ႔ပါးခ်ိဳင့္ကို ကၽြန္မသတိမထားျဖစ္ခဲ႔တာ...။ ဟုတ္တယ္ သူစိတ္ဆုိးလို႔ ႏႈတ္ခမ္းကို တင္းတင္းေစ့ထားရင္လည္း သူ႔ပါးခ်ိဳင့္ေလး ေပၚလာတတ္တယ္..။ 

တကယ္ဆို သူ႔လိုလူမ်ိဳးဆီမွာ ခ်စ္စရာေကာင္းတဲ႔ ရုပ္ပိုင္းဆိုင္ရာ အလွတရား(ပါးခ်ိဳင့္)တစ္ခု ရွိမေနသင့္ဘူး...။ ခက္ထန္တဲ႔ မ်က္ခံုးနဲ႔ မ်က္လံုးေတြၾကားမွာ ပါးခ်ိဳင့္ေလးတစ္ခု ပါ၀င္ေရာေႏွာ မေနသင့္ဘူး....။ ကၽြန္မကေတာ့ သူနဲ႔ အဲဒီပါးခ်ိဳင့္မလိုက္ဖက္ဘူးလို႔ျမင္တယ္...။ သူ မထီမဲ႔ျပံဳးျပံဳးတဲ႔အခါ သူ႔မ်က္လံုးေတြဟာ ေတာရိုင္းတိရိစာၦန္တစ္ေကာင္လို ျပီးေတာ့ သူ႔ႏႈတ္ခမ္းေတြက ပိုျပီးပါးလႊာက်ယ္ျပန္႔သြားၾကတဲ႔အခ်ိန္မွာ ပါးခ်ိဳင့္ေလးဟာ ဘယ္လိုမွ မလွႏိုင္ေတာ့ဘဲ တိမ္ျမႈပ္ေနရမွာ....။ ကၽြန္မသူ႔မ်က္ႏွာကို ဘယ္ခ်ိန္မွာ သေဘာက်သလဲဆို သူခပ္တည္တည္ၾကည္ၾကည္နဲ႔ ႏႈတ္ခမ္းေစ့ထားတဲ႔အခါ သူမ်က္၀န္းေတြဟာ ညိဳွ႔ေယာင္သန္းလာၾကတဲ႔အခ်ိန္ သြားစြယ္ေတြ ပေၚရံုေလးျပံဳးတဲ႔အခ်ိန္... စီးကရက္တစ္လိပ္ကို ဇိမ္ေျပနေျပနဲ႔ မ်က္လံုးေတြမွးစင္းျပီး ရိႈက္လိုက္တဲ႔အခ်ိန္....။

ဟုတ္တယ္ ျပန္ေတြးၾကည့္ေတာ့ သူ ကၽြန္မကုိ မေက်နပ္တဲ႔အခါ မဲ႔ျပံဳးျပံဳးလိုက္ရင္ ပါးခ်ိဳင့္ေပၚလာတတ္တယ္...။ သူ ကၽြန္မကို ခ်စ္ခင္ျမတ္နိုးစိတ္နဲ႔ ေတာက္ေတာက္ပပ ၾကည့္တဲ႔အခါက်ရင္လည္း သူ႔ပါးခ်ိဳင့္ေပၚလာတတ္တယ္...။ အထူးသျဖင့္ ပါးခ်ိဳင့္တစ္ခုဟာ အရပ္အေမာင္းနဲ႔မဆိုင္ေပမယ့္ ရွည္ကိုင္းကိုင္းအရပ္နဲ႔ အျမဲတေစ ရုန္႔ရင္းဆန္ျပီး ေသြးဆူေနတတ္တဲ႔ ေလာကၾကီးကို အျမဲမေက်နပ္ေနတဲ႔ လူငယ္တစ္ေယာက္ဆီမွာ ေမြးရာပါရွိေနတာကိုက အ့ံၾသစရာ..။


မိုးေငြ႔