မိုးေငြ႔ဆိုတာ...ေကာ္ဖီခါးခါးအၾကိဳက္နဲ႔ ဖက္ရွင္တအားမိုက္သူေပါ့...း)

Tuesday, 19 August 2014

မုန္လာဥျဖဴ ပန္ကိတ္ေၾကာ္.....


ၾကာသပေတးဆြမ္းဟင္းခ်က္တဲ႔မနက္က အသားနဲ႔ဟင္းရည္ႏွစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ေနလို႔ အသီးအရြက္ တစ္ခုခုေၾကာ္ရေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲေမႊလို္က္ေတာ့ မုန္လာဥျဖဴ ႏွစ္လုံုးေတြ႔တာနဲ႔ white radish pan cake ေလးေၾကာ္ဖို႔စိတ္ကူးရသြားခဲ႔တယ္...။ ေၾကာ္နည္းေလးေျပာျပမယ္ေနာ္...။





မုန္လာဥျဖဴ   ၂လံုး
ၾကက္ဥ ၁ လံုး
ၾကက္သြန္ပင္တစ္ပင္
ဂ်ံဳမႈန္႔ ၄ ဇြန္း
ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔ ၁ ဇြန္း
ဆား လက္ဖက္ရည္ ၁ဇြန္းတစ္၀က္
ငရုတ္ေကာင္းေစ့ ၅ေစ့
သံလြင္ဆီ

မုန္လာဥကို ဂ်စ္နဲ႔ အမွ်င္ေလးျခစ္ ဇလံုတစ္ခုထဲထည့္ျပီး ပါ၀င္ပစၥည္းအားလံုးထည့္ ငရုတ္ေကာင္းက ၾကိတ္စက္ေလးရွိရင္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ တစ္ခါထည့္လွည့္ျပီးထည့္..မရွိရင္ ေလွာ္ျပီး ေထာင္းထည့္..။
နယ္ထားတဲ႔ မုန္လာဥမုန္႔ႏွစ္ကို သံုးပံုပံုျပီး ပန္ကိတ္သံုးခ်ပ္ရေအာင္ေၾကာ္မယ္...။ ဒယ္ျပားကိုအပူေပးျပီး သံလြင္ဆီေလးနည္းနည္းထည့္ မုန္႔ႏွစ္ေလးကို ဖြဖြခပ္ထည့္ျပီး ေဘးဖက္ကို အ၀ိုင္းေလးျဖစ္ေအာင္ ေယာက္မနဲ႔တေျဖးေျဖးခ်ဲေပးပါ...။ တစ္ဖက္လွန္ျပီးရင္ ေယာက္မနဲ႔ ဖိျပီးေၾကာ္ေပးပါ...။ ငရုတ္ေကာင္းနံ႔ေလးေမႊးျပီးစားေကာင္းလွတဲ႔ မုန္လာဥပန္ကိတ္ကို ထမင္းနဲ႔ပဲစားစား သေရစာအျဖစ္ ေဆာ့နဲ႔တို႔စားစား အရမ္းေကာင္းပါတယ္...။


မိုးေငြ႔

1 comment:

Ma Tint said...

တကယ့္ကို ထူးထူးျခားျခားေလးပဲ မိုးေငြ႔ေရ.. ဦးက ၀ါတြင္းတစ္လလံုး သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ မိုးေငြ႔ဆီ ၀င္၀င္ရွာၿပီး ရန္ကုန္မွာ ဦးရွိတဲ့အခ်ိန္ဆို တီတင့္ကခ်က္ေပးေနတာေလ ... ေက်းဇူးပါေနာ္ ..