မိုးေငြ႔ဆိုတာ...ေကာ္ဖီခါးခါးအၾကိဳက္နဲ႔ ဖက္ရွင္တအားမိုက္သူေပါ့...း)

Monday, 18 August 2014

အုန္စိမ္းဆြမ္းေမႊးနဲ႔ ေရာင္စံုဂ်ယ္လီႏို႔စိမ္းေက်ာက္ေက်ာ.....


အုန္စိမ္းရည္ႏွစ္လံုး၊ အုန္းႏို႔တစ္ဗူးနဲ႔ လုပ္ထားတဲ႔ ႏွစ္ထပ္ အုန္းစိမ္းဆြမ္းေမႊးေက်ာက္ေက်ာ


စက္ရံုမွာလုပ္ျဖစ္တဲ႔ ၀ါဆိုသကၤန္းအလွူတုန္းက လုပ္ျဖစ္တဲ႔ အုန္းစိမ္းအုန္းႏို႔ေက်ာက္ေက်ာေလးပါ...။ အုန္းစိမ္းေရႏွစ္လံုးကိုအိုးထဲ မတ္ခြက္နဲ႔ခ်ိန္ျပီးထည့္တယ္ ငါးခြက္ဆိုရင္ အဲဒီဗန္းနဲ႔တစ္ဗန္းစာရတယ္ အုန္းစိမ္းငါးခြက္မျပည့္ရင္ ေရထပ္ျဖည့္ရမယ္...။ သၾကားဆယ့္ငါးဇြန္း ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ 20g ထည့္ျပီးဆူလာတဲ႔အထိက်ိဳလိုက္တယ္...။ ေရဆူတာနဲ႔မီးပိတ္ခနအေအးခံ ၾကိတ္ထားတဲ႔ ဆြမ္းေမႊးရြက္ (သံုးရြက္) အေရညစ္ထားတာ ထည့္ေရာေမႊျပီးတာနဲ႔ အုန္းစိမ္းဖတ္ေလးေတြ ခင္းထားတဲ႔ ဗန္းထဲကို က်ိဳထားတဲ႔ အုန္းစိမ္းေရသံုးပံုႏွစ္ပံုကိုေလာင္းထည့္မယ္...။ က်န္တဲ႔အုန္းစိ္မ္းေရတစ္ပံုကို အုန္ႏို႔တစ္ဗူးနဲ႔ေရာျပီး ဆူေအာင္ထပ္က်ိဳမယ္ အခ်ိဳၾကိဳက္တယ္ဆို သၾကားထပ္ထည့္လို႔ရပါတယ္...။ အုန္းစိ္မ္းအလႊာေလးတင္းလာျပီဆို က်ိဳထားတဲ႔ အုန္းႏို႔လႊာေလးအေပၚကထပ္ေလာင္းထည့္ျပီး အေအးခံ ေရခဲေသတၱာထဲသိမ္းျပီး လိုသလိုလွီးစားလို႔ရပါျပီ...။

ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔အာလူးဆႏြင္းမကင္းက ေရႊပုစြန္က

 ရံုးကဘုရားမွာ တစ္ပြဲကပ္တယ္

ဥပုသ္အပတ္တိုင္းကို ၾကံဳသလို အနီးနားဓမၼာရံုေတြမွာ သီလလာေပးတဲ႔ ဘုန္းၾကီးေတြနဲ႔ ဥပုသ္သည္ေတြအတြက္ အခ်ိဳပြဲကို အပတ္စဥ္မပ်က္လုပ္ျဖစ္ေအာင္ၾကိဳးစားေနတာ ခုဆို သံုးခါရွိျပီဆိုပါေတာ့..။ ပထမက ေကာ္ဖီႏို႔စိမ္းေက်ာက္ေက်ာ ေနာက္ အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာနဲ႔ ဒီေန႔ ေရာင္္စံုဂ်ယ္လီႏို႔စိမ္းေက်ာက္ေက်ာေလး လုပ္ျဖစ္သြားတယ္...။ လုပ္နည္းအတိုခ်ံဳးေလးကို ပံုနဲ႔တကြ ေရးေပးထားပါတယ္...။

ေရာင္စံုဂ်ယ္လီႏို႔စိမ္းေက်ာက္ေက်ာ (broken glasses Jelly)

ေရ 500ml + တယ္လီဖုန္းေက်ာက္ေက်ာ 20g + သၾကားငါးဇြန္း + food color 2tsp

 အေရာင္နဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ ေက်ာက္ေက်ာေလးေတြကို အဲလို အတံုးကေလးေတြျပန္လွီီးျပီး ဗန္းထဲျဖန္႔ခင္းလိုက္တယ္


ႏို႔စိမ္း+ေရ 1000ml + သၾကား 10ဇြန္း + တယ္လီဖုန္းေက်ာက္ေက်ာ 40g ကိုဆူတဲ႔အထိက်ိဳျပီးရင္ ေရာင္စံုေက်ာက္ေက်ာတံုးေလးေပၚ ဇကာစစ္ျပီး ေလာင္းထည့္ျပီး အေအးခံထားလိုက္ပါ..။ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္သိမ္းျပီး ေလးေထာင့္စပ္စပ္ စတုဂံတံုးေလးမ်ားလွီးပါ။

“ကုသို္လ္ဆိုတာ ယူတတ္ရင္ေနရာတုိင္းမွာရွိတယ္”လို႔ အရွင္ေဆကိႏၵကေျပာဖူးတယ္....။ အားလံုး အကုသို္လ္ကိုပယ္ ကုသိုလ္သဒၶါပြားမ်ားႏိုင္ၾကပါေစ....။

မိုးေငြ႔

2 comments:

စံပယ္ခ်ိဳ said...

ေက်းဇူးပါမီးမီးေရ
ေ ေသခ်ာေလးရွင္းျပထားလုိ႔ေလ
လုပ္ျဖစ္တာနဲ႔ ဖဘ တင္လုိက္မယ္ေနာ္

Ma Tint said...

မိုးေငြ႔ေတာ္တယ္ ဥပုသ္ေန႔တိုင္းလိုလို အလွဴေလးေတြ လုပ္ျဖစ္တယ္ အတိတ္က အထုပ္ကိုျဖည္စားေနခ်ိန္ အနာဂါတ္အတြက္ ရိကၡာစုျခင္းတစ္မ်ိဳးေပါ့ကြယ္ ... :)