မိုးေငြ႔ဆိုတာ...ေကာ္ဖီခါးခါးအၾကိဳက္နဲ႔ ဖက္ရွင္တအားမိုက္သူေပါ့...း)

Wednesday, 31 July 2013

သက္သတ္လြတ္ပဲဟင္းရည္နဲ႔ ၾကက္ဥမုန္ညင္းေအာမလက္


၀ါတြင္းမွာ ေမြးေန႔နဲ႔ဥပုသ္ေန႔ကိုသတ္သတ္လြတ္စားျဖစ္တယ္...။ တစ္ပတ္ကို ငါးရက္ေတာ့ ရေအာင္စားမယ္လို႔ဆံုးျဖတ္ထားတယ္...။ ကၽြန္မက သက္သတ္လြတ္ကို ၾကက္ဥစားပါတယ္..။ အခုခ်က္စာျဖစ္တဲ႔ သက္သတ္လြတ္ဟင္းေလးေတြကိုေျပာျပခ်င္ပါတယ္..။ ၀ါတြင္းမွာ ကၽြန္မလုိပဲ သက္သတ္လြတ္စားသူေတြ ဘာဟင္းခ်က္စားရရင္ေကာင္းမလဲလို႔ စဥ္းစားရခက္သူေတြအတြက္ မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္...။



ၾကက္ဥေအာမလက္လို႔ေခၚတဲ႔ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ကို ခါတိုင္းနည္းေဟာင္းလို ၾကက္သြန္ေတြ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြနဲ႔မေၾကာ္ဘဲ...အေနာက္တိုင္းေလးေႏွာထားပါတယ္...။ ၾကက္ဥႏွစ္လံုးကို ဆားနဲနဲ နဲ႔ အခ်ိဳမႈန္႔မသံုးတာေၾကာင္ သက္သတ္လြတ္ မိႈခေနာမႈန္႔ထည့္ျပီး နာနာခေလာက္ထားပါ...။ မုန္ညွင္းဖူးကို ခပ္ၾကီးၾကီးသင္ျပီး ေရေဆး ေရေႏြးဆူဆူမွာ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္္ေဖ်ာျပီး တစ္လက္မေလာက္ေလးေတြပိုင္းျပီး ခေလာက္ထားတဲ႔ၾကက္ဥထဲေရာေမႊထည့္လိုက္ပါ...။ အေပၚကျဖဴးဖို႔ Mozzarella cheese ကို လက္ဖက္ရည္တစ္ပန္ကန္စာျခစ္ထားပါ...။



မကပ္တဲ႔အိုးမွာ (ကၽြန္မက အခ်ပ္ေလးလည္းလွေအာင္လို႔ ၾကက္ဥဟိုက္ဖရိုက္ေၾကာ္တဲ႔ ဒယ္ေလးနဲ႔ေၾကာ္ပါတယ္) ဆီထမင္းစာဇြန္းႏွစ္ဇြန္းထည့္ျပီး ဆီပူလာရင္ ၾကက္ဥနဲ႔မုန္ညင္းအေရာကိုထည့္ ခ်ီစ္အမွ်င္ေလးေတြအေပၚကျဖဴးျပီး မီးေျဖးေျဖးနဲ႔စိတ္ရွည္ရွည္ေၾကာ္ေပးပါ...။ ၾကက္ဥကိုခရင္းေလးနဲ႔ အသာလွန္ျပီး ေအာက္ေျခက ၀ါေရာင္သန္းျပီဆို အခ်ပ္ေလးမပ်က္ေအာင္ ပန္းကန္ျပားေလးနဲ႔ တစ္ဖက္လွန္ေပးပါ...။


ၾကက္ဥႏွစ္လံုးကို ဒီလို အ၀ိုင္းေလးနဲ႔ ႏွစ္ခ်ပ္ရပါတယ္...။ ၾကက္ဥနံ႔ေမႊးျပီး ခ်ိီစ္အရသာငံဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ ထမင္းဆီဆမ္းနဲ႔လိုက္ဖက္ပါတယ္...။



အရည္ေသာက္ကို ပဲဟင္းရည္ေလးခ်က္ပါတယ္...။ တစ္ေယာက္စာအတြက္ ပဲနီေလးထမင္းစားဇြန္းႏွစ္ဇြန္းကို ေရေဆးထားပါ...။ ၾကက္သြန္နီအေသးတစ္လံုးပါးပါးလွီးထား.. ပ်င္းေတာ္သိမ္ရြက္သံုးရြက္ေလာက္ေရေဆးထားပါ..။ အိုးတစ္လံုးမွာ ဆန္ခ်ိန္ခြက္နဲ႔ ေရသံုးခြက္ထည့္ျပီး တည္ထားပါ..။ ေရဆူလာရင္ ပဲထည့္ျပဳတ္မယ္..။ ပဲႏူးလာမွ ဆားခပ္ျပီး ေသာက္ခါနီးက် ၾကက္သြန္နီနဲ႔ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ဆီသတ္ျပီး အုပ္လိုက္ပါ...။ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္နံ႔ေလးေမႊးတဲ႔ ပဲဟင္းခ်ိဳခ်ိဳတစ္ခြက္ရပါျပီ...။





ၾကာသပေတးဆြမ္းပတ္တုန္းက ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ သက္သတ္လြတ္အာလူး၀ါဟင္း....။ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ ဆီသတ္ျပီး ဆႏြင္းထည့္ တံုးထားတဲ႔အာလူးထည့္ ဆားနဲ႔ေရထည့္ျပီး အာလူးႏူးလာရင္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္နဲ႔ ငရုတ္သီးခတ္လိုက္ပါ..။

၀ါတြင္းသက္သတ္လြတ္စားျဖစ္တဲ႔ ကၽြန္မအတြက္ တာခ်ီလိတ္က အေဒၚက ခေနာၾကက္သားအရသာမႈန္႔အစား မႈိအရသာမႈန္႔ထုတ္ေလးေတြ တစ္ဒါဇင္ပို႔ေပးထားပါတယ္...

မိုးေငြ႔


No comments: